キムタクごはん　牛乳　厚揚げの煮物

　本日は、キムタクご飯でした。長野県の郷土料理で、長野県の特産である漬物を広めるために、地元の学校の栄養士さんによって考え出された給食発のメニューだそうです。

　キムチとたくあんのうま味と歯ごたえがアクセントになって、とても美味しい混ぜご飯です。どの学年にも大人気のメニューでした。

ごはん　牛乳　スタミナ焼肉　わかめスープ　プルーン(生)

　本日は今が旬の生のプルーンでした。プルーンは、西洋すももとも呼ばれる「すもも」の一種です。

　家ではなかなか食べる機会の無い果物に、１年生では慎重になって食べられない子もいましたが、「皮にも栄養がたっぷり入っています。」と伝えると、ほとんどの子は皮ごと完食してくれていました。種を上手に出して食べていました。

カレーなんばん　牛乳　ししゃもごまフライ　なし

　カレーなんばんの「なんばん」はネギを表しているそうです。長ネギの甘味を味わうことが出来るように、小口切りではなく斜め切りにしました。

　とても大きな子持ちししゃもは、さっくりとしたパン粉の歯ごたえが良い「ごまフライ」でした。ししゃもそのままだと残してしまう子も、フライだと食べやすい様子でした。

　今が旬の梨もとっても甘く瑞々しいものでした。

さきたまライスボール　牛乳　ハンバーグステーキ　ミネストローネ

本日は、さきたまライスボールでした。埼玉県産の小麦と埼玉県産の米を50％ずつ使用したパンです。

もちもちとした食感と真ん中に入っているザラメ糖が癖になるおいしさで大人気でした。

チキンピラフ　牛乳　かぼちゃのクリームスープ　ぶどうゼリー

本日は巨峰のぶどうゼリーでした。暑く蒸した日が続くので、さわやかでさっぱりとした甘みのゼリーは大好評でした。

そぼろごはん　牛乳　とうがんのみそ汁

　本日は、冬瓜のみそ汁でした。冬の瓜と書きますが、旬は夏です。涼しく暗いところで保管すると冬までもつことから「冬」という字がついているそうです。火が通りやすいため、溶けないように気を付けて作りました。

　まだ暑い日が続くので、みそ汁をしっかり飲んで、体を冷やさずに水分・塩分・ミネラル補給が出来ると良いですね！

きつねうどん　牛乳　ウインナーの香味揚げ　冷凍みかん

　本日は、子どもたちの大好きな冷凍みかんです。みかんは、冷凍してもほとんど栄養が失われないので、今の時期にピッタリです。みかんの旬は秋～冬ですが、9月ごろから出回るので、お家でも作ってみてくださいね！みかんを水で洗って、冷凍庫で保存すると出来ます。

わかめごはん　牛乳　さばの幽庵焼き　沢煮わん

　本日の沢煮わんは、豚肉、しいたけ、根菜などのおいしい出汁が出る食材がたくさん入っている汁物でした。校長先生も大好きな味だったそうです。

　５～６年生は運動会練習だったので、「汗をかいて出て行った塩分などをスープで補給してくださいね！」と栄養士が声をかけると「はーい！」と元気のよい返事をして、よく食べてくれました。９月はまだ暑い日が続くのでお家でも気を付けてくださいね！

ツイストパン　牛乳　ポテトコロッケ　ソーセージとキャベツのスープ　ミニトマト

　本日は久しぶりのミニトマトでした。山形の「ＪＡおいしいもがみ」さんから真っ赤な身が締まったものが届きました。

　ミニトマトは、普通のトマトに比べ、リコピンやビタミンやβ‐カロテン、カリウム、食物繊維など、全体的に栄養価が高いのが特徴です。生で食べるのが苦手な人は、皮ごと加熱してラタトゥイユやトマトソースにして食べるのもおすすめです。トマトに含まれるリコピンは、油で炒めたり、加熱調理をすると吸収率が上がります。ぜひ試してみてくださいね！

炊き込みおこわ　牛乳　白ごまつくね　なすのみそ汁

　本日は、今が旬のナスが入っているみそ汁です。ナスは、色を良い状態に保つため、油で揚げてからみそ汁に入れました。全体的によく食べてくれました。

　苦手な野菜もスープなどに入れると食べてくれるので、ぜひ試してみてくださいね！