かてめし　牛乳　かつおの照り焼き　鋳物汁

　かてめしは、秩父地方の郷土食です。具材は、人参、ごぼう、油揚げ、干ししいたけ、凍り豆腐、刻み昆布が入っています。「かて」とは、秩父地方で「混ぜる」という意味があります。

　鋳物汁は、川口ならではの料理です。かつて鋳物職人が食べていた汁です。最後に加えるごま油が溶けた鉄をイメージしています。

カレーライス　牛乳　梅ドレッシングのサラダ

　今日のサラダのドレッシングは、給食室の手作りです。梅雨の時期は、ジメジメと蒸し暑いので、梅漬けを使ったさっぱりとした味のドレッシングが合います。梅には胃腸の働きを良くしたり、疲れをとってくれたりする働きがあります。

　また、今日カレーライスに使ったじゃがいもは、川口市産です。

ごはん　牛乳　とりとカシューナッツの炒め煮　わんたんスープ

　とりとカシューナッツの炒め煮には、鶏肉、玉ねぎ、人参、たけのこ、青ピーマン、カシューナッツが入っています。野菜は、さいの目に切っています。調味料とよくからまっていておいしく出来上がりました。

はちみつパン　牛乳　ハンバーグステーキ　たまごとレタスとトマトのスープ

　今日の給食に使用している「玉ねぎ」、「じゃがいも」、「にんにく」は、川口市産の野菜です。

　ハンバーグステーキのソースには、赤ぶどう酒を使用しているので、ちょっとオトナの味に仕上がっています。

カリコリ天丼　牛乳　みそ汁

　今日のカリコリ天丼は、1個１個調理員さんが揚げてくれました。具材は、ちりめんじゃこ、人参、ごぼう、さやいんげん、ごまです。カリっと揚がっていておいしいです。ごはんの上にのせ、天つゆをかけて食べます。

チキンライス　牛乳　マカロニのクリームスープ　冷凍みかん

　今日のチキンライスには、鶏肉、玉ねぎ、人参、マッシュルームが入っています。ごはんを炊き、具材を炒め後から混ぜ込みました。

　マカロニのクリームスープは、クリーミーに出来上がりました。

　冷凍みかんは、とても冷えていて、暑い今日の日にはぴったりでした。

もやしラーメン　牛乳　ゆでじゃが　大豆とえびの甘辛煮

　今日のゆでじゃがは、新じゃがいもです。１～２年生は、半分の大きさ、３～６年生は、１個付です。ほくほくしていておいしいです。

　新じゃがいもは、冬に植えたものを春先に収穫します。普通のじゃがいもよりもビタミンＣが多く含まれています。

ごはん　牛乳　ししゃもの天ぷら　カミカミきんぴら　とうふのスープ

　毎年６月４日から１０日は、「歯と口の健康週間」です。今日は、かみごたえのある献立にしました。

　カミカミきんぴらには、かみごたえのあるごぼうやするめが入っています。

ツイストパン　牛乳　じゃがいものそぼろあんかけ　いんげんのソテー

　今日の給食のいんげんのソテーの具は、いんげんの他にホールコーン、ハムが入っています。味付けは、塩こしょう、しょうゆ、バターです。

　いんげんは、6月から９月にかけて旬の時期です。ビタミンA、Cが豊富に含まれています。歯ごたえを活かし栄養を逃がさないためには、短時間でサッと茹でるのがコツです。

ちらしずし　牛乳　すまし汁

　今日の給食のちらしずしは、具がたくさん入っています。彩りをきれいに出すためにさやえんどうは、後から混ぜました。さやえんどうは、春から初夏にかけてが旬の食材です。ビタミンCが多く含まれています。

　すまし汁には、マーガレットのかまぼこを使いました。