中華おこわ、牛乳、ぎょうざ、春雨スープ

　今日は、中華の献立でした。中華おこわはもち米を使用しているため、腹持ちが良くしょうがやしいたけ、鶏肉のうまみが感じられる主食になりました。おこげの部分は香ばしく、残食率も通常の混ぜご飯よりもよく食べていて少なかったです！ぎょうざもいつも大人気です！！

メロンパン、牛乳、ホワイトシチュー、野菜サラダ

　今日は、乳製品がたくさん使用された献立でした。メロンパンは、しっとりもちもちな食感で優しい甘さでした。ホワイトシチューは、具材をカレーと同じものを使用してホワイトルウで味付けを行いました。とろみがついているので、児童のみなさんも温かいものを食べられたのではないかと思います。野菜サラダは、穀物酢を使用しているので程よい酸味で野菜もよく食べられていました。

コッペパン、牛乳、たちうおフライ、小松菜のソテー、ベーコンスープ

　今日は一段と寒さが厳しくなりました。そんな時期にぴったりな献立、ベーコンスープが登場しました。キャベツの甘さ、やさしさを感じられた一品で児童のみなさんもよく食べていました。たちうおフライは、外はサクサク、中はふんわり仕上がりまして、パンに挟んで食べている児童が多くみられました。小松菜のソテーは、ニンニクの香りが食欲をそそる味わいでした。

ごはん、牛乳、豚肉とうずらの卵のうま煮、白菜のみそ汁

　今日は、だしやうま煮といった食材のおいしさを存分に感じられる献立でした。豚肉とうずらの卵のうま煮は、しょうがが効いていたり、さまざまな食材を楽しめる料理でした。豚肉は角切りのもも肉を使用したので、うま味が染みていて噛み応えがありました。うずらの卵は、丸飲みしないように低学年に声かけをしました。

　白菜のみそ汁は、本日は煮干しとかつお節からだしをとり、白みそと赤みそを使用して深い味わいになりました。

タンタンメン、牛乳、ポークしゅうまい、りんご

　今日は、辛みが特徴のタンタンメンでした。前回よりも辛めに味付けをしましたが、一年生もよく食べていました。りんごは、長野県産のりんごを使用し、一人分は1/8切れで提供しました。辛くて温かい汁物は、身体を温めてくれます。寒いこの時期にぴったりでした。

子供パン、牛乳、ハンバーグデミグラスソース、こふきいも、ペイザンヌスープ

　今日は、こばと祭１日目でした！体育館に全学年が集合して、他学年の合唱と合奏を発表し合いました。寒い中、よく歌ったり、綺麗な音色を奏でていました。緊張や寒さもあったので、今日は野菜たっぷりペイザンヌスープをとてもよく食べていました。ハンバーグをパンにはさんだり、こふきいもにソースを絡めたりしてよく食べていました。明日は保護者への発表です。ぜひ音楽を楽しんでほしいですね！

今日で11月の給食、食育月間が終了です。２学期もあと1か月、安全でおいしい給食を提供します！

しゃくし菜ごはん、牛乳、いわしフライ、のっぺい汁

　今日は埼玉県でよく採れる野菜を使った献立でした。しゃくし菜ごはんに入っている「しゃくし菜」は、秩父地方でよく採れる野菜で、生の状態の葉の見た目がしゃもじに似ていることから名付けられました。給食では、漬物のようになっているしゃくし菜を炊いたごはんに混ぜて提供しています！のっぺい汁には、埼玉県産のさといもが入っていました。片栗粉でとろみをつけたり、ごぼうやさといも、だいこんなどの根菜類を入れたものは「のっぺい汁」と呼ばれ、様々な地域の郷土料理として親しまれています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　しゃくし菜

ごはん、牛乳、マーボーどうふ、中華風コーンスープ

　今日は中華メニューでした。マーボーどうふは豆板醤とラー油で辛さを調節して、どんどんと白米が進む味付けに仕上がりました。白米も通常より1㎏多めに炊きましたが、残食率はとても少なくよく食べていました！中華風コーンスープは、中国では「玉米湯(ユイミータン)」という料理で中国の家庭や給食で親しまれています。玉米(ユイミー)はとうもろこし、湯(タン)はスープという意味があります。今回は、ホールコーンとクリームコーン、卵の他にも鶏もも肉やほうれん草が入って温まる味わいでした。

おっきりこみ、牛乳、みそポテト、ゆずゼリー

　今日は、埼玉県秩父地方の郷土料理である「おっきりこみ」と「みそポテト」が登場しました。おっきりこみは、小麦の栽培が盛んであった埼玉県や群馬県で広まった料理で、平麵で切って入れ、切っては入れを繰り返したことから名づけられたそうです。みそポテトは、秩父地方の農家の方々が、休憩中の軽食としてみそポテトを食べていて、そこから広まっていったようです。みそポテトは、あまじょっぱい味付けやじゃがいものカリッとした部分と柔らかい食感が、南鳩ヶ谷小の児童や先生方に大人気です。ゆずゼリーは、酸っぱくなくて甘いゆずの味が心落ち着く味でした！

揚げパン（きなこ）、牛乳、きのこのクリーム煮、みかん

　今日は、揚げパンのきなこ味でした。砂糖ときなこを混ぜて揚げパンに合うように仕上げました。きなこは口にぼそぼそと残ることもあり、グラニュー糖よりも人気がなかったことが残食量から伺えました。きのこのクリーム煮は、ホワイトルウと牛乳、チーズが入っているのでまろやかで粘度があり、美味しく仕上がりました！３種類のきのこ（ぶなしめじ・エリンギ・マッシュルーム）が入っていたので、楽しい食感でパンとの相性も良かったです！

　　　　　　　　　　　一度に釜で揚げられる量に分けているところです。

　　　　　　　　　　　コッペパンを揚げているところです。

　　　　　　　　　　　きなこをまぶしているところです。

　　　　　　　　　　　出来上がり！たくさん並んでいます、美味しそう✨