学校ブログ
9月8日 本日の給食
ごはん 牛乳 チンジャオロース とうふのスープ
とうふのスープには、「きくらげ」というきのこが入っています。食感がくらげに似ていることから、この名前がつけられました。
9月7日 本日の給食
沖縄そば 牛乳 グルクンの竜田揚げ
今日の給食は、沖縄県のメニューです。グルクンは、スズキ目タカサゴ科に属する魚で、沖縄では県を代表する魚とされ、食卓ではお馴染みとなっています。
9月6日 本日の給食
豚丼 牛乳 かきたま汁
今日の豚丼には『もも』と『ばら』という2種類の部位の豚肉を使っています。『もも』は、脂身が少なくあっさりとしていて、『ばら』は、脂身が多く柔らかいのが特徴です。
9月3日 本日の給食
バターロール 牛乳 メンチかつ もやしのカレーソテー 野菜スープ
もやしは発芽させる豆によって種類が分かれます。現在日本では、緑豆、大豆、黒豆の3種類からもやしが栽培されています。
9月2日 本日の給食
キムチチャーハン 牛乳 トック
今日から2学期の給食が始まりました。トックはもち米ではなく、粉にしたうるち米を原料にして作られています。煮込み料理や鍋料理に加えても、煮崩れしにくいことが特徴です。
7月16日(金)本日の給食
子供パン 牛乳 スパゲティミートソース 野菜スープ シューアイス
今日は、1学期最後の給食です。スパゲティミートソースは、調理員さんが時間をかけてコトコト煮込み深みのある味に仕上がりました。
食後のデザートにシューアイスをつけました。暑い日の冷たいデザートは、特においしく感じます。
7月15日(木)本日の給食
うなぎごはん 牛乳 いんげんのみそ汁 冷凍みかん
今日は、うなぎごはんです。うなぎは、良質なたんぱく質、脂質、ビタミンA,B1.2の栄養素が豊富です。
土用の丑の日に「う」から始まるものを食べると元気に過ごせると言われています。今年の土用の丑の日は、7月28日(水)です。
7月14日(水)本日の給食
カレーピラフ 牛乳 鶏塩からあげ ファルファッレのスープ
今日は、南鳩ヶ谷小学校独自献立です。カレーピラフは、カレー粉がきいていてスパイシーな味に出来上がりました。辛いものは暑いこの時期、食欲増進、体の代謝をアップします。
ファルファッレのスープは、リボンの形のマカロニが入っています。
7月13日(火)本日の給食
わかめうどん 牛乳 えだまめのかき揚げ
今日のえだまめのかき揚げは、1つ1つ調理員さんが心を込めて揚げました。まとまらず少し苦戦しましたが、おいしく出来上がりました。
具材は、えだまめ、玉ねぎ、ホールコーン、人参です。玉ねぎとホールコーンの甘みがおいしいです。
7月12日(月)本日の給食
ジャンバラヤ 牛乳 白花豆のスープ
ジャンバラヤは、アメリカのルイジアナ州の郷土料理です。スパイシーな炊き込みご飯です。
ケイジャンスパイスを使いピリッとした味わいが特徴です。
白花豆のスープは、クリーミーに仕上がりました。
7月9日(金)本日の給食
クファジューシー 牛乳 グルクンの立田揚げ とうがんのみそ汁
今日は、沖縄の献立です。クファジューシーは、豚肉、人参、ごぼう、しいたけ、刻み昆布をごはんと一緒に炊き込みました。
グルクンの正式な名前は、「タカサゴ」です。沖縄県代表の魚になっています。旬の時期は、初夏です。
7月8日(木)本日の給食
ごはん 牛乳 マーボーどうふ 揚げしゅうまい
今日は、中華の献立です。マーボーどうふは、赤みそを使いトウバンジャンとラー油でピリ辛く仕上げました。
辛い食べ物は、発汗作用があり体温を下げてくれる働きをします。
しゅうまいは、いつもは蒸しますが、今日は、揚げしゅうまいにしました。
7月6日(火)本日の給食
コーンラーメン 牛乳 かじきとポテトのアーモンドあえ メロン
今日のコーンラーメンには、バターが入っているので少しこくのある仕上がりです。
メロンは、甘くておいしいです。メロンのおいしい旬は、5月から7月です。
7月5日(月)本日の給食
夏野菜のカレー 牛乳 フルーツカクテル
今日の夏野菜のカレーには、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、トマト、ピーマン、なすが入っています。
