ごはん　エコふりかけ　肉じゃが　なめこ汁　牛乳

エコふりかけは、汁物のダシで使ったかつお節を再利用してふりかけにしています。

作り方は、最初にかつお節をフードプロセッサーで細かくします。次に、釜にしょうゆ、みりん、さとうを合わせて加熱します。そこにかつお節を加えて、パラパラになるまで混ぜ合わせます。最後に、乾煎りしておいたゴマを加えれば完成です。

今日は約1.3キロのかつお節を使ってエコふりかけを作りました。一人約８ｇとたくさん作りすぎてしまったかなと心配しましたが、ほとんどのクラスがふりかけの食缶が空っぽでした。よく食べてくれていたので、嬉しくなりました。ぜひ、みなさんもエコふりかけを作ってみてください。

スパゲッティナポリタン　ヒレかつ　ガトーショコラ　牛乳

　本日は、バレンタインデーをイメージした献立です。

　今回使用したガトーショコラは、米粉や豆乳を使用したガトーショコラで、卵・乳・小麦を使用していないものです。米粉は、日本での食料自給率の高い「うるち米」を使用して作られた食品です。日本が誇るお米から出来ている食材を、積極的に使用していきたいですね。

　ヒレかつは、豚肉のやわらかい「ひれ」の部分を使用したとんかつで、柔らかいと校長先生の太鼓判をいただきました。

　全体的に残食も少なかったです。

読み聞かせ。１・３・５年生の日です。

ゆきのひのおはなし（かこさとし作）／１１ぴきのねこ　ふくろのなか（馬場のぼる作）

イーヨとヤーヨ（ささきまゆ作）／もうにげない（よしたけしんすけ作）

みんなのきもち（村上しいこ作）

ねむりのはなし（ポール・シャワーズ作）

マイケル・ジョーダン（デロリス・ジョーダン作）

どうぶつのわかっていること・わかっていないこと（きのしたさとみ作）

日本のこわいな羅生門の鬼（須知徳平作）

わかめごはん　ぶりの照り焼き　きりたんぽ汁　牛乳

　本日は、秋田の郷土料理「きりたんぽ」を給食用にアレンジした「きりたんぽ汁」でした。

　きりたんぽに入っている餅は、普段ご飯として食べている「うるち米」をつぶしたものから出来ています。ごはんの粒が少し残った「たんぽ餅」は、汁がしみ込んでとても美味しく仕上がりました。

　汁には「セリ」と呼ばれる野菜が入っています。冬が旬の野菜ですが、春の七草のひとつでもあります。

　給食には、お家でなかなか食べない食材が出ることがあるので、ぜひ給食だよりや献立表を確認してみてくださいね！

子供パン　牛乳　コーヒー飲料　ポテトのミートソースかけ　切り干し大根のサラダ

　本日のサラダには、保存食でもある「切り干し大根」が入っていました。

その名の通り、大根を洗って切って、天日干しにした食材です。水分が飛んでいる分、栄養成分が凝縮されています。

煮物によく使われますが、しっかりボイルして、今日のようにサラダに入れて食べてもおいしいです。

 _{子どもたちが登校する時間に雪が降り始めました。}

_{雪がもう少し降って、積もったら、校庭で雪遊びもできたかな～}

ごはん　プルコギ　わかめスープ　ネーブルオレンジ　牛乳

　本日はプルコギです。プルコギは焼いた肉に、コチュジャンやしょうゆ、さとう、にんにくなどで甘辛く味付けした韓国の料理です。牛肩ロースと一緒に野菜も入れたので、普段野菜が苦手な子もよく食べてくれました。

キャロットピラフ　ふわとろオムライス　ニョッキの豆乳クリームスープ

　豆乳は大豆を加熱し、絞った状態でできた液体を「豆乳」と呼びます。残った固形の部分は「おから」と言います。大豆のたんぱく質などが溶け出す豆乳は栄養がたっぷりです。

　今日もよく食べてくれて、残食も少なかったです。

本日、川口市教育委員会委嘱研究発表会をオンライン配信で開催いたしました。

教育委員会教育長　井上清之様はじめ、指導課の先生方が本校に来校し、オンラインでの研究発表会をご覧になり、ご指導をいただきました。

地粉うどん　ちゃんぽんうどん　大豆とじゃがいもの磯部揚げ　玄米みたらしもち　牛乳

　本日の「玄米みたらしもち」は、新登場でした。みたらしもちに使われている「玄米もち米」と「玄米米粉」「醤油」は埼玉県産のものでした。もちもちのやわらかい生地と、中に入っている甘辛いタレがおいしく好評でした。