わかめごはん　牛乳　ぶりの照り焼き　きりたんぽ汁

　本日は、秋田県の郷土料理「きりたんぽ」でした。きりたんぽを使った料理を作る際に欠かせない「セリ」という野菜も入っていました。茎の部分も細く火が通りやすいので、最後にさっと火を通して色よく仕上げます。

　ぶりは寒い時期に旬の魚で、背中が青く光る青魚の中でもタウリンやビタミン、ＤＨＡ・ＥＰＡなど、トップクラスの栄養が含まれています。

　体に優しい冬にぴったりの和食を美味しくいただきました。