なすは、油で揚げて後から混ぜ込みました。表面に油の膜を作っておくと、色素が溶け出すのを防ぐことができます。また、煮る時間も短縮され、煮崩れを防ぐこともできます。
フルーツカクテルは、さっぱりしていておいしいです。
7月2日(金)本日の給食
コッペパン 牛乳 フランクフルトソーセージ ラタトゥイユ ジュリエーヌスープ
ラタトゥイユは、南フランス発祥の野菜の煮込み料理です。フランス語の「トゥイエ」には「混ぜる」という意味があります。
今日の給食では、玉ねぎ、人参、なす、ズッキーニ、トマト、さやいんげん、マッシュルーム、にんにくと8種類の野菜で煮込んでいます。調理員さんが、時間をかけてコトコト煮込んでくれました。
6月30日(水)本日の給食
豚キムチチャーハン 牛乳 トック
今日の豚キムチチャーハンは、具材を炒め炊きあがったごはんに混ぜ込みました。こども達に大人気のメニューです。
トックは、韓国で食べられているお餅です。うるち米から作られています。のびにくく、味がしみこみやすいのが特徴です。
6月29日(火)本日の給食
わかめうどん 牛乳 みそポテト
みそポテトは、秩父地方の郷土料理です。揚げたじゃがいもに小麦粉をつけて、みそだれをからめて作りました。
じゃがいもは、新じゃがいもを使用しているので、みずみずしい食感で柔らかくておいしいです。
6月28日(月)本日の給食
高野豆腐のそぼろごはん 牛乳 とうがんのみそ汁
高野豆腐のそぼろごはんは、新献立です。凍り豆腐、鶏肉、人参、ねぎ、しいたけと具材がたくさん入っています。
とうがんのみそ汁は、とうがんは火が入りやすく溶けやすいので、形を残すため少し大きめに切りました。
6月25日(金)本日の給食
さきたまライスボール 牛乳 フライドチキン 野菜スープ
さきたまライスボールは、埼玉県でとれた小麦粉と米粉を使って作られたパンです。
フライドチキンは、スパイスがきいていておいしいです。
野菜スープは、ベーコン、たまねぎ、人参、キャベツ、ホールコーンと具材がたくさん入っています。野菜の甘みがでていておいしく出来上がりました。
6月24日(木)本日の給食
ごはん 牛乳 四川どうふ 春雨スープ 冷凍みかん
今日の給食の四川どうふは、8種類の食材が入っています。その中でも「たまねぎ」、「にんにく」、「ねぎ」は、埼玉県産の野菜です。
冷凍みかんは、とても冷えていて甘酸っぱくおいしかったです。
6月23日(水)本日の給食
ひじきごはん 牛乳 豚汁
今日のひじきごはんは、精白米ともち米で炊きました。ふっくらと出来上がりました。
ひじきには、鉄分が豊富に含まれています。「鉄分の王様」とも言われています。
6月22日(火)本日の給食
五目ラーメン 牛乳 彩の国ねぎみそぎょうざ すいか
今日の給食の彩の国ねぎみそぎょうざは、埼玉県産のねぎ、豚肉が使われています。
すいかは、甘くておいしかったです。疲労回復と利尿作用があります。
6月17日(木)本日の給食
かてめし 牛乳 かつおの照り焼き 鋳物汁
かてめしは、秩父地方の郷土食です。具材は、人参、ごぼう、油揚げ、干ししいたけ、凍り豆腐、刻み昆布が入っています。「かて」とは、秩父地方で「混ぜる」という意味があります。
鋳物汁は、川口ならではの料理です。かつて鋳物職人が食べていた汁です。最後に加えるごま油が溶けた鉄をイメージしています。
6月16日(水)本日の給食
カレーライス 牛乳 梅ドレッシングのサラダ
今日のサラダのドレッシングは、給食室の手作りです。梅雨の時期は、ジメジメと蒸し暑いので、梅漬けを使ったさっぱりとした味のドレッシングが合います。梅には胃腸の働きを良くしたり、疲れをとってくれたりする働きがあります。
また、今日カレーライスに使ったじゃがいもは、川口市産です。
6月14日(月)本日の給食
ごはん 牛乳 とりとカシューナッツの炒め煮 わんたんスープ
とりとカシューナッツの炒め煮には、鶏肉、玉ねぎ、人参、たけのこ、青ピーマン、カシューナッツが入っています。野菜は、さいの目に切っています。調味料とよくからまっていておいしく出来上がりました。
