そぼろごはん　牛乳　けんちん汁　甘夏

本日のデザートは、春から初夏に旬を迎える甘夏でした。甘夏は独特のほろ苦さを持っています。酸味が少し強いですが、甘みがあり全体的にさっぱりとした爽快感のある味です。果汁をたっぷりと含み粒の一つ一つがプチプチとしているため、食感を楽しむことができます。

親子うどん　牛乳　ささかまぼこの磯辺揚げ　お茶プリン

　暖かくなってきた５月は、新茶の季節です。本日のお茶プリンには、埼玉県名産の狭山茶が使われています。「色は静岡、香りは宇治よ、 味は狭山でとどめさす」という言葉があるように、狭山茶は、日本三大茶の一つです。コクのある味わいで、低学年も食べやすい味付けでした。

ごはん　牛乳　四川どうふ　フルーツカクテル

　本日の四川どうふに入っていたさやえんどうは、春から初夏に旬を迎える野菜です。食物繊維やビタミンを多く含んでいるため、体の調子を整えてくれる働きがあります。さやえんどうはえんどう豆の若いさやのことで、とくに「きぬさや」が有名です。きぬさやは、こすり合わせると絹ずれのような、かわいい音がすることから名づけられたとされています。

フラワーロール　牛乳　えびとアスパラガスのグラタン　野菜スープ

　本日は、春が旬のアスパラガスのグラタンでした。アスパラガスには、疲労回復効果のあるアスパラギン酸というアミノ酸が多く入っています。グラタンは大人気のメニューなので、どの学年にも好評でした。

　アスパラガスについているヒラヒラとした小さい葉は、光合成が出来ません。その代わりに光合成するのは、葉っぱに隠れている「擬葉」と呼ばれる茎になる部分です。

　特別に一か所葉をめくっていただきました。葉に守られている「擬葉」の芽が見えるでしょうか。この小さな芽は、成長するとどんどん葉のように伸びていきます。そのため「葉状枝」や「仮葉枝」とも呼ばれるそうです。

　皆さんが何気なく食べている野菜の姿形の意味を調べてみるのも面白いですね！

わかめごはん　牛乳　とりのから揚げ　キャベツのみそ汁

　今日は、子どもたちの大好きなから揚げでした！

　大好きな献立になると、前のめりになって姿勢が悪くなってしまう人が見られます。一生懸命食べてくれるのはとても嬉しいですが、姿勢が悪い状態で食べていると、格好悪いだけでなく消化も悪くなってしまいます。

「腰骨を立てて、かっこいい姿勢で食べましょうね。」と伝えると、ピシッと背筋を伸ばしてくれました。ぜひ、お家でも家族の皆さんで意識してみてくださいね！

ごはん　牛乳　肉野菜炒め　かきたま汁

　本日の肉野菜炒めには、２種類の豚肉と５種類もの野菜が入っていました。

　豚肉は、あばら骨についている柔らかく脂身の多い「バラ肉」と、お尻の周りについている脂身の少ない「もも肉」が使われています。豚肉は、糖質を体や脳を動かすエネルギーに変えるときに欠かせないビタミンB１が多く入っています。体が疲れて重いと感じる際は、ぜひ豚肉を食べてくださいね！ビタミンBは水溶性ビタミンなので、蒸したり、炒めたリして食べるのがおすすめです。

　野菜は、たまねぎ・にんじん・たけのこ・もやし・キャベツの５種類です。低学年もボリュームのある量でしたが、ごはんと一緒によく食べてくれました。ミネラルたっぷりの野菜を食べて元気いっぱい過ごしてくださいね！

カレーピラフ　牛乳　いかナゲット　ジュリエーヌスープ

　本日は、ジュリエーヌスープでした。野菜がおいしい季節なので、レタスやセロリー、人参などがたくさん入っています。隠し味に少しバターが入っていました。

　ジュリエーヌスープの「ジュリエーヌ」とは、フランス料理で使われる言葉で、「千切り」という意味です。千切りで色とりどりの春野菜をおいしくいただきました。

焼きそば　牛乳　ぎょうざ　もものゼリー

　本日の給食は子どもたちの大好きな献立でした。

焼きそばは見た目以上にお腹にたまるので、お腹いっぱいになったようでした。

　ゼリーは、検食時に写真を撮ったのでまだ凍っていますが、クラスに行くころにはちょうど良い固さになっていました。さっぱりとしていて好評でした。

ひじきごはん　牛乳　わかたけ汁　かしわもち

　本日は、５月５日の端午の節句に先駆けた、子どもの日献立でした。

　「かしわもち」のかしわの木の葉は、木から落ちにくいことから縁起物とされているそうです。また、「わかたけ汁」には、兜の形のかまぼこが入っていました。子供たちは、今日の給食を楽しんで食べてくれた印象でした。

　南鳩ヶ谷小学校の皆さんの健やかな成長を祈っています。

子供パン　牛乳　ホワイトフィッシュ　キャベツのソテー　ポークビーンズ

　本日の給食は、昔から給食の定番である「ポークビーンズ」でした。

本校では、黄色大豆を炒めてから、肉や野菜と一緒に煮込みます。そうすることで、大豆の香ばしさが引き立ちおいしく仕上がります。コンソメ・トマトケチャップ・ウスターソース・塩・砂糖などが入って、大人も懐かしく感じるポークビーンズが出来上がります。

　本日は暖かい一日だったので、厨房の気温も高く、調理員は水分補給をしながら一生懸命作ってくれました。明日からも気温の高い日が続くようなので、皆さんもしっかり水分補給をして過ごしてくださいね。

