カテゴリ:今日の給食
2月14日 本日の給食
スパゲッティナポリタン ヒレかつ ガトーショコラ 牛乳
本日は、バレンタインデーをイメージした献立です。
今回使用したガトーショコラは、米粉や豆乳を使用したガトーショコラで、卵・乳・小麦を使用していないものです。米粉は、日本での食料自給率の高い「うるち米」を使用して作られた食品です。日本が誇るお米から出来ている食材を、積極的に使用していきたいですね。
ヒレかつは、豚肉のやわらかい「ひれ」の部分を使用したとんかつで、柔らかいと校長先生の太鼓判をいただきました。
全体的に残食も少なかったです。
2月13日 本日の給食
わかめごはん ぶりの照り焼き きりたんぽ汁 牛乳
本日は、秋田の郷土料理「きりたんぽ」を給食用にアレンジした「きりたんぽ汁」でした。
きりたんぽに入っている餅は、普段ご飯として食べている「うるち米」をつぶしたものから出来ています。ごはんの粒が少し残った「たんぽ餅」は、汁がしみ込んでとても美味しく仕上がりました。
汁には「セリ」と呼ばれる野菜が入っています。冬が旬の野菜ですが、春の七草のひとつでもあります。
給食には、お家でなかなか食べない食材が出ることがあるので、ぜひ給食だよりや献立表を確認してみてくださいね!
2月10日 本日の給食
子供パン 牛乳 コーヒー飲料 ポテトのミートソースかけ 切り干し大根のサラダ
本日のサラダには、保存食でもある「切り干し大根」が入っていました。
その名の通り、大根を洗って切って、天日干しにした食材です。水分が飛んでいる分、栄養成分が凝縮されています。
煮物によく使われますが、しっかりボイルして、今日のようにサラダに入れて食べてもおいしいです。
2月9日 本日の給食
ごはん プルコギ わかめスープ ネーブルオレンジ 牛乳
本日はプルコギです。プルコギは焼いた肉に、コチュジャンやしょうゆ、さとう、にんにくなどで甘辛く味付けした韓国の料理です。牛肩ロースと一緒に野菜も入れたので、普段野菜が苦手な子もよく食べてくれました。
2月8日 本日の給食
キャロットピラフ ふわとろオムライス ニョッキの豆乳クリームスープ
豆乳は大豆を加熱し、絞った状態でできた液体を「豆乳」と呼びます。残った固形の部分は「おから」と言います。大豆のたんぱく質などが溶け出す豆乳は栄養がたっぷりです。
今日もよく食べてくれて、残食も少なかったです。
2月7日 本日の給食
地粉うどん ちゃんぽんうどん 大豆とじゃがいもの磯部揚げ 玄米みたらしもち 牛乳
本日の「玄米みたらしもち」は、新登場でした。みたらしもちに使われている「玄米もち米」と「玄米米粉」「醤油」は埼玉県産のものでした。もちもちのやわらかい生地と、中に入っている甘辛いタレがおいしく好評でした。
2月6日 本日の給食
たいめし おでん 花野菜のサラダ 牛乳(独自献立)
本日の給食は「図書コラボ献立(独自献立)」です。今回は、寒い冬にぴったりな「おでん」と冬が旬の野菜を使った「花野菜のサラダ」にしました。
給食だよりや放送でもお伝えしましたが、図書司書さんにご協力いただき、「おでん」や「冬の野菜(だいこん・ブロッコリー・カリフラワー)」などに関する本を紹介しました。本校2階と3階の図書スペースにも、給食に関連した本を置かせていただいたので、訪れた際にはぜひ見てみてくださいね。
大釜でゆっくり煮込み、味をしみ込ませます。
結び昆布やいわしつみれ、揚げボールの出汁が出て、美味しく出来上がりました。
大根、ブロッコリーとカリフラワーは、寒い時期に特に美味しい野菜です。
今回ご紹介した本は、下記の本です。
「みんなのきもち/作 村上しいこ、絵 西村繁男」「やさいむらのなかまたち 冬/作 ひろかわさえこ」
他にも、図書ボランティアさんが「給食」に関する本を掲示してくださっています。「やさいむらのなかまたち」のシリーズは、図書室でも取り扱い予定です。ぜひ読んでみてくださいね。
2月3日 本日の給食
山形食パン いちごジャム 牛乳 煮込みハンバーグ ペーザンヌスープ(ラッキーにんじん)
本日は、久々の食パンでした。川口市のパンは個包装になっているので、乾燥しにくくふわふわした状態で児童のもとへ届きます。今日は、国産のいちごジャムを塗っていただきました。
ペーザンヌスープの「ペーザンヌ」とはフランス語で「田舎風」という意味があるそうです。温かみのある具沢山のスープでとても温まりました。全体的に残食が少なく大人気の献立でした。
2日2日 本日の給食
豆ごはん いわしフライ けんちん汁 牛乳
本日は「節分献立」です。
節分には、炒った大豆を「鬼は外!」と外にまき、「福は内!」と歳の数だけ食べるといいとされています。今日の豆ごはんには、栄養たっぷりの大豆がたくさん入っています。
ほかにも、節分の日には、柊の枝にイワシの頭などを刺した「ヒイラギ鰯」を魔よけの意味を込めて玄関に飾ります。イワシはDHAやカルシウムが取れる魚でもあるので、給食では、丸ごと食べられるフライにしました。
普段残す子も多い和食の混ぜご飯ですが、今回は残食率は一桁と少なく、よく食べてくれました!明日の本番には、お家で節分を楽しんでみてくださいね!
2月1日 本日の給食
ごはん とりのレモン風味 もやしのソテー 肉ワンタンスープ
とりのレモン風味は、一口大の鶏むね肉に酒、塩で下味をつけ、でんぷんを付けて
揚げた唐揚げに、レモン汁、しょうゆ、砂糖でつくったタレとからめて作りました。
普段は酸味の苦手な子どもたちですが、爽やかな風味と酸味が加わった今日の唐揚げは
とてもよく食べていました。