フラワーロール　牛乳　ホワイトシチュー　じゃこサラダ

　「ちりめんじゃこ」は、いわしの稚魚を塩水でゆで上げ、天日などで干したものです。平らに広げ干しているときの様子が、細かいしわをもつ絹織物の「ちりめん」に似ていることから、この名前がついたといわれています。骨を丈夫にする「カルシウム」が多く含まれています。

ちりめんじゃこを油で揚げ、キャベツ・きゅうり・ホールコーン・わかめの野菜サラダの上にのせ、手作りドレッシングで食べました。

ごはん　牛乳　中華丼　わかめスープ

　今日の給食「わかめスープ」に使用された「長ねぎ」はＪＡ（農業協同組合）より埼玉県産の品が納品されました。とても大きい「長ねぎ」です。

　小口切りにしました。

　わかめ・にんじん・ほうれんそうと一緒にわかめスープで食べました。

ごはん　牛乳　和風ハンバーグ　ブロッコリー　かきたま汁

　１年をとおしてスーパーに並ぶブロッコリーですが、旬の時期は１１月から３月で花のつぼみの部分を食べる花野菜といわれています。つぼみには、花を咲かせるための栄養がたくさん詰まっています。特にカロテン・ビタミンＣは風邪予防に効果的です。

小房に切りさらに食べやすい様にさらに小さく切っています。

　子供たちに人気のハンバーグは、大根おろし・えのきたけ・エリンギのソースをかけてクラスに配缶されました。

ホット中華めん　コーンラーメン　牛乳　春巻　いよかん

　今日の給食には「いよかん」がつきました。「いよかん」は皮は厚いですが香りがよくとてもジューシーです。主に愛媛県で生産されており、愛媛県の旧名（伊予の国）にちなんで「伊予柑」とつけられたそうです。風邪を予防するビタミンＣが豊富に含まれています。

　今日は１/４カットでの提供です。

とり五目ごはん　牛乳　いわしの佃煮　豚汁

　とり五目ごはんの具（鶏肉・にんじん・ごぼう・たけのこ・くり・干ししいたけ）を煮て、煮汁も一緒に炊飯しました。

南鳩ヶ谷小学校では６釜で炊いてクラスに配缶をしています。

揚げパン（黒糖）　牛乳　チキンコーンクリーム煮　みかん

　今日の給食は、南鳩ヶ谷小学校独自献立です。

　揚げパンは、久し振りの「黒糖味」です。表面をカリッと揚げ黒糖＋グラニュー糖をまぶしています。米粉のパンなので外はカリッと中はモチモチ食感です。

　１４日はバレンタインデーです。クリーム煮には、クラスに１枚「ハート」の人参を入れました。

麦ごはん　カレーライス　牛乳　フルーツカクテル

　今日のフルーツカクテルは黄桃・りんご・みかん・の果物の他に寒天・ナタデココ・こんにゃくゼリーが入っているので、とってもカラフルです。シロップにもゆず果汁を加えています。

エビピラフ　牛乳　チキンナゲット　ペーザンヌスープ

　今日の給食「ペーザンヌスープ」は、フランスの農村や山岳地方で食べられている家庭料理です。「ペイザンヌ」の意味は田舎風。また、フランスの調理用語ではじゃがいも・かぶ・にんじんなどの野菜を四角形（色紙切り）に薄切りする切り方を指すそうです。

ソース焼きうどん　牛乳　ウインナーの香味揚げ　いちごのゼリー

　今日の給食「ウインナーの香味揚げ」は、ウインーにカレー粉・黒ごまを加えた薄衣をつけて油で揚げました。ほんのりカレー風味がとっても美味しいです。

ソース焼きうどんは、給食室で約５００人分を２釜に分けて調理をしました。

炒めた肉・野菜に茹でた麺を加えました。

ごはん　牛乳　マーボーどうふ　春雨スープ　デコポン

　今日の献立「マーボーどうふ・春雨スープ」は、人気の献立です。どのクラスもしっかりと食べています。

　デコポンは「清見」と「ポンカン」を掛け合わせてできた柑橘です。上部がこぶのようにぽっこりと盛り上がっているユニークな見た目です。「デコのある清見ポンカン」を縮めて「デコポン」と名付けられたと言われています。