みそラーメン　牛乳　のり塩ポテト　米粉のチョコクレープ

　本日の給食は、子ども達が待ちに待った「リクエスト給食」でした。給食委員会が考えた候補をもとに作成したアンケートを全校に配付し、1位になった「みそラーメン（主食・おかず部門）」「チョコクレープ（デザート部門）」が登場しました。

　普段残りがちな野菜たっぷりの汁物も、みそラーメンだと不思議とよく食べ、全体の残食も少なくとても良く食べてくれました。

　のり塩ポテトに使われている「あおさ」という海藻の仲間には、カルシウムや鉄分など、体を作るのに欠かせない栄養がたくさん入っています。給食放送では、1月21日の児童集会で実施した給食委員会の劇にも登場した「栄養戦隊3色レンジャー」を交え、クイズにしました。1階の掲示板をぜひご覧になってくださいね！

揚げパン（きなこ）　牛乳　ポトフ　チーズ

　本日のポトフに使われている「じゃがいも」は、長崎県産の「愛の紅（あいのくれない）」というミネラル豊富な赤土で育ったじゃがいもでした。煮込んでも型崩れしにくく、ポトフにぴったりのじゃがいもで、児童だけでなく校長先生にも大好評でした。

　そして、本日から１週間は全国学校給食週間です。放送の時間に給食の成り立ちや意味、食育についてお伝えしました。子ども達が将来自分で健康を維持できるように、給食を「生きた教材」として、色々なことを伝えていけたらと思います。

炊き込みおこわ　牛乳　厚焼きたまご　豚汁

　本日は、和食献立でした。炊き込みおこわなどの和食の混ぜご飯は、低学年で普段残りがちなのですが、本日はどの学年もとてもよく食べてくれました。

カレーライス　牛乳　ほうれんそうのソテー

　本日のほうれんそうは、質のいい血液を作るのに欠かせない「鉄分」が、野菜の中でもトップクラスに多く含まれています。鉄分が足りなくなると、貧血を起こしてしまうことがあります。

　色の濃い緑黄色野菜であるほうれん草は、体内で必要なだけビタミンＡに変換される「β‐カロテン」という栄養素が多く含まれています。ビタミンＡは粘膜を保護して、免疫力を高めてくれます。乾燥して風邪をひきやすい今の時期にぴったりですね。

　どの学年もしっかりと野菜を食べてくれました。

肉なんばん　牛乳　いかと春菊のかき揚げ　花みかん

　本日の給食は、今が旬の「春菊」を使ったかき揚げでした。癖のある味がして好き嫌いが分かれる「春菊」ですが、かき揚げにすると食べやすいようで、低学年もおいしく食べてくれました。

ごはん　牛乳　ジャージャンどうふ　中華風コーンスープ

　本日は、ジャージャンどうふでした。中国の家庭料理で漢字で書くと「家常豆腐（かじょうどうふ）」と書きます。中国語だと「ジア・チャン・ドウ・フ」と呼ばれ、家庭で常によく食べられる料理という意味が込められています。食欲のない時でも食べやすい、厚揚げの入ったみそ味の炒め物です。

　本日の厚揚げは、埼玉県大豆100％で作られたものでした。厚揚げなどの大豆製品には、体をつくるたんぱく質がたくさん入っています。厚揚げは、木綿豆腐や絹ごし豆腐などと比べて水分量が少ない分、鉄分などの栄養もたくさん摂ることができます。豚肉にもビタミンB１など代謝に関わる栄養素もたっぷり入っています。栄養たっぷりのジャージャンどうふをおいしく頂きました。

ソフトフランスパン　牛乳　コーヒー飲料　チキンクリームシチュー　野菜サラダ

　本日は、１年生初めてのコーヒー飲料でした。牛乳パックにミルメークのチューブのコーヒーシロップを入れて飲みます。入れ方に戸惑いながらも、先生の指示のもと楽しみながら飲んでくれました。

　本日のサラダはとても具沢山でしたが、どの学年もたくさん食べてくれました。

豚キムチチャーハン　牛乳　トック　花みかん

　本日は、児童に大人気の献立でした。トックは、朝鮮半島で食べられてきたうるち米などから出来た餅のことです。日本のお餅よりも噛みきりやすく、溶けにくいので、汁ものに入れるのにぴったりです。

　下に沈みやすい餅ですが、どのクラスも上手に均等に盛り付けてくれました。

ごはん　牛乳　たらのごまみそあえ　せんべい汁

　本日は、青森県の郷土料理「せんべい汁」です。旧南部藩の領地だった青森県南東部から岩手県北部にかけての伝統食品「南部せんべい」を、農家の人が鍋や汁に入れて食べていたのが始まりだそうです。平成に入ってから、八戸市が郷土食としてPR活動を進め、全国に有名になりました。

　煮込んでも崩れにくく、もちもちしたせんべいの食感楽しみながらいただきました。

長崎ちゃんぽん　牛乳　春巻　りんご

　本日の給食は、イカやエビ、なると、豚肉、白菜、もやし、ほうれんそうなどが入った具沢山の長崎ちゃんぽんでした。

　長崎ちゃんぽんは、長崎の中華料理店の店主が作ったと言われている海鮮や野菜などが沢山入った栄養満点なラーメンです。「ちゃんぽん」というのは、中国語で「簡単なご飯」という意味の「喰飯（シャンポン）」がなまったものが由来という説と、ポルトガル語の混ぜる・混合するという意味の「ちゃんぽん」がなまったものが由来という説があります。本格的な長崎ちゃんぽんをいただきました。

　本日のりんごは、青森県産のサンふじという品種でした。甘さと酸味がバランスの良いおいしいりんごでした。