キムチチャーハン　春雨スープ　セレクトデザート（グレープゼリー・プリン）　牛乳

　本日は、セレクトデザートでした。プリンは久々のメニューだったので、選ぶ人が多かったです。乳・卵・大豆を使用していないものでしたが、本格的でおいしいプリンでした。グレープゼリーは、果汁がたっぷり入ってさっぱりとしているので、高学年に比較的人気でした。

　昨日に引き続き本日も、夜から朝にかけて寒くなるそうなので、暖かくして風邪をひかないようにして過ごしてくださいね！

地粉うどん　おっきりこみ　ひじきのかき揚げ　牛乳

　本日から学校給食週間です。期間中のお昼の放送内容は、給食委員会さんが考えてくれました。

　おっきりこみは、群馬県や埼玉県の北部で食べられている郷土料理です。寒い季節にピッタリの料理です。

　ひじきのかき揚げは、低学年にも人気でした。一つ一つ揚げた手間のかかった料理だったので、調理員さんもとても喜んでいました。

麦ごはん　カレーライス　もやしとコーンのソテー　牛乳

　本日は大人も子供も大好きなカレーライスです。

　ご飯は米粒麦が入った麦ごはんです。米粒麦は、見た目を普通のうるち米に似せて作っているので、食べやすい大麦です。大麦は白米や小麦と比べて、多くの食物繊維が含まれています。野菜だけでなく、穀物で食物繊維をとるのもいいですね！

バターロール　スパゲッティミートソース　ソーセージと白菜のスープ（ラッキー人参）　牛乳

　本日は子供たちの大好きなミートソースのスパゲッティでした。休みの多いクラスもありましたが、おかわり等をしてくれたようで、残食はなんと０パーセントでした。

　来週の月曜日は寒くなるようなので、暖かくして風邪をひかないようにしてくださいね。朝ごはんにショウガの入ったスープなどを飲むと体が温まるのでおススメです。

ごはん　ユーリンチー　ボイルキャベツ　わかめスープ　牛乳

　本日はユーリンチーです。

　日本で食べられている油淋鶏は、でんぷんをまぶし唐揚げのようにするものが多いですが、本場中国の油淋鶏は、素揚げにしてタレをかけて食べることが多いそうです。

　クラスでは甘辛いタレが大人気で、また食べたい！と言ってくれる先生や子ども達がいました。

チキンライス　コーンシチュー　みかん　牛乳

　今日のみかんは、愛媛県産の甘いみかんでした。

　みかんは「ビタミンC」が豊富なため、肌荒れや風邪予防に効果があるといわれています。また、果肉の袋には、便秘改善の作用がある「ペクチン」や高血圧や動脈硬化を予防する効果があるといわれる「ヘスペリジン」が入っています。みかんの色の素である「βークリプトキサンチン」には、体内でビタミンAと同じような働きがあり、がん予防の可能性が期待されています。

　お家でも、冬においしい「みかん」をおいしくいただきましょう。

ホット中華麺　マーボーめん、春巻　牛乳です。

　マーボー麵の汁には、ねぎ・にんにく・しょうがなどの香りの使い野菜が使われています。これらは、香味野菜と呼ばれ、中華料理には欠かせない美味しさの源です。野菜などを炒めるときに、熱した油に、まず香味野菜を入れて香りをつけると、いい味に仕上がります。

　今回のマーボー麵の汁には、豆板醤や豆鼓醤、チキンエキスなどの入った黒ソースも入って、うまみのある汁でした。

酢めし　鉄骨いなりちらし　けんちん汁　牛乳

　本日の「鉄骨いなりちらし」は、平成20年に埼玉B級ご当地グルメ王決定戦で、グランプリを受賞した「鉄骨いなり」を給食用にアレンジしたメニューです。鋳物の原料である鉄のイメージから、鉄分を多く含む食材が入っています。

　子ども達も大好きなメニューなので、残りはほぼありませんでした。

フラワーロール　さつまいものグラタン　ベーコンスープ　みかん　牛乳

　本日は角切りのさつまいもが沢山入ったグラタンです。乾煎りをしたパン粉をふりかけてスコップグラタンのようにしました。

　さつまいもはエネルギーを作るときに必要なビタミンＢ６や、腸の環境を整える食物繊維が多く入っています。今日もたくさん食べてくれました。

ごはん　肉野菜炒め　中華風コーンスープ　牛乳

　本日は野菜たっぷりの肉野菜炒めです。低学年もたくさんの量の配食となりました。

　栄養士がクラスをまわり、「野菜には、ビタミンやミネラルなど、体に良い栄養がたくさん入っているので、食べると風邪をひきにくくなります。食べられそうな人は、ぜひおかわりをしてくださいね！」と伝えました。

