カワグチシリツミナミハトガヤショウガッコウ

川口市立南鳩ヶ谷小学校

きつねうどん、牛乳、いかとぼうふうのかき揚げ

　今日は油揚げがたっぷり入ったきつねうどんと川口市が特産品のぼうふうを使用したかき揚げでした！今日は午前中に雪が降るほど寒かったので、きつねうどんで温まることができました。油揚げがお出汁を吸って優しい味わいで、かき揚げと一緒に食べても美味しくいただけました。かき揚げに入っている「ぼうふう」は、葉は緑色、茎は赤色が特徴的です。香り高くさっぱりとした味わいで、せりにも似たような味です。抗酸化の働きが強く、風邪や頭痛、関節痛などに有効とされています。

生のぼうふうを展示して、触ったり、香りを感じたりできるようにしました！

　　　　　　　　　　　給食室前に展示して、身近に感じてもらえるようにしました！

　　　　　　　　　　　　　　大体、ボールペンと同じくらいの長さあります！

　　　　　　　　　　　　ぼうふう、にんじん、たまねぎ、いかと衣を混ぜ合わせます。

　　　　　　　　　　　　釜で形が崩れないように少量ずつ丁寧に揚げています！