7時40分　出発式

体育館に集合。５分前行動ができました。

ごはん　牛乳　さわらの幽庵焼き　きんぴらごぼう　たまねぎのみそ汁

　本日は春が旬のさわらの幽庵焼きです。滋賀県の堅田という場所に住む茶人の北村祐庵（幽庵）という人が作ったことからこの名前になったそうです。幽庵という漢字は、本名とは別の号です。

　味付けに柚子を使用するものもあります。さわやかな味付けで、校長先生にも大好評でした。子供たちは好き嫌いが分かれたようですが、旬の味を楽しんでくれた様子でした。

揚げパン（グラニュー糖）　牛乳　ミートボールのトマトスープ　冷凍みかん

　本日は子どもたちの大好きな揚げパンです。クラスを周っていると、揚げパンのおかわりじゃんけんに一喜一憂する様子が見られました。

　揚げパンの日は、品数が寂しくなりがちなので、具だくさんで栄養とボリューム満点のミートボールのトマトスープになっています。どのクラスもたくさん食べてくれました。

ごはん　牛乳　かつおとたまねぎソースかけ　豚汁

　本日は、春と秋に旬を迎える「かつお」のたまねぎソースかけでした。春が旬の初がつおは、身がしまっていてさっぱりとした味わいなので、刺身などにするとおいしいです。秋ごろが旬の戻りがつおは、脂がのっていて加熱しても身が固くなりにくいのが特徴です。

　今日のかつおのたまねぎソースかけは、揚げた魚にたまねぎたっぷりの手作りソースを絡めて作りました。たまねぎは、たんぱく質の分解を助けて柔らかくしてくれるので、パサパサ感がなく柔らかく仕上がりました。

カレーライス　牛乳　アスパラガスのソテー　

本日の給食は、子どもたちの大好きなカレーと今が旬のアスパラガスのソテーでした。

アスパラガスには、疲労回復に効果のある「アスパラギン酸」が入っています。アスパラを食べて、疲れがたまりやすい５月を乗り切りましょう。