和だしラーメン　牛乳　とりのから揚げ　ミニトマト

　本日は、新献立の「和だしラーメン」でした。豚肉や野菜を炒めた具に、うまみの秘訣である「かつお節」で取った和風出汁を入れ、さらにうまみを引き立てる「いわし粉」を入れました。出汁のうま味が効いて、優しく美味しい味に仕上がりました。

　久々のミニトマトは、喉に詰まらせないよう、食べるときはよく噛んで、ふざけずに食べるように呼びかけました。

さきたまライスボール　牛乳　コーヒー飲料　ミートボールのトマト煮　川口ポテトコロッケ　ボイルキャベツ

　本日の給食は、埼玉県でとれたお米や小麦粉を使用した「さきたまライスボール」でした。中心にザラメ糖が少し入っており、子ども達に大人気のパンです。

　川口ポテトコロッケは、川口市内でとれた「とうや」という品種のじゃがいもを使用して作っています。サクサクとした衣と、中のじゃがいものねっとりとした食感の対比が楽しく、とても美味しいコロッケです。どの学年にも大人気で、残食率はわずか２パーセントでした。

ごはん　牛乳　さばの香味焼き　れんこんの炒め煮　たまねぎのみそ汁

　本日のさばの香味焼きは、冷凍で届いたお魚を、大釜で蒸して作りました。（厨房にスチームコンベクションオーブンなどが無いため）しっとりとして柔らかく臭みのないサバは、どの学年にも大好評で、残食率は４パーセントと低い数値でした。

　背中の青いお魚は、ＤＨＡやＥＰＡなど、体に必要な必須脂肪酸が多く含まれています。アレルギーなどが無ければ、少しずつでもいいので、ご家庭でも取り入れていきたいですね。

豚キムチチャーハン　牛乳　トック　デコポン　

　本日は、大人気の豚キムチチャーハンとデコポンでした。デコポンは、清見オレンジとポンカンを掛け合わせて作られた「不知火」という品種の柑橘のうち、糖度やクエン酸の基準を満たしたものだけが、「デコポン」と名付けられます。

　本日のデコポンは甘く剥きやすいので、どの学年にも大好評でした。

カレーなんばん　牛乳　大学いも　チーズ

　本日は、カレーとかつおだしの効いたねぎ入りスープが特徴のカレーなんばんでした。再び寒くなってきたので、体が温まり大好評でした。

カレーライス　牛乳　冬のフルーツカクテル

　本日は、大人気のカレーライスと、埼玉県越生町で採れた柚子を使った果汁が入った「冬のフルーツカクテル」です。

　普段とゼリーの色合いやシロップの風味が違うことに気付いた児童もいて、大好評でした。

スパゲッティナポリタン　牛乳　コーンフライ　グレープゼリー

　本日は、久々のナポリタンでした。ナポリという名前は、イタリアのナポリで生まれた料理だからというわけでは無く、日本生まれの料理です。

　イタリアのナポリはトマト料理が有名な為、生トマトやケチャップを使ったトマト風味の料理に「ナポリ風」を意味する言葉をつけるようになったそうです。1年生も食缶が空になって戻ってきました。

　コーンフライは、甘いトウモロコシがたくさん入っていて、ソースがかかっていなくても美味しく食べられるフライで、校長先生にも好評でした。

子供パン　牛乳　ハンバーグデミグラスソース　こふきいも　野菜スープ（ラッキーにんじん）

本日の給食は、大人気のハンバーグデミグラスソースでした。ソースが絡まるので、じゃがいもは味付けされない状態でしたが、たくさん食べてくれました。

ごはん　牛乳　肉じゃが　なめこ汁　エコふりかけ

　本日は、和食献立でした。エコふりかけは、なめこ汁で使用した出汁取り用の薄削りの鰹節を、フードプロセッサーで細かくし、さとう・みりん・しょうゆで味付けしました。大人気のエコふりかけがある日は、カレーの日に負けないくらい「ごはん」がよく進みます。本日も全学年で残食はほぼありませんでした。

タンメン　牛乳　春巻　デコポン

　本日は、デコポンです。立春を過ぎた時期から春先ごろによく出回り、おいしい旬となる柑橘です。正式名は、「不知火（しらぬひ）」といい、熊本の不知火町で新たな品種として認められ、名前が付けられたそうです。「清見オレンジ」と「ポンカン」の交配で出来た品種で、剥きやすい皮と食べやすい甘味が特徴です。

　愛らしく色よいデコポンが沢山届きました。