ごはん　エコふりかけ　肉じゃが　なめこ汁　牛乳

エコふりかけは、汁物のダシで使ったかつお節を再利用してふりかけにしています。

作り方は、最初にかつお節をフードプロセッサーで細かくします。次に、釜にしょうゆ、みりん、さとうを合わせて加熱します。そこにかつお節を加えて、パラパラになるまで混ぜ合わせます。最後に、乾煎りしておいたゴマを加えれば完成です。

今日は約1.3キロのかつお節を使ってエコふりかけを作りました。一人約８ｇとたくさん作りすぎてしまったかなと心配しましたが、ほとんどのクラスがふりかけの食缶が空っぽでした。よく食べてくれていたので、嬉しくなりました。ぜひ、みなさんもエコふりかけを作ってみてください。

スパゲッティナポリタン　ヒレかつ　ガトーショコラ　牛乳

　本日は、バレンタインデーをイメージした献立です。

　今回使用したガトーショコラは、米粉や豆乳を使用したガトーショコラで、卵・乳・小麦を使用していないものです。米粉は、日本での食料自給率の高い「うるち米」を使用して作られた食品です。日本が誇るお米から出来ている食材を、積極的に使用していきたいですね。

　ヒレかつは、豚肉のやわらかい「ひれ」の部分を使用したとんかつで、柔らかいと校長先生の太鼓判をいただきました。

　全体的に残食も少なかったです。

読み聞かせ。１・３・５年生の日です。

ゆきのひのおはなし（かこさとし作）／１１ぴきのねこ　ふくろのなか（馬場のぼる作）

イーヨとヤーヨ（ささきまゆ作）／もうにげない（よしたけしんすけ作）

みんなのきもち（村上しいこ作）

ねむりのはなし（ポール・シャワーズ作）

マイケル・ジョーダン（デロリス・ジョーダン作）

どうぶつのわかっていること・わかっていないこと（きのしたさとみ作）

日本のこわいな羅生門の鬼（須知徳平作）

わかめごはん　ぶりの照り焼き　きりたんぽ汁　牛乳

　本日は、秋田の郷土料理「きりたんぽ」を給食用にアレンジした「きりたんぽ汁」でした。

　きりたんぽに入っている餅は、普段ご飯として食べている「うるち米」をつぶしたものから出来ています。ごはんの粒が少し残った「たんぽ餅」は、汁がしみ込んでとても美味しく仕上がりました。

　汁には「セリ」と呼ばれる野菜が入っています。冬が旬の野菜ですが、春の七草のひとつでもあります。

　給食には、お家でなかなか食べない食材が出ることがあるので、ぜひ給食だよりや献立表を確認してみてくださいね！

子供パン　牛乳　コーヒー飲料　ポテトのミートソースかけ　切り干し大根のサラダ

　本日のサラダには、保存食でもある「切り干し大根」が入っていました。

その名の通り、大根を洗って切って、天日干しにした食材です。水分が飛んでいる分、栄養成分が凝縮されています。

煮物によく使われますが、しっかりボイルして、今日のようにサラダに入れて食べてもおいしいです。