小松菜のそぼろごはん　牛乳　団子入りのっぺい汁

　本日は、すりおろした生姜と玄米団子が入った「のっぺい汁」でした。

　のっぺい汁は、日本全国で郷土食として食べられている料理で、地域によって入れる食材は様々です。

　寒い時期によく食べられる汁ものなので、冬が旬の根菜は入ることが多いです。埼玉県では、産出量全国第一位の里芋が入ります。具沢山ののっぺい汁で温まりました。

スパゲッティナポリタン　牛乳　ポテトコロッケ　ヨーグルト

　本日は、ナポリタンでした。大人には昔なつかしい味で人気のメニューですが、児童にも大好評でした。どの学年もほぼ完食でした。

　茹でたスパゲッティに、ウインナー、たまねぎ、にんじん、マッシュルーム、コンソメ、トマトケチャップ、ウスターソース、塩、こしょうを合わせたソースを絡めます。シンプルな材料で出来るので、お家でもぜひ作ってみてくださいね！

ごはん　牛乳　キムチチゲ　ぎょうざ

キムチチゲの「チゲ」は、韓国語で鍋を意味する言葉だそうです。

にらやニンニクなどの香味野菜がたっぷり入っていてうま味たっぷりの鍋でした。

辛味が強くないか1年生のクラスに声をかけに行きましたが「大丈夫だよ～！」とニコニコ顔で答えてくれました。

コッペパン　牛乳　ドライカレー　ペイザンヌスープ　スイートスプリング

　本日は、スイートスプリングです。スイートスプリングは、ミカン科ミカン属の柑橘で、「上田温州」と「八朔」をかけあわせた品種です。レモンのような色味のため、酸味があると思われがちですが、酸味は少なく、さわやかな甘味でとても食べやすく、まさに「甘い春」が感じられる味です。

　「優しい甘さでおいしいので、すっぱそうな見た目に騙されず食べてみてね！」と伝えると、低学年もおいしく食べてくれました。

ごはん　牛乳　チンジャオロース(６－２考案)　中華風コーンスープ

　本日の独自献立は、６年２組が考えた給食です。２月５日に引き続き、６年生家庭科の「まかせてね、今日の食事」という授業で、献立作成・調理実習を行ったメニューの中から選ばれた献立です。

　実習前の授業では、献立作成のコツなどを栄養士がお話しし、６年生がグループごとに一生懸命献立を考えました。チンジャオロースとスープを作っている班が２つあり、献立としての栄養バランスや価格、給食室での作りやすさ、味などが優れていたことから選ばれました。

　他にも素晴らしい献立が沢山あったので、選ばれなかった６年生の皆さんも、ぜひ自宅で作って、家族にふるまってみてくださいね！

　学校運営協議会でお越しいただいた地域の方々にも「美味しかった！」と好評でした。

ふわとろオムライス　牛乳　野菜スープ　米粉のガトーショコラ

今日は「ラッキーにんじん」と「バレンタイン」の献立です。

本日の「野菜スープ」には、各クラスに1枚だけハートの形の人参を入れました。

クラスのたった一人だけ、スープに「ラッキーにんじん」が届きます。

本日の「米粉のガトーショコラ」は、卵・乳・小麦を使用していません。

豆乳・米粉・植物油・ココアパウダーなどで作っています。

みんなが食べられるようにしています。

ホット中華めん　牛乳　みそラーメン　春巻　いよかん

　本日は、いよかんでした。いよかんは、１月から２月ごろが旬の柑橘です。甘味と酸味のバランスが良く、食べ応えがあります。普段食べないうす皮が厚めのみかんに、悪戦苦闘している児童もいましたが、楽しみながら食べてくれました。

　いよかんは、明治時代に山口県で発見された日本が原産の柑橘です。そのうち、柑橘の栽培が有名な愛媛県で作られるようになり、当時の愛媛県にあたる「伊予の国」という名前から伊予柑と名付けられたそうです。

子供パン　牛乳　ハンバーグデミグラスソース　ソーセージと白菜のスープ

　本日は、ハンバーグです。ハンバーグは、ドイツのハンブルクという地方の名前から名付けられた料理だそうです。

　給食でも子ども達に大人気のメニューなので、よく食べてくれました。

パンにハンバーグをはさんで、ハンガーガーにして食べました。ソーセージもおいしかった。（校長）

チャーハン　牛乳　チキンナゲット　トック

　本日は、米粉で出来た韓国発祥のお餅であるトックが入った汁でした。

　本場韓国では、旧正月などにも食べられる日本でのお雑煮のような料理だそうです。

　もち米のお餅と違い、嚙み切りやすく、加熱しても溶けないため、大量調理する給食にピッタリです。

　温かいスープで体がしっかり温まりました。

ごはん　牛乳　肉じゃが　大根のみそ汁　エコふりかけ

　本日のエコふりかけは、大根のみそ汁の出汁をとった際のかつお節を再利用したエコ料理です。

　たんぱく質が補給できるだけでなく、ごはんが進むので、本校の児童にも大人気です。フードプロセッサーでかつお節を細かくし、砂糖、みりん、しょうゆ、ごまを加熱したもので味付けします。簡単なので、ぜひ試してみてくださいね！

