ごはん　マーボーどうふ　フルーツカクテル　牛乳

　本日はマーボー豆腐です。マーボー豆腐には、トウバンジャンと呼ばれる中国の調味料が使われています。

トウバンジャンは、ソラマメや大豆を原料として、唐辛子やごま油、塩、みそなどで味をつけた発酵調味料です。ピリッとした辛味は、食欲を出し、夏バテを防いでくれます。大人気の献立で、全体的によく食べてくれました。