ツイストパン　牛乳　ポテトコロッケ　ソーセージとキャベツのスープ　ミニトマト

　本日は久しぶりのミニトマトでした。山形の「ＪＡおいしいもがみ」さんから真っ赤な身が締まったものが届きました。

　ミニトマトは、普通のトマトに比べ、リコピンやビタミンやβ‐カロテン、カリウム、食物繊維など、全体的に栄養価が高いのが特徴です。生で食べるのが苦手な人は、皮ごと加熱してラタトゥイユやトマトソースにして食べるのもおすすめです。トマトに含まれるリコピンは、油で炒めたり、加熱調理をすると吸収率が上がります。ぜひ試してみてくださいね！