カテゴリ:今日の給食
12月8日 本日の給食
キムチチャーハン 牛乳 春巻き トック
キムチチャーハンは子どもたちに人気のメニューです。ほとんどのクラスが完食していました。
12月7日 本日の給食
タンメン 牛乳 てり焼きまん
てり焼きまんは生地から手作りしています。カップに具を入れて、上から生地を流し、蒸しました。
12月6日 本日の給食
ごはん 牛乳 ささみのレモン風味 キャベツの炒め物 せんべい汁
せんべい汁は青森県の郷土料理です。使われているせんべいは、汁物専用の崩れにくいものです。調理さんが食べやすい大きさに割って、入れています。
12月3日 本日の給食
セルフポテトミートサンド 牛乳 白菜とベーコンのスープ はやか
今日は南鳩ヶ谷小学校のオリジナル献立です。ポテトミートをパンに挟んで食べたり、別々に食べたり、好みに合わせた食べ方をしていました。初めての献立ですが、今日もよく食べていました。
12月2日 本日の給食
ごはん 牛乳 ほっけの立田揚げ のっぺい汁 花みかん
ほっけの立田揚げは、新しいメニューです。お皿からはみ出るくらいの大きさでしたが、子どもたちはよく食べていました。
12月1日 本日の給食
ごはん 牛乳 マーボー豆腐 わんたんスープ
豆腐は別の釜で茹でておき、最後に合わせると、豆腐が崩れずに仕上がります。
11月30日 本日の給食
みそラーメン 牛乳 大学いも
大学いもに使われているさつまいもの量は30㎏以上あります。4~5回に分けて揚げています。
11月29日 本日の給食
チキンライス 牛乳 いかナゲット ソーセージと白菜のスープ
いかナゲットには、いかの他にたちうおが使われており、弾力のある食感となっています。
11月26日 本日の給食
揚げパン(グラニュー糖) 牛乳 コーンシチュー みかん
今日は子どもたちに人気の揚げパンです。パンを油で揚げた後、すぐにグラニュー糖をまぶしています。
11月25日 本日の給食
ごはん 牛乳 ユーリンチー ボイルキャベツ 五目スープ
ユーリンチーには約28㎏の鶏肉が使われています。人気のあるメニューで、ほとんどのクラスの食缶が空になっていました。
11月24日 本日の給食
まごわごはん 牛乳 厚焼き卵 白菜のみそ汁
「まごわやさしい」とは、日本の伝統的は食材を合わせた言葉です。「ま」豆類、「ご」ごま、「わ」わかめなどの海藻類、「や」野菜、「さ」魚、「し」しいたけなどのきのこ類、「い」いも類の頭文字をとっています。今日のご飯には、この7種類の食材が入っています。
11月22日 本日の給食
カレーライス 牛乳 もやしのソテー
今日は子どもにも大人にも大人気のカレーライスです。どのクラスもよく食べていました。
11月19日 本日の給食
ツイストパン 牛乳 さつまいものグラタン 野菜スープ
今日は月に1回のラッキーにんじんの日です。野菜が苦手な児童にも、星型のにんじんを探しながら、給食を楽しめるような取り組みをしています。星型のにんじんは、クラスに1個ずつ入れています。
11月18日 本日の給食
ごはん 牛乳 肉じゃが かきたま汁 彩の国納豆
彩の国納豆は大粒で食べ応えがあります。今回は、埼玉県誕生150周年を記念した容器です。
11月17日 本日の給食
かてめし 牛乳 豚汁 いがまんじゅう
いがまんじゅうは埼玉県の郷土の味として親しまれています。赤飯で包まれた形が、栗のイガに似ていることから名づけられました。
11月15日 本日の給食
ごはん 牛乳 さばの塩焼き 煮びたし だご汁
だご汁に入っている団子は、上新粉・澱粉・水を練って作られています。「だご」は熊本弁で「だんご」を意味し、だんご汁とも呼ばれます。
11月12日 本日の給食
きゅぽらんパン 牛乳 ハンバーグステーキ ペーザンヌスープ
「ペーザンヌ」とは、料理用語で色紙切りを意味します。調理さんが丁寧に切ってくれました。
パンの裏にはきゅぼらんが描かれています。
11月11日 本日の給食
とりごぼうピラフ 牛乳 カレーコロッケ 白いんげん豆ときのこのクリームスープ
カレーコロッケは、割れないように少量ずつ揚げています。カレーは子どもたちも大好きな味なので、よく食べていました。
