豚丼　とうがんのみそ汁　牛乳

　今日の豚丼は、豚肉とたまねぎ、しょうがのしぼり汁、糸こんにゃくを油でいため、しょうゆ・みりん・さとうで味付けしました。大人気のメニューで、ごはんがとても進みました。

　とうがんのみそ汁に入っている冬瓜は、冬の瓜と書きますが、旬は夏の食材です。冷暗所で保存すれば、冬まで持つことからこの名前が付きました。９０パーセント以上が水分でできていて、火が通りやすいので、みそ汁には最後にみそを溶いたあとに入れました。みそ汁は、ミネラルや塩分をとるのにぴったりの料理です。お家でも様々な具を入れて毎日飲めば、栄養も取れて夏の脱水症状も防げるので試してみてくださいね！

６月２９日（水）５時間目　学活　

川口市教育委員会より指導主事の先生を招聘し、校内授業研究会を行いました。

議題「１年生スマイルプロジェクトを企画しよう」

さすが６年生。計画委員のスムーズな進行で、意見をまとめることができました。

１年生スマイルプロジェクトの本番が楽しみです。

６月２８日（火）　１年生の水泳の授業です。バディの確認。

カレーライス　アスパラガスのソテー　牛乳

　本日のソテーに入っている「アスパラガス」は、５月～6月が旬の緑黄色野菜です。

　アスパラガスは、茎と葉を食べる野菜で、アスパラについているヒラヒラしたヒダが葉です。この葉には葉緑体がなく光合成をしないので、「擬葉」と呼ばれる茎が代わりに光合成をしています。

　アスパラギン酸と呼ばれる、エネルギー代謝に関わり、疲労回復に効果のあるアミノ酸が多く入っています。なんとアスパラガスに多く入っているので、この名前が付けられました。

　暑くなり、疲れやすい今の時期にぴったりの野菜です。お家でも取り入れてみてくださいね！

わかめうどん　ゼリーフライ　えだまめ　牛乳

　今日は、埼玉県行田市のご当地グルメのゼリーフライです。

　給食だよりの郷土食クイズにて、ゼリーフライはなぜ「ゼリー」とついているのか？という問いがありました。答えは、「フライが小判型をしているから」です。

　小判は別名「銭（ぜに）」とも言います。「銭→ぜに→ゼリー」というように、呼び方が変わっていったそうです。ゼリーが入っているわけではなく、おからとじゃがいもで作られた料理です。小麦・卵・パン粉などを付けずにそのまま揚げるのが特徴です。

　本日はすべての料理の残食が少なく、よく食べてくれました。