きつねうどん　牛乳　いかと春菊のかき揚げ

かき揚げは、具と生地を混ぜ合わせ、一口サイズに分けて揚げます。バラバラにならないように揚げるのが、大変です。

ごはん　牛乳　肉野菜炒め　中華風コーンスープ

中華風コーンスープの卵を入れるときは、でんぷんで先にとろみをつけてから入れると、ふわっと仕上がります。

揚げパン（きなこ）　牛乳　さけとマカロニのクリーム煮

さけとマカロニのクリーム煮のルウは手作りです。油、バター、小麦粉を弱火で３０分以上加熱します。

ごはん　エコふりかけ　牛乳　肉じゃが　なめこ汁

肉じゃがには40㎏以上のじゃがいもが使われています。機械で泥と皮を除いた後、手作業で芽を取り、食べやすい大きさに切ります。

キムチチャーハン　牛乳　春巻き　トック

キムチチャーハンは子どもたちに人気のメニューです。ほとんどのクラスが完食していました。

タンメン　牛乳　てり焼きまん

てり焼きまんは生地から手作りしています。カップに具を入れて、上から生地を流し、蒸しました。

ごはん　牛乳　ささみのレモン風味　キャベツの炒め物　せんべい汁

せんべい汁は青森県の郷土料理です。使われているせんべいは、汁物専用の崩れにくいものです。調理さんが食べやすい大きさに割って、入れています。

セルフポテトミートサンド　牛乳　白菜とベーコンのスープ　はやか

今日は南鳩ヶ谷小学校のオリジナル献立です。ポテトミートをパンに挟んで食べたり、別々に食べたり、好みに合わせた食べ方をしていました。初めての献立ですが、今日もよく食べていました。

ごはん　牛乳　ほっけの立田揚げ　のっぺい汁　花みかん

ほっけの立田揚げは、新しいメニューです。お皿からはみ出るくらいの大きさでしたが、子どもたちはよく食べていました。

ごはん　牛乳　マーボー豆腐　わんたんスープ

豆腐は別の釜で茹でておき、最後に合わせると、豆腐が崩れずに仕上がります。