11月10日 本日の給食
鉄骨いなりちらし 牛乳 鋳物汁 きゅぽらんゼリー
11月10日は川口の日です。11と10を並べて書くと、漢字で“川口”に見えるからです。ゼリーには、川口市のマスコットである『きゅぽらん』の絵が描かれています。
11月9日 本日の給食
キムチラーメン 牛乳 ポークしゅうまい りんご
1000個以上のポークしゅうまいは、3~4回に分けて、大きな釜で蒸しています。
11月8日 本日の給食
ごはん 牛乳 さんまのかば焼き 小松菜としめじの炒め物 けんちん汁
さんまのかば焼きには、砂糖としょうゆを使ったタレをかけています。子どもたちの好む味付けで、どのクラスもよく食べていました。
11月5日 本日の給食
黒パン 牛乳 コーンフライ ニョッキの豆乳クリームスープ
今日のスープに入っているニョッキには、にんじんが練りこまれています。見た目からは分かりにくいので、にんじんが苦手な子も、よく食べていました。
11月4日 本日の給食
ごはん 牛乳 豚肉のチャプチェ 豆腐のあんかけ
豆腐のあんかけには150丁以上の豆腐が使われています。1丁ずつ調理さんが一口サイズに切っています。
11月2日 本日の給食
親子うどん 牛乳 秋の味覚たっぷりごまあえ
秋の味覚たっぷりごまあえにはブロッコリーが入っています。ブロッコリーは隙間に虫がつきやすいので、調理さんが細かく確認しながら切っています。
10月29日 本日の給食
焼きそば 牛乳 花豆コロッケ パンプキンババロア
焼きそばの麺は、釜で蒸してから、野菜と合わせて炒めています。
10月28日 本日の給食
ごはん 牛乳 とりのから揚げ 根菜のごまみそ汁
今日は子どもにも大人にも大人気のから揚げです。給食室で澱粉をまぶし、揚げています。
10月27日 本日の給食
麦ごはん 牛乳 秋の実りカレー もやしとコーンのソテー
カレーは、釜を2つ使って作り、低学年と高学年で辛さを変えています。
10月26日 本日の給食
五目ラーメン 牛乳 かじきとポテトのアーモンドあえ りんご
かじきとポテトのアーモンドあえには、スライスされたアーモンドが入っています。パリッとした食感がアクセントになっています。どのクラスもほぼ完食していました。
10月25日 本日の給食
キムタクごはん 牛乳 トック
キムタクごはんの「キム」はキムチ、「タク」はたくわんのことです。長野県塩尻市のご当地メニューとして誕生しました。漬物が苦手な子も多いですが、キムタクごはんは、どのクラスもよく食べていました。
大きな釜で調理さんがご飯と具を混ぜます。
10月22日 本日の給食
フラワーロール 牛乳 ホワイトシチュー 野菜サラダ
給食のサラダは、野菜だけでなく、ドレッシングも加熱して提供しています。
ドレッシングは手作りしています。
10月21日 本日の給食
秋の香りごはん 牛乳 いわしの佃煮 豚汁
秋の香りごはんには、さつまいも、栗、しめじなどの秋の味覚がたくさん入っています。
はじめに具を作ってから、ごはんと一緒に炊き込みます。
10月20日 本日の給食
ごはん 牛乳 肉野菜炒め 中華風コーンスープ
中華風コーンスープは、中華料理の定番スープです。片栗粉でとろみをつけてから卵を入れるのが、ふわふわっとした感じに仕上げるコツです。
10月19日 本日の給食
きつねうどん 牛乳 さつまいもむしパン
さつまいもに多く含まれる食物せんいには、おなかの調子を整えるはたらきがあります。今日のむしパンのさつまいもは皮がむかれていますが、栄養を丸ごととるためには、皮つきで食べるのがおすすめです。
10月18日 本日の給食
ごはん 牛乳 マーボー豆腐 杏仁フルーツ
杏仁豆腐は、中華料理のデザートの一つです。牛乳に杏仁(あんずの種の中の白いところ)の風味と砂糖を加えて、ゼラチンや寒天で固めたものです。
10月15日 本日の給食
あげパン(グラニュー糖) 牛乳 ポトフ 花みかん
ポトフはフランスの家庭料理の一つで、「火にかけた鍋」という意味です。肉や野菜を長時間かけて、じっくり煮込んだ料理です。
10月14日 本日の給食
