ごはん、牛乳、川口さといもコロッケ、きんぴらごぼう、白菜のみそ汁

　本日のコロッケは、川口市の神根地区でとれた里芋を使って作られています。里芋は埼玉県が生産量1位の野菜です！サクサクの衣と里芋のねっとりした食感の差が楽しいコロッケです。里芋のねっとり感の秘密は、たくさん含まれている「食物繊維」です。きんぴらごぼうに使われているごぼうにもたくさんの食物繊維が含まれているので、もりもり食べてください！

ごはん　牛乳　ユーリンチー　ボイルキャベツ　ワンタンスープ

　本日は子ども達に大人気のユーリンチーでした。本場のユーリンチーと違い、でんぷんをまぶして唐揚げのようにして日本風に作られています。甘酸っぱい味が食欲をそそります。

　付け合わせのキャベツは、愛知県産のとても色鮮やかなキャベツでした。キャベツ本来の甘味も強い品種だったので、ドレッシング等はついていませんでしたが、どの学年も良く食べてくれました。

切り干し大根のまぜごはん　牛乳　たまねぎのみそ汁　スイートスプリング　

　本日は、和歌山県産のスイートスプリングでした。すっきりとさわやかな甘味が特徴で、１月～２月ごろの今がおいしい柑橘です。上田温州と八朔を交配してできた品種だそうです。柑橘系の果物に多く含まれるクエン酸は、疲労回復効果もあります。みずみずしいスイートスプリングを食べて今週も元気にスタートしました。

　栄養が凝縮された切り干し大根を使用した「切り干し大根の混ぜご飯」は、ごはんと別配缶でした。混ぜて食べてもそのまま食べても美味しい味付けで好評でした。

いちご南保育園・バンビ保育園の園児と先生が来校しました。

１年生児童は、お兄さん・お姉さんになって、小学校のことを教えていました!?

１２３５年生の読み聞かせでした。

１年生　あれこれたまご　作：とりやま　みゆき

２年生　めんたべよう　作：小西英子

　　　　うしさんぎゅうにゅうくださいな　作：あおきあさみ

３年生　ひみつのカレーライス　作：井上荒野

５年生まんまるダイズみそづくり　作：ミノオカリョウスケ

フラワーロール　牛乳　ホワイトシチュー　野菜サラダ

　本日は、寒い日にぴったりのホワイトシチューでした。給食のシチューには、脱脂粉乳が入っています。乳脂肪分と水分を取り除いて粉状にしたものです。たんぱく質やカルシウムなどの栄養が凝縮されています。

　野菜サラダは、ブロッコリーやキャベツなどがたくさん入っていましたが、残食率４パーセントとほとんどの児童が食べてくれました。

わかめごはん　牛乳　ぶりの照り焼き　きりたんぽ汁

　本日は、秋田県の郷土料理「きりたんぽ」でした。きりたんぽを使った料理を作る際に欠かせない「セリ」という野菜も入っていました。茎の部分も細く火が通りやすいので、最後にさっと火を通して色よく仕上げます。

　ぶりは寒い時期に旬の魚で、背中が青く光る青魚の中でもタウリンやビタミン、ＤＨＡ・ＥＰＡなど、トップクラスの栄養が含まれています。

　体に優しい冬にぴったりの和食を美味しくいただきました。

ごはん　牛乳　キムチチゲ　ポークしゅうまい　いよかん

本日の果物「いよかん」は、まさに今が旬の柑橘です。温州みかんよりも皮が厚く、甘酸っぱいのが特徴です。

また大寒波がやってきています。心と体をぽかぽか温めるのにぴったりなキムチチゲで寒い冬を乗り切りましょう！

親子うどん　牛乳　ささかまぼこの磯辺揚げ

　本日は、鶏肉と卵が入った「親子うどん」でした。たんぱく質や鉄分を効率的に摂ることのできる「卵」は、献立にも取り入れやすい食材なので、積極的に取り入れたいですね。

　ささかまぼこの磯辺揚げは、給食室で薄力粉やあおさ、水などを合わせた衣をつけて揚げた手作りで、大好評でした。

豆ごはん　牛乳　いわしフライ　さつま汁

　本日は節分をイメージした献立でした。節分は、立春の前日に行われる行事です。「鬼は外、福は内」と力いっぱい豆まきをして、悪さをする鬼を追い払い、年齢の数だけ豆を食べ、一年の幸せを願います。そして、とげのある柊の葉に、鬼の嫌うイワシの頭を付けた「柊イワシ」を玄関に飾ります。大豆の入った豆ごはんやイワシのフライを食べて、おいしく福は内をすることが出来ました。

　本日の汁に入ったサツマイモは、千葉県産の甘い「紅はるか」でした。