茶めし　牛乳　おでん　小松菜としめじの炒め物　ミニ大福

　今日は、なかよし給食でした。縦割りのなかよし班で楽しく給食を食べました。

おっきりこみ　牛乳　いかとぼうふうのかき揚げ　スイートスプリング

　ぼうふうは江戸時代から川口の木曽呂地区で作られていました。全国の生産量の８割以上を占めています。

　葉は緑色、すらっとした茎は紫色。お店ではあまり見かけないぼうふうですが、高級料亭などで出される刺身

　のつまとして使われているそうです。

　川口市の勉強をしている３年生には、川口産のぼうふうであることを伝えました。

　また、スイートスプリングは温州みかんの「上田温州」と「はっさく」をかけ合わせてできたみかんです。熊本県

　など九州地方で多く生産されています。

豆ごはん　牛乳　いわしフライ　さつま汁

　今日は、節分にちなんで豆ごはんといわしフライでした。

フラワーロール　牛乳　白花豆のシチュー　ほうれんそうのソテー

ごはん　牛乳　くじらのかりん揚げ　すいとん　エコふりかけ

　１月２４日～３０日は「全国学校給食週間」です。戦後、学校給食が再開されたことを記念して制定された

　週間です。この期間に合わせて昭和３０～４０年代の学校給食によく出ていた「くじら」が登場しました。

　くじらは立田揚げになっている状態で納品されました。給食室で揚げて、砂糖・しょうゆ・酒で作った

　タレをからめました。少し独特の風味がありましたが、子どもたちは気にならなかったようで、よく

　食べていました。（どんな味がしたのか、お子様に聞いてみてくださいね）今日は「すいとん」も生地

　から手作りし、大忙しの給食室でした。

ひじきピラフ　牛乳　ポトフ

五目ラーメン　牛乳　手作りしゅうまい　みかん

　今日のしゅうまいは、給食室で１つ１つ手作りしました。全校分、500個近いしゅうまいを丁寧に作りました。

　少し大きめで食べ応えのあるしゅうまいで、とても好評でした。

子供パン　牛乳　ミニバイキング（ミートボール、とりのから揚げ、オレンジ）　野菜スープ

　今日は、ミニバイキングでした。各クラスにミートボール・から揚げ・オレンジが学年に応じた１人分の

　数プラスおかわり分が配られました。配膳方法はクラスによって様々でしたが、たくさんおかわりを

　して楽しく食べていました。

炊き込みおこわ　牛乳　厚焼き卵　みそ汁

カレーライス　牛乳　サラダバー

きつねうどん　牛乳　ひじきのかき揚げ

サツマんま　牛乳　かきたま汁　りんご

　新献立のサツマんまは、さつまいも、さつま揚げ、角切りの豚肉が入った混ぜご飯でした。

黒パン　牛乳　スパゲティミートソース　ペーザンヌスープ

　ミートソースには、細かく刻んだセロリが入っていました。子どもたちは気にならなかったようで

　よく食べていました。スープには、クラスに１枚だけ花型のラッキーにんじんが入っていました。

とり五目ごはん　牛乳　わかさぎの天ぷら　厚揚げのみそ汁

　とり五目ごはんには、鶏肉、にんじん、ごぼう、たけのこ、栗、干ししいたけが入っていて具沢山

　でした。残菜も少なかったです。

ごはん　牛乳　マーボーどうふ　杏仁フルーツ

　杏仁フルーツの中身は、杏仁豆腐、黄桃、りんご、パイナップル、寒天、こんにゃくゼリーです。

　少しピリ辛なマーボーどうふと甘い杏仁フルーツの組み合わせが好評でした。

ほうとう　牛乳　おさかナッツ

　ほうとうは、山梨県の郷土料理です。山梨県の山に囲まれた地域では米作りが難しく、お米は

　貴重な食べ物でした。代わりに小麦を作り、その小麦を麺にして季節の野菜と一緒に味噌で

　煮込んで食べたのが、ほうとうの始まりです。平打ちの麺を汁につけておいしくいただきました。

ツイストパン　牛乳　大豆の洋風煮　切り干し大根のサラダ

わかめごはん　牛乳　くりきんとん　田作り　おぞう煮

　今日から３学期の給食が始まりました。今年もよろしくお願いいたします。

　初日の献立は、お正月料理です。お正月料理には、それぞれ意味があるといわれています。

　くりきんとんは、武士が戦で縁起を担ぐために勝負運を願って勝ち栗を用いていました。くりきんとんの

　黄金色が宝のようなので、豊かな年になるようにとの願いが込められています。