きのこごはん 牛乳 白ごまつくね たぬき汁
たぬき汁は、肉を食べない寺院で、たぬきの肉の代わりに食感の似たこんにゃくを使って作ったことに由来しています。すまし仕立ての汁ものです。
10月13日 本日の給食
ごはん 牛乳 さんまの塩焼き もやしのおかか炒め みそ汁
さんまは秋にとれる細長い魚です。刀のような形をしているので漢字で「秋刀魚」と書きます。
11月12日 本日の給食
肉なんばん 牛乳 さつまいもと大豆のかりんとう
さつまいもと大豆のかりんとうには、旬のさつまいもがたっぷり入っています。さつまいもは時間をかけて火を通すと甘みが引き出されておいしくなります。
10月11日 本日の給食
カレーピラフ 牛乳 マカロニのクリームスープ
日本で売られているカレー粉には20~30種類のスパイスが使われています。インドではカレー粉と呼ばれる調味料はなく、家庭に常備しているスパイスとハーブの中から料理に合わせて、数種類を組み合わせて作っています。
10月8日 本日の給食
子供パン 牛乳 煮込みハンバーグ 野菜スープ ブルーベリーゼリー
10月10日は「目の愛護デー」です。数字の10を横にすると、眉と目の形に見えることが由来です。ブルーベリーに含まれるアントシアニンは、目を疲れにくくするはたらきがあります。
10月7日 本日の給食
ひじきごはん 牛乳 けんちん汁
ひじきは海藻の一つです。ビタミンやミネラルなどが豊富に含まれ、野菜の成分に似ていることから「海の野菜」ともいわれます。
10月6日 本日の給食
ごはん 牛乳 厚焼き卵 きんぴらごぼう さつま汁
江戸時代の「金平浄瑠璃」に「坂田金平」という架空の人物が登場します。とても怪力で悪者を退治していく物語で大人気でした。ごぼうやれんこんを使った料理も、食べると丈夫になることから「金平」とよばれるようになりました。
10月5日 本日の給食
もやしラーメン 牛乳 ぎょうざ 花みかん
餃子の歴史は古く、紀元前6世紀に中国で誕生したといわれています。餃子には、水餃子、焼き餃子、蒸し餃子、揚げ餃子などの種類があります。
10月1日 本日の給食
ツイストパン 牛乳 大豆の洋風煮 ボイルウインナー
塩漬けされた肉を挽き、高身長で味付けして腸に詰め、燻製したものをソーセージといいます。ウインナーは羊の腸を使います。豚の腸を使ったものをフランクフルトソーセージ、牛の腸を使ったものをボロニアソーセージと呼びます。
9月30日 本日の給食
ごはん 牛乳 さんまのかば焼き 豚汁
さんまは秋にとれる細長い魚です。刀のような形をしているので漢字で「秋刀魚」と書きます。江戸時代にたくさんとれ、よく食べられるようになりました。
9月29日 本日の給食
カレーライス 牛乳 フルーツカクテル
カレーライスは、インド料理をもとにイギリスで生まれ、明治時代の初めに日本に伝わりました。給食の中でも人気メニューで、ほとんどのクラスが完食していました。
9月28日 本日の給食
広東めん 牛乳 春巻き
広東めんにはチンゲン菜が入っています。チンゲン菜は中国野菜の一つです。軸の部分は肉厚ですが、柔らかく歯切れがよいのが特徴です。アクもなく、煮崩れしにくいので、炒め物の他にスープや煮込み料理でもよく使われます。
9月27日 本日の給食
とりごぼうピラフ 牛乳 ニョッキの豆乳クリーム プルーン
プルーンは西洋すもものことをいいます。日本では夏に雨の少ない長野県や北海道で育てられています。夏から秋にかけて、たくさん採れておいしい旬の時期です。
9月24日 本日の給食
マーブル食パン(ココア) 牛乳 スパゲティナポリタン ソーセージとキャベツのスープ
今日のスパゲティナポリタンには、マッシュルームというきのこが使われています。マッシュルームはヨーロッパで生まれ、明治時代に日本に入り、大正時代には日本でも栽培されるようになりました。
9月22日 本日の給食
ごはん エコふりかけ 牛乳 肉じゃが なめこ汁
なめこは日本原産で、食用とされているのは日本だけです。全体がヌルヌルとした粘質に覆われているのが特徴です。なめこには、お腹の調子を整えてくれる食物繊維がたっぷり入っています。