ごはん　牛乳　ごまふりかけ　あじのなんばん風　さやいんげんのみそ汁　とうもろこし（３年生　とうもろこしの皮むき）

　本日は、黒ゴマの在庫を使うために、「ごまふりかけ」にしました。給食では、食品ロスをなくすため、調味料や食品の使用期限を細かく管理しています。日本は、食べられずに捨てられてしまう食材がとても多い国です。お家では、きれいな野菜の皮は剥かずに使ったり、剥いた皮で出汁を取ったり、有効活用してみてくださいね！

　本日のとうもろこしは、３年生が皮をむいてくれたものです。とうもろこしのひげの働きや、おいしいとうもろこしの見分け方などをお話しました。

　栄養士による「とうもろこしクイズ」も大盛り上がりでした。自分で皮を剥いたとうもろこしは、特に美味しく感じたようです。

小さなとうもろこしも見つかりました。

３年生はどちらのクラスも楽しそうに皮むきをしてくれました。

　調理員さんはたくさんのとうもろこしを一生懸命切ってくれました。

ごはん　牛乳　ねぎ塩ダレから揚げ　トック

　本日は新献立の「ねぎ塩ダレから揚げ」でした。

　しょうがと酒で下味をつけた鶏肉にでんぷんをまぶして揚げ、みじん切りのねぎ・にんにく・中華スープのもと・レモン汁・ゴマ油などで作った特製ダレをかけてつくりました。湿度が高く蒸していて食欲が落ちやすいので、さっぱりとした味付けのから揚げは大好評でした。

バターコッペスライス　牛乳　フランクフルトソーセージ　ラタトゥイユ　野菜スープ

　本日は、切込みの入ったパンに大きいフランクフルトソーセージを入れて食べました。クラスによっては、ラタトゥイユを一緒に挟んで食べている児童もいて、とても楽しそうに食べてくれました。

　ラタトゥイユは、フランスの郷土料理で熱したオリーブオイルににんにくを入れて炒め、トマトやなすなどの夏野菜入れて煮込んだものです。野菜の水分が出てうま味たっぷりで好評でした。

鉄骨いなりちらし　牛乳　すまし汁

　今日は、埼玉県のB級グルメ「鉄骨いなり」を給食風にアレンジした「鉄骨いなりちらし」です。

　えび・油揚げなど鉄分を摂ることが出来る食材が入っています。さらに、給食室の大鍋は、鉄鍋を使用しているため、調理すると鉄分をより多くとることが出来ます。鉄分が不足すると、貧血を起こしてしまうこともあるので、意識してとるようにしましょう。

　酸味が強すぎない本校のちらし寿司の酢飯は、子ども達も大好きで、暑くなって食欲が落ちやすい今の時期にぴったりです。

ごはん　牛乳　かつおの立田揚げ　カミカミきんぴら　呉汁(枝豆)

　本日は、カミカミ献立でした。丈夫な歯を作るためには、食物繊維の多いもの、噛み応えのあるものを積極的に食べることが必要です。カミカミきんぴらには、噛み応えのある「するめ」や「いか」が入っています。他にも、噛めば噛むほどうまみが出る「かつお」を使った立田揚げが出ます。かつおは、和食に欠かせない出汁のうま味のもとである「イノシン酸」がたくさん入っています。

　呉汁（ごじる）は、埼玉県の郷土料理で、細かくした豆を入れたみそ汁のことです。今回は、一般的な大豆ではなく枝豆を使用したので、より食べやすかったようです。

塩バターラーメン　牛乳　しゃくし菜まん　冷凍みかん

　今日は、塩バターラーメンです。野菜がたっぷり入っているので、１年生は食べきれないクラスもありましたが、おいしかったとの声もありよかったです。

「しゃくし菜」は、埼玉県秩父地方の農産物です。しゃくし菜の入った肉まんは大人気で、農産物をみんなで味わいました。

ちくわとごぼうのごまだれ丼　牛乳　なすのみそ汁

　本日は、ちくわとごぼうのごまだれ丼でした。ちくわとごぼうにでんぷんをまぶして素揚げして、しょうゆベースの甘辛だれを絡めました。

　ごぼうは食物繊維が豊富に含まれていて、お腹の調子を整えてくれるだけでなく、噛み応えがあるので、歯を強くして、よく噛むことで満腹感を得ることが出来ます。

 ６月４日から１０日は、「歯と口の健康週間」です。お家でも、噛み応えのあるものを一品加えてみてくださいね！

メロンパン　牛乳　ほきのバジル揚げ　レタスとトマトのスープ

　本日はとても立派な千葉県産のトマトが届きました。トマトは、リコピンと呼ばれる赤色のもとである色素成分が入っています。リコピンは、体に悪さをする活性酵素を取り除く手助けをしてくれます。トマトを加熱することで、リコピンが体に吸収されやすくなります。

　ほきのバジル揚げは、バジルソースが中に入っているので、何もつけなくてもおいしく食べることができます。

　1年生もおいしく食べてくれました。

　バジルの風味がとてもおいしかったです。（校長）

豚丼　牛乳　みそ汁　ライチゼリー

　本日は、ライチゼリーでした。気温や湿度が高くなってじめじめとしてきたので、冷たいゼリーは大人気でした。

　豚丼には、しょうがが使われています。しょうがの辛み成分や香り成分は、夏バテを予防したり、消化をよくしたりする働きがあります。そして、豚肉には体を動かすエネルギーを作るのに必要なビタミンB１がたくさん入っています。給食を食べて、体の疲れを吹き飛ばしましょう。

キムタクごはん　牛乳　春巻　春雨スープ

本日は長野県の郷土料理「キムタクごはん」です。キムチとたくあんが入っているので「キムタク」です。

長野県では漬物文化が盛んで、県内の学校栄養士さんが考えた料理が広まって普及したそうです。キムチチャーハンをあっさりさせたような味付けで、たくあんの食感が楽しくとても好評でした。