きのこごはん　牛乳　白ごまつくね　たぬき汁

たぬき汁は、肉を食べない寺院で、たぬきの肉の代わりに食感の似たこんにゃくを使って作ったことに由来しています。すまし仕立ての汁ものです。

ごはん　牛乳　さんまの塩焼き　もやしのおかか炒め　みそ汁

さんまは秋にとれる細長い魚です。刀のような形をしているので漢字で「秋刀魚」と書きます。

肉なんばん　牛乳　さつまいもと大豆のかりんとう

さつまいもと大豆のかりんとうには、旬のさつまいもがたっぷり入っています。さつまいもは時間をかけて火を通すと甘みが引き出されておいしくなります。

カレーピラフ　牛乳　マカロニのクリームスープ

日本で売られているカレー粉には２０～３０種類のスパイスが使われています。インドではカレー粉と呼ばれる調味料はなく、家庭に常備しているスパイスとハーブの中から料理に合わせて、数種類を組み合わせて作っています。

子供パン　牛乳　煮込みハンバーグ　野菜スープ　ブルーベリーゼリー

１０月１０日は「目の愛護デー」です。数字の１０を横にすると、眉と目の形に見えることが由来です。ブルーベリーに含まれるアントシアニンは、目を疲れにくくするはたらきがあります。