ごはん　牛乳　スタミナ焼き肉　わかめスープ

　本日も蒸し暑い一日でした。そんな日にぴったりの今日の給食は、食欲が出ない人も箸を進めたくなる「スタミナ焼き肉」でした。

　体の中で必要な分だけビタミンＡに変わってくれる「β‐カロテン」が多く含まれる緑黄色野菜のニラは、独特な香りがします。この香りは、ニンニクにも含まれるアリインという成分が空気に触れて、「アリシン」に変化したときに出てきます。アリシンは、豚肉に多く含まれるビタミンB１を体に吸収されやすくしてくれる働きがあります。ビタミンB１は、糖質をエネルギーに変える過程で欠かせない栄養素です。

　にんにく・しょうが・にら・豚肉などが入り、疲労回復や食欲増進にぴったりの「スタミナ焼き肉」はどの学年にも大好評でした。