わかめごはん　牛乳　豚肉のゆず香あえ　いも団子汁

　今日は、なかよし給食でした。献立は、栄養士が考えた独自献立です。

　豚肉のゆず香あえは、角切りの豚もも肉に片栗粉をまぶして揚げ、砂糖・しょうゆ・酒・ゆず果汁で作った

　たれをからめました。いも団子汁には、一口サイズのじゃがいも団子が入っていました。

　なかよし班で楽しく給食を食べた後は、班ごとに元気に遊んでいました。

肉なんばん　牛乳　いかと春菊のかき揚げ

　鍋料理などに使われる春菊ですが、今日はかき揚げに入っていました。苦味のある野菜なので

　苦手な子もいると思いますが、かき揚げに入っていると気にならないようでよく食べていました。

ごはん　牛乳　ちくぜん煮　白菜のみそ汁　エコふりかけ

　エコふりかけは、白菜のみそ汁のだしをとった後、いつもなら捨ててしまうかつお節を再利用した

　メニューです。今日はごはんとエコふりかけはほぼ完食でした。

バターロール　牛乳　ハンバーグステーキ　ベーコンスープ　花みかん

豚キムチチャーハン　牛乳　トック

　トックは、スープに入っている韓国のおもちのような食べ物です。日本のもちのように、もち米から

　作るのではなく、うるち米から作るものが多いです。のびにくく、味もしみこみやすいです。

　豚キムチチャーハンは子どもたちに人気のメニューです。今日もほぼ完食でした。

ごはん　牛乳　さばのみそ煮　小松菜としめじの炒め物　たぬき汁

もやしラーメン　牛乳　てり焼きまん

　てり焼きまんは、新献立です。給食室で１つ１つ手作りしました。

ひじきピラフ　牛乳　わかさぎフリッター　ペーザンヌスープ

　ペーザンヌスープには、旬の野菜の「かぶ」が入っています。体が温まるスープです。

揚げパン（きなこ）　牛乳　コーンシチュー

ごはん　牛乳　肉じゃが　かきたま汁　彩の国納豆

　彩の国納豆は、埼玉県でとれた「里のほほえみ」という粒の大きな大豆から作られた納豆です。

　カップには、埼玉県のマスコット「コバトン」のイラストが描かれています。

　納豆が給食に出るのは年に１，２回です。子どもたちは少し苦手な子もいたようですが、

　楽しく食べていました。

ごはん　牛乳　四川どうふ　はるさめスープ

とりごぼうピラフ　牛乳　いかナゲット　ソーセージとはくさいのスープ

ごはん　牛乳　ししゃもの天ぷら　秋の味覚たっぷりごまあえ　まゆ玉汁

　秋の味覚たっぷりごまあえは、さつまいもとブロッコリーのごまあえです。

　まゆ玉汁は、秩父地方にちなんだ献立です。秩父では昔、蚕を育てて絹糸を作っていました。

　良い繭ができるよう、繭の形に似せてお団子を作りました。硬くなった団子は、汁に入れて食べられていました。

ツイストパン　牛乳　煮込みハンバーグ　こふきいも　ベーコンスープ

彩の国おこわ　牛乳　豚汁

　彩の国おこわには、埼玉県産のさといもが入っていました。また、味つけに使われた「彩花（さいか）しょうゆ」

　は、埼玉県の工場で作られたものです。

　豚汁は人気があり、ほぼ完食でした。

サイコロカレー　牛乳　もやしとコーンのソテー

　サイコロカレーは、いつものカレーの具材（たまねぎ、にんじん、じゃがいも）をサイコロ状に切り、

　秋冬の食材のさつまいもとだいこんもサイコロ状にして加えました。

　いつものカレーと同じようにたくさん食べ、残菜もほとんどありませんでした。

タンメン　牛乳　魚とポテトのアーモンドあえ　かき

　柿は、秋を代表する果物です。少し苦手な子も多かったようですが、年に一度の

　秋の味覚を楽しみました。

ごはん　牛乳　マーボーだいこん　華風コーンスープ

鉄骨いなりちらし　牛乳　すまし汁

　鉄骨いなりちらしは、川口のＢ級グルメ「鉄骨いなり」を給食用にアレンジした献立です。

　２００８年１１月に行われた「第３回埼玉Ｂ級ご当地グルメ王決定戦」にキューポラ定食として

　鉄骨いなりと雷すいとんが出品され、優勝しました。

　鉄骨いなりは、鋳物工場のお稲荷様と、「鉄」のイメージから、鉄分を多く含んでいるひじき、

　桜えび、白ごまが使われています。教室で酢飯の上に具をのせて食べます。

おっきりこみ　牛乳　みそポテト

　おっきりこみは、小麦の生産がさかんな埼玉県北部に伝わる料理です。鍋にめんを切っては入れ、

　季節の野菜と一緒に食べることから「おっきりこみ」と呼ばれています。めんは、いつもより平べったい

　平打ちのめんです。

　みそポテトは、ふかしたじゃがいもを天ぷらにしたものに、甘めのみそダレをかけた秩父地方のＢ級

　グルメです。今日も埼玉県にちなんだ献立が登場しました。