鉄骨いなりちらし　牛乳　すまし汁

　本日は平成20年の埼玉Ｂ級グルメ王決定戦でグランプリを受賞した「鉄骨いなり」を給食用にアレンジしたメニューでした。

　ほのかな甘さと酸味が、食欲の落ちた児童にも好評で、残食はほぼありませんでした。

　川口市の特産である鋳物の原料「鉄分」が含まれている小エビやごま、卵などが使われています。

おっきりこみ　牛乳　みそポテト　冷凍みかん

　本日は、秩父地方の郷土料理「おっきりこみ」「みそポテト」でした。みそポテトに使っている今日のじゃがいもは、ＪＡ埼玉から届いた大きな新じゃがいもでした。

　薄力粉と水を混ぜたものにくぐらせたじゃがいもを油で揚げ、赤みそと三温糖、しょうゆ、水を煮つめて作った甘辛いタレにくぐらせて作りました。甘辛い味付けて大好評でした。

　新じゃがいもは、柔らかく崩れやすいので、お家で作る際は、じゃがいもは小さめに切り、揚げる際に色がしっかりついてからタレと絡めると崩れにくいです。お家でもぜひ作ってみてくださいね！

ハヤシライス　牛乳　野菜サラダ

　本日は、ハヤシライスでした。牛肉やたまねぎなどをケチャップ、ウスターソースなどと煮込んで作ります。

ご飯が進むメニューで大好評でした。

コッペパンスライス　牛乳　ドライカレー　切り干し大根のサラダ　ピーチゼリー

　本日は、約５年ぶりの交流給食でした。

　各クラスの児童数名を残してクラスを移動し、なかよし集会の班で楽しく交流をしながら給食を食べました。移動する１年生は、優しい６年生に連れられて移動しました。

　ほとんどの人が初めての交流給食だったので、始めは緊張していた様子でしたが、慣れてくると、５・６年生を中心に「好きな教科」「質問タイム」など、いろいろな学年と楽しくお話をしながら食べていました。

　11月と2月にも食事を通じた他学年との交流の日を設けているので、楽しみにしていてくださいね。

梅あじごはん　牛乳　白ごまつくね　鋳物汁

　本日は、カリカリ梅の食感が楽しい「梅あじごはん」です。梅雨真っ只中の６月にぴったりな献立ですね。梅雨を表す漢字に「梅」を使うのは、中国から来た文化だと言われています。中国で雨が多い今の時期に、ちょうど梅が熟すことから、雨が降る今の時期に「梅」という字を使うようになったそうです。

　低学年では、梅の味を食べ慣れない人が多かったようでしたが、新しい味に出会い、疲れやすい今の時期にぴったりの酸味を楽しんでもらえたようでした。

ごはん　牛乳　マーボーなす　肉入りわんたんスープ

　本日は、今が旬のなすを使ったマーボーなすでした。ごはんが進むおかずなので、たくさん食べてくれました。　

　なすは、皮の紫色のもとである「ナスニン」などのポリフェノールが、活性酵素の働きを抑えると言われています。苦手な人も多い野菜ですが、ぜひ旬の味を味わってみてくださいね！

塩ラーメン　牛乳　春巻　すいか

　本日は、今が旬のスイカでした。とても大きな千葉県産のすいかが届きました。

　給食室で９玉のスイカを４８等分に切って、クラスに配りました。

　クラスにはスプーンを配りました。上手に種を取って、みずみずしい旬スイカをいただきました。暑くなってきて、食欲が落ちる今の時期にぴったりですね！

ごはん　牛乳　あじのなんばんづけ　玄米団子のみそ汁

　本日は、あじを揚げたものに、たまねぎや人参などを入れたソースをかけていただく「あじのなんばんづけ」でした。

　なんばんづけの味付けは酢や醤油、砂糖などを使い、甘じょっぱい味付けにします。酢の酸っぱさのもとである「酢酸」は、食欲を出す手伝いをしてくれたり、疲れにくくしてくれる働きがあります。

　お家でも暑い夏にぴったりの「すっぱい」料理を楽しみましょう。

はちみつパン　牛乳　チキンのトマトソースがけ　ソーセージとキャベツのスープ

　本日は、でんぷんを付けて揚げた鶏肉に、手作りのトマトソースをかけた「チキンのトマトソースがけ」でした。ソースの酸味も程よく、低学年もたくさん食べてくれました。

　トマトは、加熱をすることで、細胞壁が壊れ、中にあるリコピンを効率よくとることが出来るそうです。リコピンには、抗酸化作用が強く、加熱にも強い栄養素です。

　トマトソースやホールトマトなどでも摂ることが出来るので、ぜひ生のトマト以外の食品も料理に取り入れてみてくださいね！

ごはん　牛乳　スタミナ焼き肉　五目スープ

　本日は、ごはんの進む人気のメニュー「スタミナ焼き肉」でした。

　豚肉に含まれているビタミンB１は、エネルギー代謝に欠かせないビタミンです。さらに、肉を炒める際に使われているにんにくの風味のもとであるアリシンは、ビタミンB１を体に吸収しやすくしてくれます。

　午前中に調理実習があったクラスもありましたが、どのクラスもおいしく食べてくれました。