カテゴリ:今日の給食
3月7日 本日の給食
ごはん 牛乳 とりのからあげ もやしのおかか炒め みそ汁
今日のみそ汁は、昆布とかつお節でだしをとりました。かつお節は捨てずに、もやしのおかか炒めに使いました。
3月4日 本日の給食
こどもパン 牛乳 ハンバーグステーキ ボイルキャベツ ペーザンヌスープ
ハンバーグステーキのソースは給食室で作っています。玉ねぎは甘みが出るように、しっかり炒めています。ハンバーグステーキはどのクラスもよく食べていました。
3月3日 本日の給食
ちらしずし 牛乳 すまし汁 三色ゼリー
今日はひな祭りにちなんだ献立です。すまし汁には、桜の形をしたかまぼこが入っています。ゼリーのふたには、ひな祭りのイラストが描かれています。
3月2日 本日の給食
ひじきごはん 牛乳 にぎすの米粉揚げ さつま汁
にぎすは骨まで食べられるので、カルシウムたっぷりです。今回は、米粉を使ったフライで、カリッとした食感で食べやすいです。
3月1日 本日の給食
カレーなんばん 牛乳 菜の花むしパン
菜の花むしパンは、コーンの黄色と、小松菜の緑色で、菜の花をイメージしています。
2月28日 本日の給食
ごはん 牛乳 ユーリンチー わんたんスープ
わんたんスープに使われているわんたんは、ウェーブわんたんという、乾燥したわんたんです。わんたん同士がくっつきにくいのが特徴です。
2月25日 本日の給食
フラワーロール 牛乳 大豆の洋風煮 ひじきサラダ
サラダは、野菜だけではなく、ドレッシングも加熱をしています。子どもたちが苦手なひじきを使ったサラダでしたが、どのクラスもよく食べていました。
2月24日 本日の給食
ぼうふうごはん 牛乳 わかさぎの天ぷら 豚汁
ぼうふうは、川口市の特産品で、独特な風味があります。食べ慣れていない児童が多かったようで、残菜が多くなってしまいました。
2月22日 本日の給食
タンメン 牛乳 春巻き りんご
パリパリの春巻きは、子供たちに人気のメニューです。どのクラスもよく食べていました。
2月21日 本日の給食
ごはん 牛乳 エコふりかけ 肉じゃが 大根のみそ汁
エコふりかけは、みそ汁のだしをとる際に使用したかつお節を、フードプロセッサーで細かくし、調味料で味をつけたふりかけです。ごはんが進む一品です。
2月18日 本日の給食
きなこ揚げパン 牛乳 コーンシチュー いよかん
今日は子供たちに人気の揚げパンです。お休みの児童が多いクラスも、ほぼ完食していました。
2月17日 本日の給食
ごはん 牛乳 マーボーどうふ 春雨スープ
今日のマーボーどうふには、120丁以上の豆腐が使われています。先に具を作り、でんぷんでとろみをつけ、最後に別の釜で煮た豆腐を加えることで、形が崩れるのを防いでいます。
2月16日 本日の給食
ごはん 牛乳 ホイコーロー タンファタン
タンファタンは漢字で「蛋花湯」と書きます。「蛋」は卵、「湯」はスープを意味します。スープに浮いた卵が花のように見えることから、このように呼ばれます。
2月15日 本日の給食
スパゲティあけぼのソース 牛乳 セレクト(コーヒー飲料またはココア飲料) ポトフ
今日は南鳩ヶ谷小学校のオリジナル献立です。日の出前の、空が明るくなるころを表現した「あけぼの」色のソースをかけたスパゲティです。ミルメークは、コーヒーとココアのセレクトです。どのクラスもよく食べていました。
2月14日 本日の給食
チキンライス 牛乳 ベーコンスープ ガトーショコラ
今日はバレンタインにちなみ、米粉のガトーショコラです。もちもちした食感で、子供たちにも大人気でした。
2月10日 本日の給食
キムチチャーハン 牛乳 たこナゲット わかめスープ
たこナゲットには、たこの他に、いかと太刀魚のすり身が使われています。
2月9日 本日の給食
茶めし 牛乳 おでん ほうれんそうのごまあえ
