くわいごはん、牛乳、わかさぎの天ぷら、豚汁
今日は、埼玉県の伝統的な野菜である「くわい」を使用したくわいごはんでした！大きな芽が出ることから、縁起の良いものとしてお祝いの席やおせち料理でよく食べられます。11月・12月に旬を迎えるため、新鮮なくわいを使用できました。くわいは素揚げして、ほくほく感と甘みが感じられる混ぜご飯になりました。苦味がなく、児童のみなさんもよく食べていました。豚汁は、豚肉や野菜の甘み・うま味がつまっていて、心温まる味わいでした。。
ごはん、牛乳、マーボー大根、わんたんスープ、青りんごゼリー
今日はマーボー大根でした。ごはんが進む味つけで、大根にも味が染みていました。ポイントとしては、大根を先に茹でて、柔らかくすることで味の染みこみを早くすることができます！わんたんスープのわんたんは、ウェーブわんたんという小麦粉を水で練って薄くのばし、ウェーブをつけてから乾燥させたものです！スープにいれると、とろとろになってつるんと美味しく食べられます。児童のみなさん、とてもよく食べていました！
揚げパン（グラニュー糖）、牛乳、ポトフ、みかん
今日も給食ではお馴染みの揚げパンとポトフの組み合わせ献立でした！揚げパンはシンプルにグラニュー糖味が好きな児童が多いようです。外はサクサク、中はしっとりな学校の揚げパンが大人になって恋しくなる時ありますよね。ポトフには、月に一回のラッキーにんじんが各クラス１枚ずつ入っている運試しの日でした！野菜とソーセージがゴロゴロたくさん入っていて、冬にぴったりでした！
カレーライス、牛乳、フルーツカクテル
今日は、川口市の給食で定番・大人気のカレーライスとフルーツカクテルの組み合わせでした！２年生からもっとカレーライス増やして！と懇願されるほどよく食べていました。フルーツカクテルは、ナタデココ入りで食感や様々なフルーツの味わいを楽しむことができました。ごはんとカレーは、残食率がなんと1％未満！食缶がきれいだと調理員、栄養士はとても嬉しいですね♪
ごはん、牛乳、たらのごまみそあえ、かきたま汁
今日は、冬が旬の「鱈(たら)」を使用した、ごまみそだれで和えた主菜でした。ごはんが進むあまじょっぱい味付けで、ごはんもたらのごまみそあえも残食率は1％とほとんど残りませんでした。かきたま汁は、昆布とかつお節で出汁をとって深みをもたせました。まろやかでこころも身体もホッとする味わいでした。今日の献立は、すべての料理とてもよく食べていました！
タンメン、牛乳、てり焼きまん
今日は、自校で完全手作りした「てり焼きまん」が登場しました！一年生は初めて見て食べるものだったため、初めは手をつけない児童もいたようですが、お友達が食べると続いて食べる様子が見られました。生地は三温糖の甘み、具材もてりやきの味付けでどんどん食べ進めたくなる味わいでした。給食室でどのように作られたのか、給食の時間に写真を見せながら１年生に説明をしたら、興味津々に聞いてくれました！タンメンは、野菜たっぷりでとろみがついていたので、汁が麺に絡んでとても美味しく仕上がりました。
調理員総出でてり焼きまんを調理しました。アルミカップに具材を計量しながら入れて、その上から生地を流し入れます。
美味しく出来上がりました！
中華おこわ、牛乳、ぎょうざ、春雨スープ
今日は、中華の献立でした。中華おこわはもち米を使用しているため、腹持ちが良くしょうがやしいたけ、鶏肉のうまみが感じられる主食になりました。おこげの部分は香ばしく、残食率も通常の混ぜご飯よりもよく食べていて少なかったです！ぎょうざもいつも大人気です！！
メロンパン、牛乳、ホワイトシチュー、野菜サラダ
今日は、乳製品がたくさん使用された献立でした。メロンパンは、しっとりもちもちな食感で優しい甘さでした。ホワイトシチューは、具材をカレーと同じものを使用してホワイトルウで味付けを行いました。とろみがついているので、児童のみなさんも温かいものを食べられたのではないかと思います。野菜サラダは、穀物酢を使用しているので程よい酸味で野菜もよく食べられていました。
コッペパン、牛乳、たちうおフライ、小松菜のソテー、ベーコンスープ
今日は一段と寒さが厳しくなりました。そんな時期にぴったりな献立、ベーコンスープが登場しました。キャベツの甘さ、やさしさを感じられた一品で児童のみなさんもよく食べていました。たちうおフライは、外はサクサク、中はふんわり仕上がりまして、パンに挟んで食べている児童が多くみられました。小松菜のソテーは、ニンニクの香りが食欲をそそる味わいでした。
ごはん、牛乳、豚肉とうずらの卵のうま煮、白菜のみそ汁
今日は、だしやうま煮といった食材のおいしさを存分に感じられる献立でした。豚肉とうずらの卵のうま煮は、しょうがが効いていたり、さまざまな食材を楽しめる料理でした。豚肉は角切りのもも肉を使用したので、うま味が染みていて噛み応えがありました。うずらの卵は、丸飲みしないように低学年に声かけをしました。
白菜のみそ汁は、本日は煮干しとかつお節からだしをとり、白みそと赤みそを使用して深い味わいになりました。