地粉うどん　牛乳　ちゃんぽんうどん　揚げしゅうまい

　本日は、ちゃんぽんうどんと揚げしゅうまいでした。ちゃんぽんめんは、長崎県の郷土料理です。長崎近海でとれる海産物や野菜をたくさん入れて作るそうです。給食では、なるとやさつま揚げや豚肉、椎茸などうま味の出る食材と野菜をたくさん入れて作りました。

　雪が降って寒い日でしたが、温かいスープを飲んで皆温まっている様子でした。

ごはん　牛乳　鶏肉とさつまいものバター醤油あえ　かぶのみそ汁　

本日は南鳩ヶ谷小独自献立の日です。

今日の「鶏肉とさつまいものバター醤油あえ」は、６年１組が考えたメニューです。

１１月から１２月にかけて家庭科の授業「まかせてね、今日の食事」で、グループごとに献立作成や調理実習で試作を行いました。その中から代表の料理が給食で登場しました。どの料理もとてもよくできていたので、迷いましたが、価格や栄養面、作りやすさなどを考え、給食で出す料理を栄養士、担任で選びました。

次は、６年２組のメニュー「チンジャオロース」が２月１５日（木）に登場します。

豆ごはん　牛乳　いわしフライ　たまねぎのみそ汁

2月3日は節分です。

「福は内、鬼は外」と力いっぱい豆まきをして、悪さをする鬼を追い払い、幸福を呼び込みます。

豆まきに使う豆は大豆です。たんぱく質が豊富なので「畑の肉」ともいわれます。

今日の給食では、大豆を使って豆ごはんを作りました。

もやしのあんかけラーメン　牛乳　手作りしゅうまい

　本日は、手作りのしゅうまいでした。大きなシュウマイなので、アルミカップに入れて作ります。大きな釜に専用の蒸し網を乗せて、その上で蒸していきます。火が通りやすいよう少し薄く成型しました。

　あんかけラーメンの汁はとろみがついているので、汁が冷めにくく、まだ寒さの残る今の時期にぴったりのメニューでした。

　本日で学校給食週間は終了です。給食委員会の児童が作った放送原稿も本日が最後でした。給食をもっと好きになってもらえるように、これからも給食主任・栄養士を中心に、委員会の活動を積極的に行ってまいります。

揚げパン　牛乳　ポークビーンズ

本日は、ポークビーンズでした。

乾燥の国産大豆を炒めてから、1時間煮込んで作ります。コンソメ、ケチャップ、ウスターソース、砂糖、塩、こしょうで味付けを行います。

給食定番の味をお家でも作ってみてくださいね！

チキンピラフ　牛乳　マカロニのクリームスープ　セレクトデザート（あまなつゼリー、グレープゼリー）

学校給食週間二日目の本日からは、給食委員会の児童が考えた原稿で給食の放送を行います。給食委員が一生懸命考えた原稿を、放送委員会の児童がとても上手に読んでくれました。

セレクトゼリーでは、低学年ではグレープゼリー、高学年や職員ではあまなつゼリーを選ぶ人が多かったです。

自分で選んだゼリーに喜んでいる様子が見られました。

おにぎり（茶めし）　牛乳　さけの塩焼き　大根のみそ汁

　本日から給食週間が始まりました。初日の給食は、日本で初めて出されたとされる「給食」をイメージしたメニューでした。今から約134年前の明治22年に山形県鶴岡市の市立忠愛小学校で貧しい児童に出された給食が始まりとされています。献立は、おにぎり、鮭の塩焼き、菜の漬物であったといわれています。

　普段と少し違う雰囲気の献立に戸惑う児童もいましたが、栄養士が作成した「給食のはじまり～現在の給食」を紹介する動画を見ると、感心しながら食べてくれました。

五目ラーメン　牛乳　ぎょうざ　りんご

本日のりんごは青森県産のとても美味しいものでした。

りんごの皮には、お腹の調子を整える食物繊維や抗酸化作用のあるポリフェノールなど体にいいものがたくさん入っています。給食では、りんごを流水で３回洗ったあと、加工酢に浸し、切った後、変色するのを防ぐために炒った塩を入れた食塩水に浸してから出しています。

どのクラスでも大人気でした。

カレーライス　牛乳　もやしとコーンのソテー

　本日は子供たちの大好きなカレーライスです。1月22日は、カレーライスの日と呼ばれていることをご存じですか？

　1982年に社団法人全国学校栄養士協議会が、学校給食週間の前に子どもたちに好まれていたカレーを全国の学校給食メニューとして提供を呼びかけたことにちなんで、「カレーの日」が制定されました。

　カレーの日は、いつも以上によく食べてくれます。今日もご飯の残食はゼロパーセントでとてもうれしかったです。給食のカレーは、隠し味にチーズが入っています。まろやかでうま味が出るので、ぜひご自宅でも試してみてくださいね！

子供パン　牛乳　ホキのバジル揚げ　野菜スープ

　本日は、白身魚のホキを使ったバジル揚げでした。バジルソースの風味で、ソースをかけなくてもおいしく頂くことが出来ました。

　野菜スープには、各クラスにひとつラッキー人参が入っていました。その効果か、野菜たっぷりのスープでしたが残食率は４パーセントとよく食べてくれました。