2023年5月の記事一覧
5月31日 本日の給食
キムタクごはん 牛乳 春巻 春雨スープ
本日は長野県の郷土料理「キムタクごはん」です。キムチとたくあんが入っているので「キムタク」です。
長野県では漬物文化が盛んで、県内の学校栄養士さんが考えた料理が広まって普及したそうです。キムチチャーハンをあっさりさせたような味付けで、たくあんの食感が楽しくとても好評でした。
大貫海浜2日目
15時40分 学校到着
14時20分 市原SA
13時00分 富津岬展望台
12時20分 退園式
11時30分 昼食
10時00分 貝拾い
8時00分 朝食
具合の悪い児童はおりません。
6時30分 朝礼 ラジオ体操
雨です
5月30日 本日の給食
地粉うどん 牛乳 わかめうどん えびの天ぷら 河内ばんかん
本日は、河内ばんかんでした。旬は暖かい春から初夏にかけてです。一般的な温州みかんなどと比べ、遅い時期に収穫するので「晩柑」という名前になっています。「河内」というのは熊本県の河内町という地名から来ています。さわやかな甘味で、酸味も少なく、皮もむきやすいみかんです。
そして本日は、6年生が初めての本格的な調理実習でした。栄養士もお手伝いに行ったのですが、とても楽しそうに実習をしていました。また、包丁や火の使い方などは十分に気を付けて行うことが出来ました。切り方が上手な班、片付けをしながら調理ができる手際のよい班、味付けがとても上手な班など様々でした。今回の経験を生かして、お家でもお手伝いをしていただけたら嬉しいです。
5月30日 5年生大貫海浜学園 1日目
7時40分 出発式
体育館に集合。5分前行動ができました。
9時10分。出発から1時間経ちました。京葉道路はやや渋滞しております。
9時50分 市原SA
到着
昼食
海辺遊び
晴れました
ちょっと、海に入りすぎー
5時5分 夕食
6時30分 キャンドルファイヤー
レクリエーション
5月29日 本日の給食
ごはん 牛乳 さわらの幽庵焼き きんぴらごぼう たまねぎのみそ汁
本日は春が旬のさわらの幽庵焼きです。滋賀県の堅田という場所に住む茶人の北村祐庵(幽庵)という人が作ったことからこの名前になったそうです。幽庵という漢字は、本名とは別の号です。
味付けに柚子を使用するものもあります。さわやかな味付けで、校長先生にも大好評でした。子供たちは好き嫌いが分かれたようですが、旬の味を楽しんでくれた様子でした。
5月26日 本日の給食
揚げパン(グラニュー糖) 牛乳 ミートボールのトマトスープ 冷凍みかん
本日は子どもたちの大好きな揚げパンです。クラスを周っていると、揚げパンのおかわりじゃんけんに一喜一憂する様子が見られました。
揚げパンの日は、品数が寂しくなりがちなので、具だくさんで栄養とボリューム満点のミートボールのトマトスープになっています。どのクラスもたくさん食べてくれました。
5月25日 本日の給食
ごはん 牛乳 かつおとたまねぎソースかけ 豚汁
本日は、春と秋に旬を迎える「かつお」のたまねぎソースかけでした。春が旬の初がつおは、身がしまっていてさっぱりとした味わいなので、刺身などにするとおいしいです。秋ごろが旬の戻りがつおは、脂がのっていて加熱しても身が固くなりにくいのが特徴です。
今日のかつおのたまねぎソースかけは、揚げた魚にたまねぎたっぷりの手作りソースを絡めて作りました。たまねぎは、たんぱく質の分解を助けて柔らかくしてくれるので、パサパサ感がなく柔らかく仕上がりました。
5月24日 本日の給食
カレーライス 牛乳 アスパラガスのソテー
本日の給食は、子どもたちの大好きなカレーと今が旬のアスパラガスのソテーでした。
アスパラガスには、疲労回復に効果のある「アスパラギン酸」が入っています。アスパラを食べて、疲れがたまりやすい5月を乗り切りましょう。
5月23日 本日の給食
五目ラーメン 牛乳 ポークしゅうまい メロン
本日は久々のメロンでした。茨城県産のおいしいメロンが届きました。メロンの旬は春から夏頃です。季節によっておいしいメロンの産地が変わります。5月6月は、関東産のメロンがおいしい季節だそうです。スーパーなどに行ったら意識して見てみてくださいね!
メロンの皮の網は「ネット」と呼ばれ、皮よりも中の果肉が大きく成長することによる亀裂からできるものです。ネットが細かくきれいで、しっかり盛り上がっているほど、美味しく持ちのいいメロンだそうです。本日のメロンもきれいなネットを張っていました。
5月19日 本日の給食
子供パン 牛乳 ポークのブラウンソース煮 こふきいも ソーセージとキャベツのスープ
本日は子どもたちの大好きなメニューです。
ポークのブラウンソース煮は、デミグラスソース・トマトケチャップ・ウスターソース・中濃ソースを入れています。
ソースには、加熱した果物やたまねぎが入っているのでコクを出してくれます。
5月18日 本日の給食(独自献立、1~2年そら豆のさやむき)
じゃこねぎごはん 牛乳 鮭フライ 春野菜のみそ汁 そらまめ きゅぽらんオレンジゼリー
本日は、独自献立でした。そらまめは、まさに今が旬の食材です。11月ごろに種をまき、冬を超えて、年をまたぎ、春に収穫するので、マメ科の「越年草」という分類に分けられます。さやが上に向かって伸びるようにつくので「空豆」と書きます。蚕が作る繭のようなので「蚕豆」とも書くそうです。
本日の「そらまめ」は、1時間目に1年生と2年生がさや剥きをしてくれたものです。4年ぶりの実施でした。給食で出す食材なので、身支度をしっかりして、手をよく洗って実施しました。ふかふかの柔らかい「さや」から、中に包まれた「まめ」を取り出して楽しそうに観察してくれました。観察して絵を描いてくれている学年もありました。
楽しそうな活動の様子は、広報誌にも載せていただく予定なので、楽しみにしていてくださいね!
