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7月5日(月)本日の給食

夏野菜のカレー 牛乳 フルーツカクテル

 今日の夏野菜のカレーには、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、トマト、ピーマン、なすが入っています。

 なすは、油で揚げて後から混ぜ込みました。表面に油の膜を作っておくと、色素が溶け出すのを防ぐことができます。また、煮る時間も短縮され、煮崩れを防ぐこともできます。

 フルーツカクテルは、さっぱりしていておいしいです。