豚肉と小松菜のごはん　牛乳　みそ汁

　本日は、埼玉県産の小松菜を使用した混ぜご飯でした。

　１年生からは「久々にごはん完食しました！」と嬉しい報告を聞くことが出来ました。

　小松菜は体の中で必要なだけビタミンＡに変換されるβ‐カロテンが多い緑黄色野菜です。それだけでなく、野菜には珍しく、鉄分やカルシウムも豊富な栄養たっぷりの野菜です。近隣で採れた食材を食べることは、環境や経済にとって、とても嬉しい取り組みです。ぜひ、お家でも地産地消、国消国産を意識してみてくださいね！