そぼろごはん　牛乳　みそ汁　みかんゼリー

　本日は、埼玉県寄居町のみかんを使用した「みかんゼリー」でした。さっぱりとしたゼリーは全学年に大好評でした。

　寄居町のみかんは、400年以上の歴史を持つ温州みかんだそうです。みかんならではの甘酸っぱさ特徴の品種です。酸っぱさのもとであるクエン酸は、ある程度の量を継続的にとることで、疲れを軽減してくれると言われています。疲れがたまりやすい今の時期は、ぜひ、柑橘類や梅などを食べて乗り切りましょう。

子供パン　牛乳　花豆コロッケ　ミネストローネ

　本日は、花豆を使ったコロッケでした。花豆は、別名ベニバナインゲンと言い、赤または白のきれいな花をさかせるのが特徴です。煮豆や甘納豆などに使われることが多く、白い花豆は、スープとして給食でも登場することがあります。

　たんぱく質や食物繊維、ビタミンなど、体に大切な栄養がバランスよく入っています。

　煮豆などでは食べられない人も、コロッケだと食べやすいからか、残食はほとんどありませんでした。

ごはん　牛乳　ユーリンチー　もやしの中華炒め　春雨スープ

　本日は、ラッキー人参の日でした。盛り付けの数が多い日でしたが、クラスに一つ入っているラッキー人参効果か、スープもよく飲んでくれました。

　暑くなり、汗で水分や塩分が体から出て、脱水症状を起こしやすい時期です。スープやみそ汁をしっかり飲んで、暑い時期を乗り切りましょう。

カレーライス　牛乳　アスパラガスのソテー

　本日は、今が旬のアスパラガスです。栃木県の那須高原から立派なアスパラガスが届きました。

　アスパラガスに含まれている「アスパラギン酸」というアミノ酸は、疲労回復に効果があると言われています。５月は疲れがたまりやすい時期でもあるので、旬のアスパラガスを食べて乗り切りましょう。

お忙しい中ご対応ありがとうございました。