カテゴリ:今日の給食
2月24日(水) 本日の給食
ごはん 牛乳 かんぱちの甘酢あんかけ とうふのスープ
今日の給食「かんぱち」は、1月と同様に鹿児島県垂水市漁業協同組合より提供されました。『桜勘(おうかん)』というブランドかんぱちです。鹿児島県の中心桜島のある錦江湾は、湾自体が大きな火山(カルデラ)で水深が200mもあります。穏やかな海域を利用してブリやカンパチの養殖が盛んで、カンパチ生産量日本一です。
身が柔らかいので少量づつ揚げました。
野菜入り甘酢あんを「カンパチ」にかけて各クラスに配缶しました。
2月22日(月) 本日の給食
ごはん 牛乳 とり肉のごまだれかけ けんちん汁
ごまは、小さい粒ですが「鉄」「カルシウム」などさまざまの栄養が豊富に含まれている食べ物です。昔から体に良い食べ物として世界中で食べられてきました。今日の給食では、とり肉を揚げ「すりごま」がたっぷり入った甘辛だれに絡めました。ごまの香ばしい風味が広がっていました。
2月19日(金) 本日の給食
フラワーロール 牛乳 ホワイトシチュー じゃこサラダ
「ちりめんじゃこ」は、いわしの稚魚を塩水でゆで上げ、天日などで干したものです。平らに広げ干しているときの様子が、細かいしわをもつ絹織物の「ちりめん」に似ていることから、この名前がついたといわれています。骨を丈夫にする「カルシウム」が多く含まれています。
ちりめんじゃこを油で揚げ、キャベツ・きゅうり・ホールコーン・わかめの野菜サラダの上にのせ、手作りドレッシングで食べました。
2月18日(木) 本日の給食
ごはん 牛乳 中華丼 わかめスープ
今日の給食「わかめスープ」に使用された「長ねぎ」はJA(農業協同組合)より埼玉県産の品が納品されました。とても大きい「長ねぎ」です。
小口切りにしました。
わかめ・にんじん・ほうれんそうと一緒にわかめスープで食べました。
2月17日(水) 本日の給食
ごはん 牛乳 和風ハンバーグ ブロッコリー かきたま汁
1年をとおしてスーパーに並ぶブロッコリーですが、旬の時期は11月から3月で花のつぼみの部分を食べる花野菜といわれています。つぼみには、花を咲かせるための栄養がたくさん詰まっています。特にカロテン・ビタミンCは風邪予防に効果的です。
小房に切りさらに食べやすい様にさらに小さく切っています。
子供たちに人気のハンバーグは、大根おろし・えのきたけ・エリンギのソースをかけてクラスに配缶されました。
2月16日(火) 本日の給食
ホット中華めん コーンラーメン 牛乳 春巻 いよかん
今日の給食には「いよかん」がつきました。「いよかん」は皮は厚いですが香りがよくとてもジューシーです。主に愛媛県で生産されており、愛媛県の旧名(伊予の国)にちなんで「伊予柑」とつけられたそうです。風邪を予防するビタミンCが豊富に含まれています。
今日は1/4カットでの提供です。
2月15日(月) 本日の給食
とり五目ごはん 牛乳 いわしの佃煮 豚汁
とり五目ごはんの具(鶏肉・にんじん・ごぼう・たけのこ・くり・干ししいたけ)を煮て、煮汁も一緒に炊飯しました。
南鳩ヶ谷小学校では6釜で炊いてクラスに配缶をしています。
2月12日(金) 本日の給食
揚げパン(黒糖) 牛乳 チキンコーンクリーム煮 みかん
今日の給食は、南鳩ヶ谷小学校独自献立です。
揚げパンは、久し振りの「黒糖味」です。表面をカリッと揚げ黒糖+グラニュー糖をまぶしています。米粉のパンなので外はカリッと中はモチモチ食感です。
14日はバレンタインデーです。クリーム煮には、クラスに1枚「ハート」の人参を入れました。
2月10日(水) 本日の給食
麦ごはん カレーライス 牛乳 フルーツカクテル
今日のフルーツカクテルは黄桃・りんご・みかん・の果物の他に寒天・ナタデココ・こんにゃくゼリーが入っているので、とってもカラフルです。シロップにもゆず果汁を加えています。
2月8日(月) 本日の給食
エビピラフ 牛乳 チキンナゲット ペーザンヌスープ
今日の給食「ペーザンヌスープ」は、フランスの農村や山岳地方で食べられている家庭料理です。「ペイザンヌ」の意味は田舎風。また、フランスの調理用語ではじゃがいも・かぶ・にんじんなどの野菜を四角形(色紙切り)に薄切りする切り方を指すそうです。