ごはん　牛乳　あじのなんばんづけ　とうがんのみそ汁　エコふりかけ

エコふりかけは、みそ汁の出し取りに使った薄けずりの鰹節を、しょうゆ・さとう・みりん・ごまと一緒に煮詰めて作った「手作りふりかけ」です。南鳩ヶ谷小の子どもたちにも大人気のメニューです。６月１４日にエコライフDAYがあったばかりなので、給食の残り物やごみを減らすこともエコにつながると伝えしました。ごはんが進むメニューでした。

川口御成門バーガー　牛乳　ヌードルスープ

　本日は、川口市で作られた麦みそを使用した「川口御成道みそかつバーガー」でした。給食室で揚げたヒレカツと、ボイルしたキャベツをはさんでいただきます。「ハンバーガーだ！！」と児童は大喜びで、上手に挟んで食べていました。スープには、クラスにひとつラッキー人参が入っていて、当たった子は嬉しそうに教えてくれました。

鉄骨いなりちらし　牛乳　鋳物汁

　本日は、鉄骨いなりちらしちらしです。鉄骨いなりちらしは、平成２０年のＢ級グルメ選手権でグランプリを受賞した「鉄骨いなり」を給食風にアレンジしたメニューです。食欲のない日にぴったりの優しい酢飯の味です。鉄分の多い小エビやゴマ、卵がたくさん入っています。給食では、鉄窯を使用しているので、鉄骨の名前がぴったりですね！

　鋳物汁は、鋳物職人が食べていたみそ汁を参考に作った料理です。ちょうど３年生が鋳物工場でのオンライン見学をしたばかりだったので、勉強したことを復習しながら食べてくれました。最後に入れるごま油が溶けた鉄をイメージしています。たくさん食べてくれました。

ジャンバラヤ　牛乳　ニョッキの豆乳クリームスープ

　本日は、アメリカのルイジアナ州に伝わる「ジャンバラヤ」という料理でした。唐辛子・パプリカ・ガーリック・クミンなど沢山のスパイスが入っています。ルイジアナ州には、スペインの人が移り住んでいた歴史があり、「パエリア」などのスペイン料理から着想を得たと言われています。

　給食室前の掲示板を見ながら「名前を聞いただけで美味しそう！」と声をかけてくれる児童もいました。その声の通り、一人分量が多めの料理でしたが、たくさんおかわりをしてくれて、残食率は７％と少ない量でした。

おっきりこみ　牛乳　みそポテト

本日は、埼玉県秩父地方の郷土料理「おっきりこみ」「みそポテト」です。

6月は、埼玉県の郷土料理や県内で採れた食材がたくさん出てきます。1階給食室前の掲示板にも、6月の給食について掲示してあるので、おこしになった際はぜひご覧ください。

ごはん　牛乳　四川どうふ　タンファタン

本日は、中華料理でした。タンファタンは卵の入ったスープでタン（蛋）が卵、ファが花、タン（湯）がスープを意味していて、スープに卵の花がふんわりと咲くように入るのが特徴です。四川どうふは、トウガラシや花椒などのしびれる辛さが特徴の四川麻婆豆腐のことを言います。給食では、唐辛子の粉を入れていますが、低学年も食べられるように、辛さ控え目にしています。食欲が出て、大好評でした。

メロンパン　牛乳　ポテトのミートソースかけ　ベーコンスープ

　本日は、大人気のメロンパンでした。「メロンパンにメロンは入っているの？」１年生にそのように聞かれ、「メロンは入っていないけど、メロンの形をしているからメロンパンって名前なんだよ」と伝えると、にこにことしながらメロンパンについて、自分たちのエピソードを語ってくれました。今年の１・２年生は、特にパンが好きな児童が多いようで、その中でもメロンパンは１・２を争うほど人気のパンのようです。本日もたくさん食べてくれました。

わかめごはん　牛乳　かつおのたつた揚げ　なすのみそ汁

　本日は、噛み応えのある「かつおのたつた揚げ」でした。よく噛むことで、唾液が出やすくなり消化しやすくなります。それだけでなく、口臭や虫歯の予防にもなります。各教室を回っていると、「このお魚と、みそ汁は、ぴったりな組み合わせだね！」と声をかけてくれる児童がいました。その児童の言う通り、和食として味のバランスが良いだけでなく、歯ごたえがあり水分が欲しくなる分、普段だと残りやすい「茄子」が入ったみそ汁も減りが良く、たくさん食べてくれました。児童の感想から気づかされる事があり、とても勉強になる毎日です。

　低・中学年では、牛乳の裏面の黄色い印を「当たり」と言って、「今日は牛乳が当たりだったんだ！」と教えてくれる児童が多くいました。また、牛乳パックの絵柄が変わったことに気づき、教えてくれました。大人では気づかない視点がとても面白いと感じました。

ごはん　牛乳　肉野菜炒め　わんたんスープ

本日は、野菜たっぷりの肉野菜炒めでした。肉のうま味がしみ込んで子どもたちにも好評でした。

ソース焼きうどん　牛乳　ぎょうざ　ワールドカップゼリー

　本日は、子どもたちに大人気の献立でした。

　ソース焼きうどんは、鳩ヶ谷商工会の方々と２０２３年に閉鎖するまで８８年稼働していたブルドッグソース鳩ヶ谷工場で共同開発された専用のソースを使って作った鳩ヶ谷の人気料理です。専用のソースは、和風だしや醤油の風味やりんごの甘みが特徴の中濃ソースで、焼きうどんにぴったりのソースです。子どもたちにも大人気でした。

　ワールドカップゼリーは、１１日から始まるサッカーFIFAワールドカップにちなんで、開催国であるアメリカ（グレープ）・メキシコ（ライム）・カナダ（ブルーベリー）の果物を使ったゼリーです。ライムの風味がアクセントになってさわやかな味でした。