新入学児童保護者　様

入学説明会でお渡ししました「令和５年度　第５１回入学式について（ご案内）」お手紙への追加連絡です。

よろしくお願いいたします。

①保護者参加人数は２名までとなります。

②入学式当日は、児童昇降口で受付を済ませ、保護者と一緒に教室までご移動ください。（６年生の引率はありません）

③保護者やご来賓の皆様も含め、全参加者に対してマスク着用を求めないことを基本といたします。

久々に児童が集まっての修了式です。４年ぶりではないでしょうか。

児童代表の言葉　２年生　５年生　とても立派でした。

卒業生７７名が巣立っていきました。

卒業おめでとうございます。

とても良い式でした。

川口市教育委員会より児童へ向けてメッセージが届きましたので、ご確認ください。

（小学校低学年用）春休みを心身共に健康に過ごすための市教育委員会からのメッセージ.pdf

（小学校高学年用）春休みを心身共に健康に過ごすための市教育委員会からのメッセージ.pdf

埼玉県教育委員会よりリーフレットが届きましたので、ご確認ください。

大規模災害発生時の一斉帰宅抑制について.pdf

埼玉県福祉部より広報用資料が届きました。

必要に応じてご活用ください。

「子どもスマイルネット」に相談してみませんか？.pdf

子どもスマイルネットカード（小中学生向け）.pdf

子どもスマイルネットチラシ（小学生向け）.pdf

子どもスマイルネットリーフレット.pdf

卒業式は２２日ですが、在校生と卒業生が一緒に学校生活を送るのは今日が最後です。

　16日の給食は、お祝いの意味が込められた赤飯、子供たちの大好きなとり塩から揚げ、けんちん汁でした。から揚げは、下味をつけて、でんぷんをまぶして揚げた「から揚げ」に、乾煎りした塩と砂糖をまぶして味付けしました。大人気で残食は０パーセントでした。

　17日は今年度最終日の給食でした。学校ブログの写真にて給食中の様子もあげられていましたが、6年生も最後の給食時間を楽しく過ごせたようでした。野菜スープの残食は５パーセントで、他の料理はほぼ0パーセントでした。お祝いクレープも大人気でした。

　今年度は、給食提供に関する様々なご協力ありがとうございました。当日担当者不在のため、16日・17日の写真が無く、申し訳ございません。

　来年度の給食は4月12日からです（新一年生は14日）。今後もどうぞよろしくお願いいたします。南鳩ケ谷小学校　栄養士

令和4年度　給食最終日でした。

６年生にとっては、小学校最後の給食日でした。

ぼうふうごはん　牛乳　ぶりの甘辛煮　かきたま汁　

　本日は、川口市の特産品の「防風（ぼうふう）」を使用した炊き込みご飯でした。

　高級料亭で刺身のつまなどで使われるほか、酢の物やごまあえ、かきあげなどで食べてもおいしい食材です。川口市の木曽呂地区で主に作られていて、国産のものだと、京浜市場の９０パーセント以上のシェアを誇るそうです。

　独特の風味がある野菜ですが、子ども達も比較的よく食べてくれました。

みそラーメン　牛乳　春巻　はるか

　本日は、「はるか」という今が旬のみかんです。日向夏という品種から偶然生まれたもので、酸っぱそうな見た目に反して酸味は少なく、爽やかで優しい甘みが特徴です。

　本日の「はるか」は、調理員さんが一つ一つ丁寧に切ってくれました。お子さんが、はるかの味が気に入ったようでしたら、ぜひ買ってご家庭でも食べてみてくださいね。

そぼろと玉子の２色丼　牛乳　コーヒー飲料　お祝いすまし汁　（独自献立）

　本日は、卒業・進級を迎える皆さんへ、お祝いの気持ちを込めた独自献立です。

　すまし汁に入っているかまぼこは、かわいい桜と祝いの文字が書かれているかまぼこが入っています。このかまぼこの桜と文字の色は、トマトから作られています。

　２色丼は初めて盛り付ける子ども達が多かったので、盛り付け見本の紙と、盛り付けポイントを書いた紙を各クラスに配りました。どのクラスも上手に盛りつけてくれていました。残りもほとんどなく、各クラス１人～２人分くらいでした。