6月11日(金)本日の給食
はちみつパン 牛乳 ハンバーグステーキ たまごとレタスとトマトのスープ
今日の給食に使用している「玉ねぎ」、「じゃがいも」、「にんにく」は、川口市産の野菜です。
ハンバーグステーキのソースには、赤ぶどう酒を使用しているので、ちょっとオトナの味に仕上がっています。
6月10日(木)本日の給食
カリコリ天丼 牛乳 みそ汁
今日のカリコリ天丼は、1個1個調理員さんが揚げてくれました。具材は、ちりめんじゃこ、人参、ごぼう、さやいんげん、ごまです。カリっと揚がっていておいしいです。ごはんの上にのせ、天つゆをかけて食べます。
6月9日(水)本日の給食
チキンライス 牛乳 マカロニのクリームスープ 冷凍みかん
今日のチキンライスには、鶏肉、玉ねぎ、人参、マッシュルームが入っています。ごはんを炊き、具材を炒め後から混ぜ込みました。
マカロニのクリームスープは、クリーミーに出来上がりました。
冷凍みかんは、とても冷えていて、暑い今日の日にはぴったりでした。
6月8日(火)本日の給食
もやしラーメン 牛乳 ゆでじゃが 大豆とえびの甘辛煮
今日のゆでじゃがは、新じゃがいもです。1~2年生は、半分の大きさ、3~6年生は、1個付です。ほくほくしていておいしいです。
新じゃがいもは、冬に植えたものを春先に収穫します。普通のじゃがいもよりもビタミンCが多く含まれています。
6月7日(月)本日の給食
ごはん 牛乳 ししゃもの天ぷら カミカミきんぴら とうふのスープ
毎年6月4日から10日は、「歯と口の健康週間」です。今日は、かみごたえのある献立にしました。
カミカミきんぴらには、かみごたえのあるごぼうやするめが入っています。
6月4日(金)本日の給食
ツイストパン 牛乳 じゃがいものそぼろあんかけ いんげんのソテー
今日の給食のいんげんのソテーの具は、いんげんの他にホールコーン、ハムが入っています。味付けは、塩こしょう、しょうゆ、バターです。
いんげんは、6月から9月にかけて旬の時期です。ビタミンA、Cが豊富に含まれています。歯ごたえを活かし栄養を逃がさないためには、短時間でサッと茹でるのがコツです。
6月3日(木)本日の給食
ちらしずし 牛乳 すまし汁
今日の給食のちらしずしは、具がたくさん入っています。彩りをきれいに出すためにさやえんどうは、後から混ぜました。さやえんどうは、春から初夏にかけてが旬の食材です。ビタミンCが多く含まれています。
すまし汁には、マーガレットのかまぼこを使いました。
6月2日(水)本日の給食
えびピラフ 牛乳 チキンナゲット ジュリエーヌスープ
ジュリエーヌスープは、フランスの家庭料理です。フランス語で「ジュリエーヌ」は、野菜の千切りのことをいいます。かくし味にバターをいれ、少しこくを出しました。野菜は、たまねぎ、人参、セロリー、レタスが入っています。
5月31日(月)本日の給食
たこめし 牛乳 厚焼き卵 たまねぎのみそ汁
今日の給食のたこめしは、とても大きなたこが入っています。たこからだしも出ていておいしく出来上がりました。
たまねぎのみそ汁も新たまねぎの甘みでおいしく出来上がりました。
5月28日(金)本日の給食
揚げパン(グラニュー糖) 牛乳 大豆の洋風煮
今日の給食の揚げパンは、サクッとよく揚がっています。高温の油でサッと揚げ、グラニュー糖をまぶしました。
洋風煮も時間をかけてコトコトよく煮ました。
5月27日(木)本日の給食
ごはん 牛乳 かつおの新たまねぎソースかけ たまごとにらのスープ
今日の給食のかつおの新たまねぎソースかけは、角切りのかつおを油で揚げ、手作りソースをかけました。かつおのおいしい季節は、春と秋です。春は「初がつお」といいます。たまねぎも新たまねぎを使っているので甘くておいしいです。
5月26日(水)本日の給食
ごはん 牛乳 きびなごフライ ひじきの五目煮 けんちん汁
今日の給食のきびなごフライは、とてもさくさくしていました。きびなごは、ニシン科の小魚で、体長は10㎝ほどです。栄養素は、ビタミンD、カルシウム、マグネシウム、リンが豊富に含まれています。
5月25日(火)本日の給食