今日のおでんには、昆布、ちくわ、大根、じゃがいもなど10種類の具材が入っていて、具だくさんだったためか、完食しているクラスは少なかったです。
2月8日 本日の給食
みそラーメン 牛乳 大学いも
今日は子どもたちに人気のメニューです。みそラーメンはスープまで飲み干して、食缶が空っぽのクラスが4~5クラスありました。
2月7日 本日の給食
ごはん 牛乳 鮭の塩焼き ひじきの五目煮 けんちん汁
今日は和食の献立です。鮭は少し残菜がありましたが、ひじきの五目煮はよく食べていました。
2月4日 本日の給食
はちみつパン 牛乳 煮込みハンバーグ こふきいも 野菜スープ
今日は月に一度のラッキーにんじんの日です。クラスに1枚ずつ入っています。
2月3日 本日の給食
カレーライス 牛乳 もやしとコーンのソテー
今日は子どもたちに大人気のカレーライスです。お休みの児童がいるクラスも完食していました。
2月2日 本日の給食
豆ごはん 牛乳 いわしの佃煮 せんべい汁
明日の節分にちなんだ献立です。豆が苦手な児童が多かったようで、豆ごはんの残りが多かったです。
2月1日 本日の給食
ほうとう 牛乳 ちくわの磯辺揚げ みかん
ちくわの磯辺揚げの衣は、水、小麦粉、あおのり、塩を混ぜ合わせています。食べ応えがありましたが、子どもたちはよく食べていました。
1月28日 本日の給食
揚げパン(グラニュー糖) 牛乳 ポークビーンズ
子どもたちに大人気の揚げパンです。お休みの児童がいるクラスも、完食していました。
1月27日 本日の給食
チキンピラフ 牛乳 マカロニのクリームスープ セレクトデザート(プリン・はちみつレモンゼリー)
今日はみんなが楽しみにしていたセレクトデザートです。全体ではプリンが248人、はちみつレモンゼリーが204人という結果でした。
1月26日 本日の給食
ごはん 牛乳 さばの塩焼き 切り干し大根の五目煮 白菜のみそ汁
切り干し大根は、乾燥させることにより、生の大根よりもカルシウムや鉄などの栄養が凝縮されています。一人分の量が多かったようで、残してしまったクラスが多かったです。
1月25日 本日の給食
もやしラーメン 牛乳 手作りしゅうまい みかん
今日のしゅうまいは、調理さんが一つ一つ丁寧に手作りしました。
1月24日 本日の給食
ごはん エコふりかけ 牛乳 くじらのかりん揚げ すいとん
1月24日から30日は全国学校給食週間です。くじら肉は、昭和30年~40年代の学校給食によく登場していました。すいとんは、卵、牛乳、水、薄力粉を混ぜて生地を作り、スプーンで1つずつ汁に入れています。
1月21日 本日の給食
こどもパン 牛乳 ほきのバジル揚げ ブロッコリー ペーザンヌスープ
今日は月に一度のラッキーにんじんの日です。各クラスに1枚ずつ入っています。ほきのバジル揚げは、ほんのりとバジルの香りがして、食べやすい味付けとなっています。
1月20日 本日の給食
カレーライス 牛乳 もやしとコーンのソテー
今日は子どもたちに人気のカレーライスです。ほとんどのクラスが完食していました。
1月19日 本日の給食
ごはん 牛乳 マーボー豆腐 中華風コーンスープ
マーボー豆腐に入っている豆腐は、別の釜で茹でてから混ぜています。混ぜた時に崩れても形が残るように、少し大きめに切っています。マーボー豆腐は人気のメニューで、どのクラスもよく食べていました。
1月18日 本日の給食
ちゃんぽんうどん 牛乳 大学いも
大学いもには、30㎏以上のさつまいもが使われています。さつまいもの周りについた汚れを落として、なるべく大きさが均一になるように乱切りにしています。
1月17日 本日の給食
こんぶごはん 牛乳 豚汁 花みかん
花みかんは、切り口が花の形に見えるように切ったみかんです。菊の花のような形をしているので、菊花みかんとも呼ばれます。
1月14日 本日の給食
フラワーロール 牛乳 ホワイトシチュー 野菜サラダ
サラダのドレッシングは手作りです。しょうゆ、砂糖、塩、油、お酢を混ぜて加熱しています。
