ごはん　牛乳　豚肉の旨煮　白菜のみそ汁　みかん 　今日の給食「白菜のみそ汁」の白菜は冬を代表する野菜です。寒さが増すほど芯の部分が甘くなります。ビタミンＣも多く含まれているので、かぜを予防する働きがあります。くせのない野菜なので鍋に入れたり、漬物にしたりと色々な方法で食べられています。

子供パン　牛乳　ビーフシチュー　ブロッコリーのサラダ　

　今日の「ビーフシチュー」の牛肉は、埼玉県学校給食用牛肉供給協議会様より提供いただきました、埼玉県黒毛和牛（武州和牛）のもも肉を使用しています。武州和牛は主に県北部で飼育されています。

武州和牛もも角切り肉が納品されました。もも肉は煮込み料理に適しています。

ブラウンルウを作りじっくりと煮込みました。お肉がとっても柔らかかったです。

ごはん　牛乳　たらのごまみそあえ　せんべい汁　のりの佃煮

　今日の給食「せんべい汁」は、青森県八戸市周辺の郷土料理です。鶏や野菜の汁の中にせんべい汁専用に焼き上げた「かやき煎餅」を割り入れて煮込む料理です。汁を吸うとモチモチとした食感になり、寒いこの時期に温まる一品です。

たくさんのせんべいを割りました。

煮込んでも溶けず、モチモチです。

くわいごはん　牛乳　わかさぎの天ぷら　豚汁

　今日の給食「くわいごはん」には、おせち料理に使われる「くわい」が混ぜ込んでいます。「くわい」は、翌春に伸びる芽がついているので「芽が出る」「めでたい」ということで、縁起の良い食材としてお正月などに欠かせない野菜となっています。

くわいをスライスし、素揚げしました。

ごはんに混ぜ込みました。

タンメン　牛乳　てり焼きまん

　今日の給食「てり焼きまん」は、調理員さんの手作りです。

甘辛く煮たとり肉を、１人分づつアルミカップに入れ生地を流し入れました。

蒸して出来上がりです。きれいに割れました。