ごはん　牛乳　さんまのかば焼き　もやしの炒め煮　豚汁

　本日は、秋刀魚（さんま）のかば焼きでした。

　かば焼きの甘辛いタレがアクセントになり、魚が苦手な児童も積極的に食べてくれました。

　でんぷんをまぶした魚を油で揚げて、砂糖・酒・しょうゆ・水を合わせて煮詰めたらタレが出来ます。ぜひ試してみてくださいね！

ごはん　牛乳　マーボーどうふ　わんたんスープ　プルーン（生）

　本日は、長野県産のおいしいプルーンが届きました。スーパーなどでは、乾燥プルーンをよく見かけますが、実は今の時期が旬のフルーツです。西洋すももとも呼ばれていますが、すももよりも酸味は少なく、食べやすい果物です。ポリフェノールが特に皮の部分に含まれているので、皮ごと食べるのがおすすめです。

　プルーンには大きい種が入っているので、放送で、中の種を間違えて飲み込まないように注意喚起しました。低学年も、放送や先生の話をしっかり聞いて、上手に食べてくれました。

わかめうどん　牛乳　さつまいもと大豆のかりんとう

　本日は、連休明けで疲れが出ている様子の児童が多く見られ、心なしか残食も多いようでした。

　気候がようやく落ち着いてきて、秋を感じられるようになってきました。おいしい秋の味覚を楽しむ余裕が出てくると良いですね！秋の味覚「さつまいも」が入ったかりんとうは、黒砂糖の独特な風味に戸惑う人もいましたが、味わいながらよく噛んで食べてくれました。

セレクト揚げパン（グラニュー糖　または　いちご）　牛乳　ポークビーンズ

　本日は、セレクト揚げパンでした。選ぶ２つの味は、給食委員会さんが相談して決めてくれました。

　キャラメル、きなこ、ココア、グラニュー糖は今までの給食で出たことのある味でしたが、いちご味を食べるのは初めての児童が多かったので、みな興味深々で、朝から話題沸騰でした。

　いちご味は、製菓用のミルメークを、揚げたコッペパンにまぶして作りました。

　低学年ではいちご味、高学年ではグラニュー糖が人気でした。美味しい給食を楽しんだあとは、しっかり歯磨きをしている様子が見られました。

ごはん　さばの辛み焼き　切り干し大根の煮物　なすのみそ汁

　本日は、昔ながらの和食献立でした。茄子や切り干し大根などの食べ慣れない食材に苦戦している人も見られました。

　切り干し大根は、昔から保存食としても大活躍している栄養たっぷりの乾物です。さらに、水分が抜けている分、効率よくカルシウム、カリウム、食物繊維などを摂ることが出来ます。普段から食べ慣れておくと、いざという時に重宝するので、ぜひ、ご自宅の食事にも取り入れてみてくださいね！

カレーピラフ　牛乳　ニョッキの豆乳クリームスープ　冷凍みかん

　本日は、子ども達の大好きなウインナーがたくさん入ったカレー味のピラフでした。苦手な人が多い青ピーマンも、カレーの風味に包まれると、不思議と食べられる人が多いようでした。

　9月中旬になりましたが、まだ蒸し暑い日が続いています。ひんやりとした冷凍みかんは大好評でした。

コーンラーメン　牛乳　ぎょうざ　お月見ゼリー

　本日は、「中秋の名月」と呼ばれる1年でもっとも月がきれいだと言われる日です。きれいな月を鑑賞しながら、秋の収穫に感謝をし、豊作を祈ります。芋類の収穫祝いの意味もあるため、「芋名月」と呼ばれることもあります。

　毎年が完全な満月とは限りませんが、ゼリーに描かれている満月のようにきれいな月を見ることが出来ると良いですね！

子供パン　牛乳　ホワイトフィッシュ　ボイルキャベツ　白花豆のスープ

本日は、パンにタラを揚げたフライやボイルキャベツを挟んで食べるメニューでした。

「ハンバーガーだ！！」という喜ぶ声が低学年では見かけられました。

普段野菜を残してしまう人も、キャベツごとしっかり食べてくれたので、栄養士も一安心でした。

ねぎ塩豚丼　牛乳　かきたま汁

本日は、暑い日にぴったりのねぎ塩豚丼でした。

レモン汁を入れて作っているので、食欲のない日もさっぱり頂くことが出来ます。

なたね油、にんにくを温めた所で豚肉を炒め、もやしやねぎを入れ、砂糖・料理酒・塩・中華スープの素・レモン汁を入れて炒め合わせます。ぜひお家でも作ってみてくださいね！

とり五目ごはん　牛乳　にぎすの米粉揚げ　とうがんのみそ汁

　本日の給食は和食献立でした。にぎすは、鱚（きす）という魚に似ていることから、この名がついている白身魚です。

　今回は、小ぶりなニギスを丸ごと揚げたものだったので、「小骨があるので、よく噛んで、カルシウムたっぷりのニギスを食べてね！」「食べると骨が強くなるよ！」と声掛けを行いました。

　また、給食の放送では、この日のみそ汁には白みそと赤みそが両方使われていること、それぞれの味噌の違いを説明しました。

　中学年の教室をまわった際に「普段の白みそのみそ汁との違いわかる？」と聞くと「わかります！色もなんか濃い気がする！」と元気に答えてくれました。味や見た目の違いを楽しめるようになると、食事が楽しくなりますね。