チキンピラフ 牛乳 ニョッキの豆乳クリームスープ 河内ばんかん
今日の給食のニョッキの豆乳クリームスープに入っているニョッキは、モチモチしていておいしいです。ニョッキは、団子状のパスタの一種で、じゃがいもと小麦粉との組み合わせで作られるイタリア料理です。
河内ばんかんは、さっぱりしていながらも甘さがありおいしいです。
5月21日(金)本日の給食
バターロール 牛乳 えびとアスパラガスのグラタン 野菜スープ
今日の給食のグラタンは、具材を炒めた後手作りのホワイトルーを加え、後からパン粉をかけました。旬の食材のアスパラガスの彩りがきれいです。
野菜スープも野菜の甘味が出ていておいしいです。
5月20日(木)本日の給食
そぼろごはん 牛乳 かきたま汁 甘夏
今日の給食のそぼろごはんは、豚肉、焼きちくわ、人参、しょうが、干ししいたけと具だくさんです。しょうがの味がきいています。
甘夏は、甘酸っぱさとほろ苦さが感じられました。食べやすいようにスマイルカットにしました。
5月19月日(水)本日の給食
ツナ大豆ごはん 牛乳 ソーセージとキャベツのスープ
今日の給食のツナ大豆ごはんは、新メニューです。ツナと大豆と人参としょうがを炒めた後ご飯と一緒に 炊きこみました。
大豆は、植物性の食品のなかでもタンパク質を多く含む食材です。畑の肉とも呼ばれています。
5月18日(火)本日の給食
コーンラーメン 牛乳 ウインナーの香味揚げ
今日は、今年度初めての麺の日です。1年生のクラスへ行くと、袋を開けるのに苦戦していましたが、うまくスープとからめて食べていました。
ウインナーの香味揚げは、少しカレー粉が入っていて、スパイシーに出来上がりました。
5月17日(月)本日の給食
ごはん 牛乳 ほきの甘酢あんかけ 豚汁
今日の給食のほきの甘酢あんかけは、ほきを揚げ、もやし、人参、ピーマンのあんをかけて仕上げました。少しお酢がきいていて甘酸っぱく出来ました。
豚汁も具だくさんで栄養満点です。
5月14日(金)本日の給食
くろパン 牛乳 とりのから揚げ ミネストローネ
今日の給食のミネストローネには、星型のにんじん(ラッキーにんじん)が入っています。クラスに1コです。
当たった人は、ラッキー!!
5月13日(木)本日の給食
中華おこわ 牛乳 いかナゲット わかめスープ
今日の給食の中華おこわは、もちもちしていておいしく出来上がりました。具は、豚肉、しょうが、人参、たけのこ、干ししいたけと具だくさんです。
わかめスープは、最後にごま油を加えて風味よく出来上がりました。わかめの旬は、3月~5月です。今日も旬の食材を楽しめました。
5月12日(水)本日の給食
ごはん 牛乳 肉じゃが みそ汁 お茶ふりかけ
今日の給食のお茶ふりかけは、手作りです。お茶の風味がとてもよく、おいしく出来上がりました。肉じゃがもじゃがいもによく煮汁がしみ込んでいて、おいしく出来上がりました。
5月11日(火)本日の給食
スパゲティナポリタン 牛乳 コーンフライ バナナ
今日の給食のスパゲティナポリタンは、具材を炒め、ゆでスパゲティを加え調理員さんが一生懸命混ぜてくれました。上手にまんべんなく混ざっていました。バナナは、統一献立では15年ぶりでした。甘くておいしかったです。
5月10日(月)本日の給食
ごはん 牛乳 四川どうふ ポークしゅうまい
今日の給食の四川どうふには、豚肉、人参、たけのこ、ねぎ、しいたけ、さやえんどうと具だくさんです。豆腐は、1人100gと盛りだくさんです。ごはんとよく合いました。
5月7日(金)本日の給食
フラワーロール 牛乳 かじきとポテトのアーモンドあえ 白花豆のスープ
今日の給食のかじきとポテトのアーモンドあえは、かじきとじゃがいもを油で揚げ、別で作っておいたたれでからめました。
白花豆のスープは、白花豆のペーストを使いました。ホワイトソースを作り、牛乳、生クリームを入れクリーミーに仕上がりました。
5月6日(木)本日の給食
こぎつねずし 牛乳 わかたけ汁
わかたけ汁は、わかめとたけのこの汁です。旬の食材のたけのこをたくさん使っています。たけのこは、春を代表する食材です。旬のたけのこは歯ごたえや香りがよいのが特徴です。