1月13日 本日の給食
わかめごはん 牛乳 お雑煮 田作り くりきんとん
3学期最初の献立はおせち料理です。くりきんとんは、給食室で手作りしました。さつまいもを潰して、シロップで煮た栗と合わせます。
12月21日 本日の給食
カレーピラフ 牛乳 フライドチキン かぼちゃのクリームスープ ケーキ
今日で2学期の給食は終了です。冬至とクリスマスにちなんだメニューを作りました。どれも子どもたちの好きなメニューで、残菜はほとんどありませんでした。特に、フライドチキンはどのクラスもよく食べていました。
12月20日 本日の給食
ごはん 牛乳 豚肉のうま煮 まゆ玉汁
まゆ玉汁は、埼玉県の秩父地方の料理です。秩父地方では昔、カイコを育てて絹糸を作っていました。良いまゆができるよう、まゆの形に似せてお団子を作りました。今日のまゆ玉汁に使われているまゆ玉団子は、上新粉とでんぷんで作られています。
12月17日 本日の給食
こどもパン 牛乳 煮込みハンバーグ こふきいも 野菜スープ
今日は月に一度のラッキーにんじんの日です。野菜スープの中に、各クラス1枚ずつ入れました。
12月16日 本日の給食
カレーライス 牛乳 野菜サラダ
給食のサラダで使用する野菜やドレッシングは、加熱してから提供しています。野菜が苦手な児童もいますが、全体的にとてもよく食べていました。
12月15日 本日の給食
くわいごはん 牛乳 わかさぎの天ぷら 豚汁
くわいは、さいたま市を中心に作られている野菜で、大きな芽が出ることから「めでたい」とされ、お正月や祝い事に欠かせないものとなっています。給食では、一口サイズに切り、揚げてから、ごはんに混ぜています。
12月14日 本日の給食
きつねうどん 牛乳 いかと春菊のかき揚げ
かき揚げは、具と生地を混ぜ合わせ、一口サイズに分けて揚げます。バラバラにならないように揚げるのが、大変です。
12月13日 本日の給食
ごはん 牛乳 肉野菜炒め 中華風コーンスープ
中華風コーンスープの卵を入れるときは、でんぷんで先にとろみをつけてから入れると、ふわっと仕上がります。
12月10日 本日の給食
揚げパン(きなこ) 牛乳 さけとマカロニのクリーム煮
さけとマカロニのクリーム煮のルウは手作りです。油、バター、小麦粉を弱火で30分以上加熱します。
12月9日 本日の給食
ごはん エコふりかけ 牛乳 肉じゃが なめこ汁
肉じゃがには40㎏以上のじゃがいもが使われています。機械で泥と皮を除いた後、手作業で芽を取り、食べやすい大きさに切ります。
12月8日 本日の給食
キムチチャーハン 牛乳 春巻き トック
キムチチャーハンは子どもたちに人気のメニューです。ほとんどのクラスが完食していました。
12月7日 本日の給食
タンメン 牛乳 てり焼きまん
てり焼きまんは生地から手作りしています。カップに具を入れて、上から生地を流し、蒸しました。
12月6日 本日の給食
ごはん 牛乳 ささみのレモン風味 キャベツの炒め物 せんべい汁
せんべい汁は青森県の郷土料理です。使われているせんべいは、汁物専用の崩れにくいものです。調理さんが食べやすい大きさに割って、入れています。
12月3日 本日の給食
セルフポテトミートサンド 牛乳 白菜とベーコンのスープ はやか
今日は南鳩ヶ谷小学校のオリジナル献立です。ポテトミートをパンに挟んで食べたり、別々に食べたり、好みに合わせた食べ方をしていました。初めての献立ですが、今日もよく食べていました。
12月2日 本日の給食
ごはん 牛乳 ほっけの立田揚げ のっぺい汁 花みかん
ほっけの立田揚げは、新しいメニューです。お皿からはみ出るくらいの大きさでしたが、子どもたちはよく食べていました。
12月1日 本日の給食
ごはん 牛乳 マーボー豆腐 わんたんスープ
豆腐は別の釜で茹でておき、最後に合わせると、豆腐が崩れずに仕上がります。