5月17日 本日の給食
そぼろごはん 牛乳 けんちん汁 甘夏
本日のデザートは、春から初夏に旬を迎える甘夏でした。甘夏は独特のほろ苦さを持っています。酸味が少し強いですが、甘みがあり全体的にさっぱりとした爽快感のある味です。果汁をたっぷりと含み粒の一つ一つがプチプチとしているため、食感を楽しむことができます。
5月16日 本日の給食
親子うどん 牛乳 ささかまぼこの磯辺揚げ お茶プリン
暖かくなってきた5月は、新茶の季節です。本日のお茶プリンには、埼玉県名産の狭山茶が使われています。「色は静岡、香りは宇治よ、 味は狭山でとどめさす」という言葉があるように、狭山茶は、日本三大茶の一つです。コクのある味わいで、低学年も食べやすい味付けでした。
5月15日 本日の給食
ごはん 牛乳 四川どうふ フルーツカクテル
本日の四川どうふに入っていたさやえんどうは、春から初夏に旬を迎える野菜です。食物繊維やビタミンを多く含んでいるため、体の調子を整えてくれる働きがあります。さやえんどうはえんどう豆の若いさやのことで、とくに「きぬさや」が有名です。きぬさやは、こすり合わせると絹ずれのような、かわいい音がすることから名づけられたとされています。
5月12日 本日の給食
フラワーロール 牛乳 えびとアスパラガスのグラタン 野菜スープ
本日は、春が旬のアスパラガスのグラタンでした。アスパラガスには、疲労回復効果のあるアスパラギン酸というアミノ酸が多く入っています。グラタンは大人気のメニューなので、どの学年にも好評でした。
アスパラガスについているヒラヒラとした小さい葉は、光合成が出来ません。その代わりに光合成するのは、葉っぱに隠れている「擬葉」と呼ばれる茎になる部分です。
特別に一か所葉をめくっていただきました。葉に守られている「擬葉」の芽が見えるでしょうか。この小さな芽は、成長するとどんどん葉のように伸びていきます。そのため「葉状枝」や「仮葉枝」とも呼ばれるそうです。
皆さんが何気なく食べている野菜の姿形の意味を調べてみるのも面白いですね!
5月11日 本日の給食
わかめごはん 牛乳 とりのから揚げ キャベツのみそ汁
今日は、子どもたちの大好きなから揚げでした!
大好きな献立になると、前のめりになって姿勢が悪くなってしまう人が見られます。一生懸命食べてくれるのはとても嬉しいですが、姿勢が悪い状態で食べていると、格好悪いだけでなく消化も悪くなってしまいます。
「腰骨を立てて、かっこいい姿勢で食べましょうね。」と伝えると、ピシッと背筋を伸ばしてくれました。ぜひ、お家でも家族の皆さんで意識してみてくださいね!
5月10日 すくすくタイム
456年生のすくすくタイム
5月10日 本日の給食
ごはん 牛乳 肉野菜炒め かきたま汁
本日の肉野菜炒めには、2種類の豚肉と5種類もの野菜が入っていました。
豚肉は、あばら骨についている柔らかく脂身の多い「バラ肉」と、お尻の周りについている脂身の少ない「もも肉」が使われています。豚肉は、糖質を体や脳を動かすエネルギーに変えるときに欠かせないビタミンB1が多く入っています。体が疲れて重いと感じる際は、ぜひ豚肉を食べてくださいね!ビタミンBは水溶性ビタミンなので、蒸したり、炒めたリして食べるのがおすすめです。
野菜は、たまねぎ・にんじん・たけのこ・もやし・キャベツの5種類です。低学年もボリュームのある量でしたが、ごはんと一緒によく食べてくれました。ミネラルたっぷりの野菜を食べて元気いっぱい過ごしてくださいね!
5月9日 埼玉県学力学習状況調査(4・5・6年)・川口市基礎学力定着度調査(2・3年)
埼玉県学力学習状況調査・川口市基礎学力定着度調査が実施されました。
5月8日 本日の給食
カレーピラフ 牛乳 いかナゲット ジュリエーヌスープ
本日は、ジュリエーヌスープでした。野菜がおいしい季節なので、レタスやセロリー、人参などがたくさん入っています。隠し味に少しバターが入っていました。
ジュリエーヌスープの「ジュリエーヌ」とは、フランス料理で使われる言葉で、「千切り」という意味です。千切りで色とりどりの春野菜をおいしくいただきました。