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5月14日 本日の給食

きつねうどん みそポテト 牛乳

 

みそポテトは、秩父の郷土料理で、甘じょっぱい味付けで、児童にも大人気のおかずです。

 

簡単に作り方をご紹介します。(一人分)

① じゃがいも(60g)を洗って、厚めのいちょう切りに切る。

② じゃがいもの水気を切り、薄力粉と水を同じ割合で溶いたものに薄く絡める。

③ じゃがいもを油で揚げる。

④ 水(3g)、みそ(3g)、三温糖(4g)、しょうゆ(0.5g)を煮詰めて作ったタレを絡めて完成です。

 

三温糖がなければ、キビ砂糖や上白糖でも大丈夫です。

簡単にできるので、ぜひ作ってみてくださいね!