肉吸い風うどん　牛乳　ちくわの磯辺揚げ

　「肉吸い」は、大阪発祥の料理です。

　鰹だしや薄口しょうゆで味付けした関西風の肉うどんから、うどんを抜いた「肉の吸い物」のことを言います。大阪の芸人さんが、軽く食事をしたかったため、劇場近くの行きつけのお店でうどん抜きの肉うどんの汁を注文したことから作られたものだそうです。

　うまみたっぷりの上品な味で大好評でした。