　初めは少し残ることを覚悟していましたが、残食量は一桁％台で、低学年もよく食べてくれました。

　お家でも野菜を積極的に摂って、明日も元気に登校してくださいね！

わかめごはん　おぞう煮　田作り　くりきんとん　牛乳

　あけましておめでとうございます。今日から給食が再開です。

　初日の給食は、お正月献立でした。冬休み中にお正月料理を食べた人も多いと思いますが、給食室の大釜で作った田作りはパリパリとした食感が強く、一味違う！と、とても好評でした。低学年の皆さんにも好評で、残食も少なかったです。

　おせち料理は、食材や料理に願いが込められていて、日持ちのする料理を作って三が日に食べてお正月を過ごします。地域によっては年越し前に食べる地域もあるそうです。そして、１月１１日は「鏡開き」です。飾った餅を割り、お雑煮などにしていただきます。よく噛んで食べるよう各クラス指導を行い、上手に食べていました。

カレーピラフ　フライドチキン　野菜スープ　チョコレートケーキ（代替食：米粉のチョコレートケーキ）

　本日は、クリスマスをイメージした、子供たちが大好きな献立でした！

　すべての料理が残食が少なく、全学年でよく食べてくれました。

　かわいいデザインのケーキの箱に、テンションが上がっている児童がたくさんいました。

　本日が2学期最後の給食でした。冬休み明けの給食は１月１１日からとなります。暖かくして、よいお年をお迎えください。

炒めそば五目あんかけ　春巻　牛乳

　本日は、肉と野菜たっぷりの中華あんかけを、炒めた中華めんにかけていただきました。

ごはん　さばのみそ煮　せんべい汁　エコふりかけ　牛乳

　本日は青森の郷土料理「せんべい汁」でした。

　お米の収穫量が少ない地域で食べられていた保存食を、平成に入って青森県が郷土食として㏚するようになり、広まったそうです。

　今回は、せんべい汁用のかやきせんべいを４つに割って入れました。　

　割ったのでわかりにくくなってしまいましたが、両面に素敵な絵柄が描いてありました。崩れにくく、汁に入れるととても美味しいので、みかけたらぜひご自宅でも使ってみてくださいね！

メロンパン　かぼちゃのグラタン　ソーセージと白菜のスープ　牛乳

　本日は、メロンパンでした！上の少し甘い部分の模様がメロンに似ていることからメロンパンという名前になっています。少ししっとりとした生地でしたが、大好評でした。

　今日のスープには、星形のラッキーにんじんが入っていました。

　ラッキーにんじんは、１クラスに１枚入っています。当たった児童はとてもラッキーです！写真のように１つ１つ調理員さんが型抜きをしてくれています。

キャロットピラフ　ハヤシライス　野菜サラダ　牛乳

　本日は牛肉とたまねぎをたっぷり使用したハヤシライスでした！濃厚でうま味がたっぷりで大好評でした。

　普段野菜が残りがちな１年生も、サラダまでしっかり食べてくれました。複数の先生からも、ハヤシライスが美味しかったとのお声をいただきました！

けんちんうどん　いかと春菊のかきあげ　みかん　牛乳

　本日は、久々のかき揚げでした！

　いか、小エビ、春菊、玉ねぎ、人参が入った野菜たっぷりのかき揚げでした。

　１年生は初めての味に慣れなかったからか少し残っていましたが、２年生以上はおかわりしてくれた子も沢山いて、好評でした！１年生には、これから沢山初めての味を体験してもらえたらと思います。

キムチチャーハン　トック　グレープゼリー　牛乳

　今日は、南鳩ヶ谷小の子ども達が大好きな献立でした。

　トックは、韓国では旧正月に食べられる、日本でいう「お雑煮」のような料理です。トックはもち米でなくうるち米で出来ているので、溶けたり形が崩れたりせず、食べ応えがあります。寒かったからか、スープもよく食べてくれました！

さきたまライスボール　こまい(白身魚)フライ　ボイルキャベツ　ホワイトシチュー　牛乳　コーヒー飲料

　米粉を使って作られた「さきたまライスボール」　は、中心に入ったザラメ糖がアクセントになり、もちもちしてとても大人気でした。

　氷下魚は、名前の通り北海道の氷の下でとれる魚です。癖のない味の身で、ほくほくとした食感が特徴で、魚な苦手な子も食べてくれたようで、残食はほぼゼロでした！一夜干しで売られていることが多いですが、もし鮮魚を見かけたらフライにしてみて下さいね！

チキンライス　ふわとろオムライス　ケチャップ　ヌードルスープ　牛乳

　本日は子ども達の大好きなオムライスでした。

　チキンライスに火はしっかり通っていますが、まるで半熟のような食感の「ふわとろの卵」をかけていただきました。人気のメニューだったからか、いつもより早く食べ終わったクラスも多かったです。

　ケチャップでオムライスに絵を描いている人もいるに違いない！と思い、クラスを見に行きましたが、皆さんおなかがとても空いていたようで、クラスでは絵を描いている子はあまり見られませんでした。

　「オムライスすっごく美味しかった！」との声もいただけて良かったです。