食パン　ブルーベリージャム　牛乳　ウインナーソテー　ニョッキの豆乳クリームスープ

本日は10月10日の「目の愛護デー」に先駆けてブルーベリージャムが出ました。紫色の色素成分であるアントシアニンは目の疲れや、視力低下予防に効果があると言われています。

ごはん　牛乳　四川どうふ　フルーツカクテル

　本日は、中国四川省で生まれた料理「四川どうふ」です。四川省の特産品でもある「唐辛子」の粉がアクセントで少し入っています。ご飯が進む大人気のメニューです。

　フルーツカクテルは、ももやりんご、ナタデココ、ブドウゼリーなどが入っています。以前ナタデココの入っていないフルーツカクテルを出したのですが、「ナタデココがない！」と悲しんでいる児童がおり、子ども達にとってのナタデココの重要さを思い知りました。ナタデココは、ココナッツの果汁と酢酸菌の仲間であるナタ菌、砂糖や酢を混ぜて作られます。実は発酵食品だったのですね！

秋の実りカレー　牛乳　野菜サラダ

　本日は、「しめじ」や「さつまいも」、「アップルソース」など、秋においしい旬の食材が入った一味違うカレーです。

教室巡回をしていると、「この芋はさつまいも？」といち早く気づいてくれた児童が多くいました。旬の食材で季節を感じられると良いですね！

コーンラーメン　牛乳　白いんげん豆のコロッケ　かき

　本日は、秋が旬の果物「柿」でした。ビタミンが豊富で、柿１個分で一日に必要なビタミンCを補うことが出来ます。

１年生は食べ慣れない様子の児童も見られましたが、チャレンジして口にしてくれていました。今月の給食目標は「一口チャレンジしてみよう」です。食べ慣れない料理や普段苦手な食材にも一口チャレンジしてみましょう。新しい味やおいしさを発見をできるかもしれません。

豚肉と小松菜のごはん　牛乳　白ごまつくね　みそ汁

本日は、鉄分がたくさんとれる献立です。

こまつなやゴマには、貧血予防にもなり、不足しやすい「鉄分」が含まれています。

ツイストパン　牛乳　ポークのブラウンソース煮　こふきいも　米粉めん入り野菜スープ

本日は、米粉めんが入った野菜スープです。国産のうるち米で作られた麺は食べやすく大人気でした。

日本では、食べられているお米の約95パーセントが国産のお米で出来ています。しかし、少しずつ消費や生産量が減ってきています。和食の日以外でも、米粉で出来た製品を食べて、農家さんを応援したいですね！

ごはん　牛乳　肉野菜炒め　さつま汁

本日は秋が旬のさつまいもを使った「さつま汁」でした。

さつまいもには、炭水化物や食物繊維だけでなく、ビタミンCも含まれています。

さつまいものビタミンCはでんぷんに包まれているので、熱に強いのが特徴です。

風邪が流行っているので、栄養をたっぷりとって、免疫力を高めましょう。

カレーピラフ　牛乳　白花豆のスープ　冷凍みかん

　本日は、冷凍みかんでした。朝は肌寒かったので、冷凍みかんを食べてくれるか不安がありましたが、どの学年も「やった～！冷凍みかんだ！」との声が上がり、人気を実感しました。

　朝に業者から届いた冷凍みかんは、10：30頃に給食室のシンクで水洗いし、食べられる冷たさまで解凍します。ちょうど10：30頃は昼休みだったので、児童と校長先生が、給食室の中が見える廊下側の窓から、給食室を覗き冷凍みかんを洗う様子を見ていたそうです。

関西風肉うどん　牛乳　ちくわの磯辺揚げ　もやしのおかか炒め

本日は、肉うどんの出汁を取るのに使用した「かつお節」を再利用した「もやしのおかか炒め」でした。

フードプロセッサーで細かくした花かつおを醤油や塩を加えて味付けし、炒め合わせました。

ごはん　牛乳　ぎょうざ　豚肉のチャプチェ　わかめスープ

　本日は、豚肉のチャプチェでした。韓国で食べられている料理で、始まりは宮廷などで食べられていましたが、今では家庭料理としても広まっています。甘辛い「コチュジャン」などの調味料が入っていて、ご飯がよく進みます。どの学年にも大人気でした。