切り干し大根のまぜごはん　牛乳　たまねぎのみそ汁　スイートスプリング　

　本日は、和歌山県産のスイートスプリングでした。すっきりとさわやかな甘味が特徴で、１月～２月ごろの今がおいしい柑橘です。上田温州と八朔を交配してできた品種だそうです。柑橘系の果物に多く含まれるクエン酸は、疲労回復効果もあります。みずみずしいスイートスプリングを食べて今週も元気にスタートしました。

　栄養が凝縮された切り干し大根を使用した「切り干し大根の混ぜご飯」は、ごはんと別配缶でした。混ぜて食べてもそのまま食べても美味しい味付けで好評でした。