　田作りは、畑の肥やしに使用できるほど多くとれたため、五穀豊穣の意味合いを持つようになりました。

　おぞう煮は、年神様に供えた餅やさといも、にんじん、大根などをその年の最初に井戸や川から汲んだ

　水と、新年最初の火で煮込み、元旦に食べたのがはじまりといわれています。

　子どもたちは久しぶりの給食でしたが、準備も早く、楽しく食べていました。

チキンライス　牛乳　星型コロッケ　野菜スープ　ケーキ

　２学期の給食最終日です。野菜スープには、クラスに１枚だけ星型のラッキーにんじんが

　入っていました。（いつもは花型ですが、クリスマスにちなんで星型でした）

　デザートは、チョコレートのクリスマスケーキです。

　冬休みも規則正しい生活を心がけ、元気に３学期を迎えてほしいです。

ソフトフランスパン　牛乳　白身魚のバジル揚げ　かぼちゃのクリームスープ

　今日は１２月２２日の冬至にちなんで「かぼちゃのクリームスープ」です。昔から冬至の日にかぼちゃを

　食べたり、ゆず湯に入ったりすると風邪をひかないといわれています。

ごはん　牛乳　豚肉のうま煮　かきたま汁

　豚肉のうま煮は、１１月６日にも出され、今年度２回目でした。１回目は少し残りが多かったのですが、　

　今日はよく食べていて残りも少なかったです。２学期の給食もあと２日、しっかり食べて元気に冬休み

　を迎えてほしいです。

昆布ごはん　牛乳　いかのかりん揚げ　けんちん汁

みそラーメン　牛乳　春巻　りんご

ごはん　牛乳　ハヤシライス　ごまドレッシングのサラダバー

　サラダのごまドレッシングは給食室で手作りしました。

　油１５ｇ、酢１５ｇ、すりごま１０ｇ、砂糖７．５ｇ、しょうゆ７．５ｇ、塩１ｇ、こしょう少々（約５人分の量です）

　を混ぜ合わせて作ることができます。濃厚なごまドレッシングです。ぜひご家庭でもお試しください。

揚げパン（グラニュー糖）　牛乳　ポークビーンズ　花みかん

くわいごはん　牛乳　きびなごフライ　みそ汁

　くわいは、埼玉県で多く生産されている野菜です。収穫期は１１月末から１２月中に限定されている

　冬野菜で、生産量も限られています。独特のほろ苦さとホクホクとした食感が持ち味です。

　いちょう切りにして素揚げをしてからご飯に混ぜました。

　子どもたちにくわいを見せると、面白い形に興味津々で「どんぐりみたい」「つのが出ている」と

　教えてくれました。「くわいはどれかな？」と聞くとご飯の中から探して見せてくれました。

わかめごはん　牛乳　豚肉のゆず香あえ　いも団子汁

　今日は、なかよし給食でした。献立は、栄養士が考えた独自献立です。

　豚肉のゆず香あえは、角切りの豚もも肉に片栗粉をまぶして揚げ、砂糖・しょうゆ・酒・ゆず果汁で作った

　たれをからめました。いも団子汁には、一口サイズのじゃがいも団子が入っていました。

　なかよし班で楽しく給食を食べた後は、班ごとに元気に遊んでいました。

肉なんばん　牛乳　いかと春菊のかき揚げ

　鍋料理などに使われる春菊ですが、今日はかき揚げに入っていました。苦味のある野菜なので

　苦手な子もいると思いますが、かき揚げに入っていると気にならないようでよく食べていました。

ごはん　牛乳　ちくぜん煮　白菜のみそ汁　エコふりかけ

　エコふりかけは、白菜のみそ汁のだしをとった後、いつもなら捨ててしまうかつお節を再利用した

　メニューです。今日はごはんとエコふりかけはほぼ完食でした。

バターロール　牛乳　ハンバーグステーキ　ベーコンスープ　花みかん

豚キムチチャーハン　牛乳　トック

　トックは、スープに入っている韓国のおもちのような食べ物です。日本のもちのように、もち米から

　作るのではなく、うるち米から作るものが多いです。のびにくく、味もしみこみやすいです。

　豚キムチチャーハンは子どもたちに人気のメニューです。今日もほぼ完食でした。

ごはん　牛乳　さばのみそ煮　小松菜としめじの炒め物　たぬき汁

もやしラーメン　牛乳　てり焼きまん

　てり焼きまんは、新献立です。給食室で１つ１つ手作りしました。

ひじきピラフ　牛乳　わかさぎフリッター　ペーザンヌスープ

　ペーザンヌスープには、旬の野菜の「かぶ」が入っています。体が温まるスープです。