肉吸い風うどん　牛乳　ちくわの磯辺揚げ

　「肉吸い」は、大阪発祥の料理です。

　鰹だしや薄口しょうゆで味付けした関西風の肉うどんから、うどんを抜いた「肉の吸い物」のことを言います。大阪の芸人さんが、軽く食事をしたかったため、劇場近くの行きつけのお店でうどん抜きの肉うどんの汁を注文したことから作られたものだそうです。

　うまみたっぷりの上品な味で大好評でした。

ごはん　牛乳　スタミナ焼き肉　わかめスープ

　本日も蒸し暑い一日でした。そんな日にぴったりの今日の給食は、食欲が出ない人も箸を進めたくなる「スタミナ焼き肉」でした。

　体の中で必要な分だけビタミンＡに変わってくれる「β‐カロテン」が多く含まれる緑黄色野菜のニラは、独特な香りがします。この香りは、ニンニクにも含まれるアリインという成分が空気に触れて、「アリシン」に変化したときに出てきます。アリシンは、豚肉に多く含まれるビタミンB１を体に吸収されやすくしてくれる働きがあります。ビタミンB１は、糖質をエネルギーに変える過程で欠かせない栄養素です。

　にんにく・しょうが・にら・豚肉などが入り、疲労回復や食欲増進にぴったりの「スタミナ焼き肉」はどの学年にも大好評でした。

黒パン　牛乳　フライドチキン　たまごとレタスとトマトのスープ

　本日はから揚げにフライドチキンスパイスをまぶした「フライドチキン」でした。

　大人気のフライドチキンは、残食率0.1パーセントとほぼ完食でした。自分の分が少なくならないか配膳中に不安そうな様子の児童がたくさんいましたが、担任の先生の指導で上手に盛り付けてもらい、安心した様子でした。

　野菜たっぷりのスープもたくさん食べてくれたので、栄養士も調理員も一安心でした。

キムチチャーハン　牛乳　トック　冷凍みかん

　本日は、大人気のキムチチャーハンやトックでした。トックは、朝鮮半島のお餅を使った雑煮のようなスープです。

　韓国などでは、お正月に食べられることが多いそうです。お米で出来たお餅なので、もち米で出来た日本のお餅と比べると、煮込んでも溶けにくく、かみ切りやすいのが特徴です。

　昨日に比べ暑さがある日だったので、冷凍みかんも大好評でした。

夏野菜のカレー　牛乳　フルーツカクテル

　本日は、夏野菜のカレーでした。ピーマンやナスなど、普段苦手な人が多い食材も、

　大人気なカレーの力で、多くの人が食べてくれたようでした。

　苦手なものが食べられたという経験は、自分の自信にもつながります。「食べられた！」というお子さんがいたら、たくさん褒めてあげてくださいね！

五目ラーメン　牛乳　春巻　なし

２学期の給食が開始しました。

本日の給食は、大人気の五目ラーメンでした。野菜たっぷりで具沢山のラーメンです。

また、秋の味覚「梨」は、みずみずしい埼玉県産の豊水という種類のものが届きました。甘さが強くシャリシャリとした食感が楽しい梨は、大人気でした。

キムチチャーハン　牛乳　春雨スープ　シューアイス（食物アレルギー対応者代替食：夢オレンジゼリー）

　本日は、1学期最後の給食でした。楽しみにしていた「シューアイス」を前に、4時間目が終わってすぐ、そわそわしている児童の様子が見られました。大人気のキムチチャーハンも、たくさん食べてくれました。

　お家での生活習慣に気を付けて、冷たいアイスやジュースは食べ過ぎないように気を付けましょうね。

黒パン　牛乳　ポテトのミートソースかけ　ジュリエンヌスープ

　本日は、じゃがいもに手作りのミートソースをかけた料理と、たくさんの野菜を入れたジュリエンヌープでした。ジュリエンヌとは、フランスの料理用語で「千切り」を意味するそうです。セロリの風味がさわやかで、うまみたっぷりのスープでした。

麦ごはん　牛乳　夏野菜のカレー　フルーツカクテル

　本日は、夏野菜のカレーでした。ナスやトマト、ピーマンなどの夏が旬の野菜がたくさん入ったカレーでした。ナスやピーマンは、苦手な児童が多い食材ですが、さすがはカレー。どの学年もたくさん食べてくれました。

　夏野菜には、汗で出て行ってしまうカリウムなどのミネラルがたくさん入っています。水分が多く含まれている食材も多いです。ぜひお家でも食べてみてくださいね！

チキンピラフ　牛乳　いかフリッター　モロヘイヤスープ

　本日は、夏が旬のモロヘイヤを使ったスープでした。モロヘイヤは、体の中でビタミンＡに変換される「カロテン」という色素成分がたくさん入った緑黄色野菜の仲間です。緑黄色野菜は、カロテンだけでなくビタミンや食物繊維なども多く入っています。茹でると水溶性食物繊維の影響でぬめりが出てきます。この粘り気のおかげで、腹持ちがよくなったり、血糖の上昇が緩やかになったりします。

　ご家庭では食べ慣れない食材ですが、茹でて刻んだモロヘイヤに醤油をかけるだけでも美味しいので、お家でもぜひ取り入れてみてくださいね！