ごはん　牛乳　マーボーどうふ　ポークしゅうまい　河内ばんかん

　本日の河内ばんかんは、黄色く酸味がありそうな見た目ですが、優しくさわやかな甘味が特徴の柑橘です。形や色、風味が似ていることから「和製グレープフルーツ」とも呼ばれるそうですが、苦みや酸味は少なく、とても食べやすい文旦の仲間です。

　一年生は、初めて食べる色と風味の果物に、恐る恐る舐めてみたり、かじってみたりする児童が見られました。給食では初めて出会う食材や料理がたくさん出てきます。新しい味や見た目に刺激を受けながら、子ども達にとっての新発見をしていただけたら嬉しいです。

春のちらしずし　牛乳　すまし汁

　本日は、春が旬の食材「ふき」を使ったちらし寿司でした。

　幼稚園や保育園で歌う「お弁当のうた」を知っていますか？その歌の中で「筋の通ったふき」という歌詞があります。歌詞の通り、ふきには筋がたくさん通っていて、食物繊維が豊富に含まれています。春の時期にスーパーで見かけたら、塩で板ずりなどの処理をしてからぜひ調理してみてくださいね。

黒パン　牛乳　ポテトのミートソースかけ　フルーツカクテル

本日は、素揚げしたじゃがいもに、ミートソースを絡めた大人気のメニューでした。

川口市のパンは、個包装になっていることが多いので、パサつくことなくふわふわの状態でとても美味しいです。

本日は、午後から寒くなってきたので、夜は温かくして過ごしてくださいね！

たけのこごはん　牛乳　豚汁

　本日は春が旬の「たけのこ」を使ったごはんでした。

　給食では、旬の食材をたくさん使用しています。給食便りなどでも毎月お伝えするので、ぜひ見てみてくださいね。

ツイストパン　牛乳　ホキのバジル揚げ　ベーコンスープ　お祝いゼリー

　昨日から暖かい気温が続いていますね。ホキのバジル揚げの「バジル」は暖かい時期が旬のハーブです。強い香りで、食欲を増進させてくれます。中に練りこまれたバジルソースの味がしっかりしていて、栄養士もお気に入りのメニューです。

　また、本日のスープにはクラスに１つ星形の「ラッキー人参」が入っていました。ラッキー人参のおかげか、野菜たっぷりでボリュームあるスープでしたが、よく食べてくれました。お家でも、「給食のラッキー人参当たった～？」などと話のタネにしていただければ幸いです。

　入学・進級のお祝いの気持ちを込めた「お祝いゼリー」は、かわいい桜のクリームが乗ったいちご味のゼリーでした。

チキンライス　牛乳　ボイルウインナー　豆乳クリームスープ

　本日は洋食献立です。豆乳は、植物性たんぱく質が豊富な大豆を絞った液体部分のことを言います。豆乳ににがりを加えて固めると「豆腐」になります。

　日本人にとって、大豆を使った加工食品はとても身近な存在です。3年生では、国語の授業ですがたを変える大豆について学ぶ授業があります。給食でも、大豆や大豆の加工食品を使用した独自献立を実施予定です。

　植物性たんぱく質は、ゆっくり体に吸収されるので、満腹感を得ることが出来ます。クラスの児童もスープをしっかり食べておなかいっぱいになったようでした。

ごはん　牛乳　豚丼　みそ汁　清見オレンジ

　本日の清見オレンジは、和歌山県産のとても甘くておいしいものでした。清見オレンジは、温州ミカンとオレンジを掛け合わせたタンゴール（みかんとオレンジの交配種）です。静岡県の清見潟（海岸の名前）の近くにある果樹園で誕生したことから、この名が付けられたそうです。

　皮と実がはがれやすいので、低学年も食べやすく、たくさん食べてくれました。

麦ごはん　牛乳　カレーライス　もやしのソテー

　本日は子ども達の大好きなカレーです。

　カレーには、隠し味のチーズが入っています。チーズによってコクと甘味がプラスされて、低学年も食べやすい味付けになっています。ぜひ、お家でもチーズを入れてみてくださいね！

　先週より、給食委員会の活動も始まりました。

　給食室前の掲示板では、「今日の献立」を記載し、その日の給食に使われている食品のマグネットを、「３つの働き（細かく分けると６つ）」に分けて貼り付けています。根菜の葉っぱとそれ以外の部分では、細かい分類が違うのをご存じですか？

　学校にいらした際には、ぜひご覧になってみてくださいね！

はちみつパン　牛乳　ハンバーグデミグラスソース　こふきいも　野菜スープ

　一年生は２回目の給食で、配膳や片付けが上手になってきました。

　野菜がたっぷり入っているスープも、しっかりと食べてくれました。

バターロール　牛乳　とりのから揚げ　ミニトマト　ヌードルスープ　

　今日から１年生は給食開始です。

　初日は、子どもたちに大人気のから揚げです。初めての給食当番さんも、上手に給食着に着替え、一生懸命配膳をしてくれました。

　金曜日がパンの日と決まっていますが、来週は、月曜日も盛り付けしやすいパンとなっています。

　１８日は、子どもたちの大好きなカレーライスも待っています。楽しみにしていてくださいね！

「１年生給食の様子」

先生の説明を静かに聞いています。

児童「パンもう食べていいの～？」

先生「好きなものから食べていいんだよ～」

というやりとりも見られ、和やかで楽しい給食の時間でした。　

皆さんにお配りした献立表を見て、楽しみな献立を探してみてくださいね！