揚げパン（きなこ）　牛乳　コーンシチュー

ごはん　牛乳　肉じゃが　かきたま汁　彩の国納豆

　彩の国納豆は、埼玉県でとれた「里のほほえみ」という粒の大きな大豆から作られた納豆です。

　カップには、埼玉県のマスコット「コバトン」のイラストが描かれています。

　納豆が給食に出るのは年に１，２回です。子どもたちは少し苦手な子もいたようですが、

　楽しく食べていました。

ごはん　牛乳　四川どうふ　はるさめスープ

とりごぼうピラフ　牛乳　いかナゲット　ソーセージとはくさいのスープ

ごはん　牛乳　ししゃもの天ぷら　秋の味覚たっぷりごまあえ　まゆ玉汁

　秋の味覚たっぷりごまあえは、さつまいもとブロッコリーのごまあえです。

　まゆ玉汁は、秩父地方にちなんだ献立です。秩父では昔、蚕を育てて絹糸を作っていました。

　良い繭ができるよう、繭の形に似せてお団子を作りました。硬くなった団子は、汁に入れて食べられていました。

ツイストパン　牛乳　煮込みハンバーグ　こふきいも　ベーコンスープ

彩の国おこわ　牛乳　豚汁

　彩の国おこわには、埼玉県産のさといもが入っていました。また、味つけに使われた「彩花（さいか）しょうゆ」

　は、埼玉県の工場で作られたものです。

　豚汁は人気があり、ほぼ完食でした。

サイコロカレー　牛乳　もやしとコーンのソテー

　サイコロカレーは、いつものカレーの具材（たまねぎ、にんじん、じゃがいも）をサイコロ状に切り、

　秋冬の食材のさつまいもとだいこんもサイコロ状にして加えました。

　いつものカレーと同じようにたくさん食べ、残菜もほとんどありませんでした。

タンメン　牛乳　魚とポテトのアーモンドあえ　かき

　柿は、秋を代表する果物です。少し苦手な子も多かったようですが、年に一度の

　秋の味覚を楽しみました。

ごはん　牛乳　マーボーだいこん　華風コーンスープ

鉄骨いなりちらし　牛乳　すまし汁

　鉄骨いなりちらしは、川口のＢ級グルメ「鉄骨いなり」を給食用にアレンジした献立です。

　２００８年１１月に行われた「第３回埼玉Ｂ級ご当地グルメ王決定戦」にキューポラ定食として

　鉄骨いなりと雷すいとんが出品され、優勝しました。

　鉄骨いなりは、鋳物工場のお稲荷様と、「鉄」のイメージから、鉄分を多く含んでいるひじき、

　桜えび、白ごまが使われています。教室で酢飯の上に具をのせて食べます。

おっきりこみ　牛乳　みそポテト

　おっきりこみは、小麦の生産がさかんな埼玉県北部に伝わる料理です。鍋にめんを切っては入れ、

　季節の野菜と一緒に食べることから「おっきりこみ」と呼ばれています。めんは、いつもより平べったい

　平打ちのめんです。

　みそポテトは、ふかしたじゃがいもを天ぷらにしたものに、甘めのみそダレをかけた秩父地方のＢ級

　グルメです。今日も埼玉県にちなんだ献立が登場しました。

しゃくし菜じゃこごはん　牛乳　白ごまつくね　鋳物汁　きゅぽらんゼリー

　しゃくし菜は、秩父地方で昔から作られている野菜です。形が杓子（しゃもじ）に似ていることから

「しゃくし菜」と呼ばれています。

　鋳物汁は、仕上げにごま油を入れたみそ汁です。鋳物の鉄が溶ける様子を表しています。

　デザートは、川口市のマスコット「きゅぽらん」のシールがついたオレンジゼリーです。

　子どもたちには、白ごまつくねときゅぽらんゼリーが好評だったようです。

　今日は、埼玉県や川口市にちなんだ料理がたくさん登場しました。

きゅぽらんパン　牛乳　ポークビーンズ　ブロッコリーのサラダ

　今日は、川口市のマスコット「きゅぽらん」の焼印が入ったメロンパンでした。

　１１月１０日の「川口の日」にちなんだ特別なパンです。

　また、今日は給食試食会を実施しました。２２名の保護者の方にご参加いただき、栄養士より

　給食について色々なお話をさせていただきました。その後修学旅行中の６年生の教室をお借り

　して、子どもたちと同じように配膳をして試食をしていただきました。

　保護者の方と給食について様々なことを考える貴重な機会となりました。ありがとうございました。　

きのこごはん　牛乳　あじの塩立田揚げ　みそ汁

ごはん　牛乳　豚肉のうま煮　せんべい汁