もやしラーメン　牛乳　春巻

　本日はみんな大好き「もやしラーメン」でした。１年生は、初めての袋入り麺でした。

　もやしは、緑豆・ブラックマッペ・大豆などの豆を発芽させて作った野菜です。もやしは、光の当たらない場所で、清潔な水の中で栽培されます。天候に左右されないことで、いつでも安く手に入れることが出来るのですね！

　さらに、疲労回復に効果のあるアミノ酸「アスパラギン酸」が100g中に460g（学校で主に使っている緑豆もやしの場合）も含まれています。これは、アスパラギン酸が多いとされる「アスパラガス」よりも多い量と言われています。５月は疲れがたまりやすいので、もやしを大好きなラーメンと一緒に食べて、元気を補充しましょう。

とり五目ごはん　牛乳　ししゃもの天ぷら　かきたま汁

　本日の給食は、ししゃもの天ぷらでした。ししゃもは小骨ごと食べられる小魚なので、骨を作るもとになるカルシウムをたっぷりとることが出来ます。カルシウムの吸収を助けてくれるビタミンⅮも含まれています。

　低学年の児童も、天ぷらにすることでししゃもを丸ごとおいしく食べてくれました。

揚げパン（グラニュー糖）　牛乳　大豆の洋風煮

　本日は、今年度初めての揚げパンでした。大きな釜で高温でさっと揚げたコッペパンに、グラニュー糖をまぶして作ります。低学年に、揚げパンを作っている大きな揚げ釜の写真を見せると、驚きの声が上がりました。

　「しっかり石鹸で手を洗いましたか？手が汚れたまま、揚げパンを持って食べると、目に見えないばい菌が口の中に入ってしまいます。」と伝えると、「はーい！洗ったよ～！」と自信のある声で返事をしてくれました。ティッシュを使う人、箸で食べる人、手でそのまま食べる人など、様々な方法で揚げパンをおいしく食べてくれました。

キムチチャーハン　牛乳　トック

　本日は、大人気のキムチチャーハンでした。１年生は初めてのキムチチャーハンなので、辛いと言う子がいないか少し心配でしたが、巡回の際もよく食べてくれていました。

　ちなみに、給食室で唐辛子やキムチを使う料理を作る際は、栄養士や作った人だけでなく、辛い物が苦手な調理員にも味見をしてもらい、味を決めています。みんながおいしく食べられる給食を目指しています。

ごはん　牛乳　肉じゃが　キャベツのみそ汁

　本日は、日本の家庭料理「肉じゃが」でした。そして、みそ汁は、かつお節や煮干しを贅沢に使ったみそ汁でした。出汁をとって作ることで、塩分を抑えることが出来ます。出汁の効いたみそ汁など日本の心である「和食」をしっかり味わっていただきました。

　低学年には、ごはんの置く位置など、和食についてのマナーを栄養士が回って伝えました。高学年になると、家庭科で出汁とりの授業もあるので、そちらでも出汁の魅力を伝えられたらと思います。