　栄養士も調理員も、これからの皆さんを応援しています。

ごはん　牛乳　豚キムチ炒め　春雨スープ（ラッキー人参）

　本日は、野菜がたっぷり入った「豚キムチ炒め」です。キムチは、韓国が発祥の発酵食品です。

　発酵食品は、乳酸菌などの微生物によって食べ物が変化し、栄養やうま味がアップする食品です。今日もたくさん食べてくれました。

　スープには、ラッキー人参が入っていました。６年生にとっては最後のラッキー人参でしたが、いかがでしたか？晩御飯の際に、お子様にぜひ聞いてみてくださいね！

ごはん　牛乳　さばの塩焼き　春野菜のみそ汁　エコふりかけ

　本日は、春野菜のキャベツとさやえんどうが入った味噌汁でした。

　日光をたくさん浴びた旬の春野菜は、ビタミンやミネラル、食物繊維が豊富で甘みが強いものが多いです。みなさんも春野菜を見つけたら、お家で食べてみてくださいね！

ソース焼きうどん　メンチカツ　ヨーグルト　牛乳

　本日は、鳩ケ谷のご当地グルメ「ソース焼きうどん」でした。「焼きうどんソース」という鳩ケ谷のブルドックソース工場で作られている専用のソースを使っている料理です。濃厚な味わいで子供たちにも大人気でした。

　今日は、全体的によく食べてくれたので、残食がすべて２％以下でした。

麦ごはん　カレーライス　菜の花のソテー　ゆで卵　牛乳

　本日は、久々のゆで卵でした。殻付きのゆで卵だったので、１年生は苦戦している人も多かったですが、楽しそうに一生懸命殻をむいてくれました。

　菜の花を使ったソテーは、独特の苦みに戸惑う子もいましたが、初めて食べる子も挑戦して味わって食べてくれました。ビタミンや食物繊維、葉酸などが豊富な春の旬の野菜でした。

ソフトフランスパン　牛乳　ビーフシチュー　野菜サラダ

　本日は、久々のソフトフランスパンでした。普通のフランスパンを給食用に食べやすくしたパンです。

　ビーフシチューには、タイム、クローブなどが使われています。タイムは、魚・肉・トマト等と相性が良く、煮込み料理に使われる爽やかな香りのハーブです。クローブは、甘く刺激的な香りで、肉の臭み消しの効果があります。深みのある味わいで、子供たちにも好評でした。

ちらしずし　牛乳　すまし汁　三色ゼリー

　本日は、３月３日のひな祭りに先駆けて、「ひなまつり献立」でした。

　華やかなちらし寿司は、昔からお祝い事に食べられてきました。ほんのり甘い酢飯と、人参・ごぼう・椎茸などのうま味の出る食材が入った具をかけておいしくいただきました。

三色ゼリーは花柄の形で、菱餅の色と同じ

赤・白・緑となっています。赤が命、白が雪の大地、緑は木々が目を出すところを表しているそうです。

かわいいひな祭りのゼリーに、廊下の盛り付け見本を見て喜んでる声が、１年生から聞こえてきました。

えびピラフ　牛乳　ミートボール　マカロニのクリームスープ

　本日は「えび」がたくさん入ったピラフでした。

　えびは、低脂肪ですが、タンパク質やカルシウム、カリウム、鉄、亜鉛などのミネラルやビタミン類が豊富な栄養たっぷりの食材です。アミノ酸の一種のグリシンは、海老のうま味のもとになっていて、ピラフの味に深みを与えてくれます。

　今日もたくさん食べてくれました。

学習発表会の後は　卒業を祝う会

スライドショー、先生方の話、感謝の手紙プレゼント

写真撮影タイム（シャボン玉やバルーンアート）

卒業対策準備委員の皆様、準備等ありがとうございました。

6年生最後の授業参観は学習発表会でした。

国語、算数、社会、理科、図工、体育、外国語

全員が得意な分野を担当し、学習内容を発表したり、クイズ・実演をしました。

親子うどん　牛乳　かじきとポテトのごまあえ　りんご

　本日は、久々のりんごでした。青森県産で甘くておいしいりんごでした。

　かじきとポテトのごまあえは、魚が苦手なお子さんでも食べやすいメニューで、残食率はたったの２％でした。かじきの角切りとじゃがいもを素揚げし、砂糖・酒・醤油・ごま・すりごまを合わせて煮たてたタレを絡めて作りました。ぜひお家でも作ってみてくださいね！

