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4月26日 本日の給食

春のちらしずし 牛乳 すまし汁

 本日は、春が旬の食材「ふき」を使ったちらし寿司でした。

 幼稚園や保育園で歌う「お弁当のうた」を知っていますか?その歌の中で「筋の通ったふき」という歌詞があります。歌詞の通り、ふきには筋がたくさん通っていて、食物繊維が豊富に含まれています。春の時期にスーパーで見かけたら、塩で板ずりなどの処理をしてからぜひ調理してみてくださいね。