豚キムチチャーハン　牛乳　タコナゲット　トック

　本日は子供たちに大人気の豚キムチチャーハンです。

　豚肉に多いビタミンB１は、ごはんに多く含まれる炭水化物をエネルギーに変えるのに欠かせない栄養です。同じ器に盛り付けされている「タコナゲット」は、魚のすり身・たこ・いかなどが入ったナゲットです。ふわふわの食感で、かわいいタコの形をしていて好評でした。

フラワーロール　ホイップバター　牛乳　ポークビーンズ　野菜サラダ　いちごのフレッシュゼリー

　本日のいちごゼリーは、国産のいちごを使用した贅沢な味わいのゼリーでした。角切りの果肉が入っていてとても好評でした。

　今日のサラダには、野菜やワカメが入っています。野菜や海藻には、食物繊維やカリウムなどが多く含まれています。カリウムには、摂りすぎた塩分を排出してくれる働きがあります。（正常な腎機能がある場合）

　野菜が苦手な人は、食べられる野菜を探してみたり、他に食物繊維やカリウム、ビタミンなどが取れる食材を調べてみるのもよいですね！

　ゼリーの写真を撮ったのが給食時間の開始前だったので少し凍っていますが、子供たちが食べるころにはちょうど良い柔らかさになっていました。

まごわごはん　牛乳　厚焼き卵　豚汁　みかん

　本日の給食は、「ストレス解消メニュー」です。ストレスに負けない体づくりに大切な栄養素が入った献立になっています。４つの栄養素と食材をご紹介します。

「タンパク質」・・・脳をリラックスさせる効果があり、卵や大豆製品、ごまなどに多く含まれています。

「GABA（ギャバ）」・・・リラックス効果があり、野菜や果物・発酵食品などに入っています。

「カルシウム」・・・感情のコントロールの乱れを直す効果があり、牛乳や小魚などがあります。

「クエン酸」・・・疲れを回復させる効果があり、みかんやレモンなどの柑橘類や梅干しに含まれます。

　今日の献立には、いろいろなストレス解消につながる食材が入っていました。「まごわごはん」の名前のもとになっている「まごわやさしい」の意味も、給食だより等でお伝え出来ればと思います。

　年度当初は、混ぜご飯が苦手な子も多かった本校ですが、日に日に食べられるようになってきたと感じています。今日もきれいに食べてくれて、栄養士や調理員はとてもうれしいです。

麦ごはん　ビーフカレー　杏仁フルーツ　牛乳

　本日は久々のビーフカレーでした。なんと残食は０パーセントでした。

　麦ごはんは、「米粒麦」と呼ばれるお米に似せた麦を使用しています。精製された白米に比べて、ビタミンや食物繊維が豊富です。大麦が苦手な方でも食べやすい麦なので、ぜひお家でも使ってみてくださいね！

揚げパン（黒とう）　えびのクリーム煮　清見オレンジ　牛乳

　本日は、清見オレンジでした。この果物は、静岡県静岡市清見区の果樹試験場で「温州ミカン」と「オレンジ」を掛け合わせて作られた柑橘です。酸味と甘みのバランスが良く、とても美味しいオレンジでした。

　揚げパンは、黒とう味でした。黒糖は、カリウム、カルシウムやマグネシウムなどのミネラルや、ビタミンＢ群が豊富です。うま味の強い黒とう味の揚げパンは、大人気で残食はほぼゼロでした。

　来月の給食では、キャラメル味の揚げパンが出るので楽しみにしていてくださいね。

ごはん　マーボーどうふ　ポークしゅうまい　牛乳

　今日は、本校の子供たちが大好きなマーボーどうふです。

　マーボーどうふには、しょうゆ・みそ・豆板醤など様々な発酵調味料が使われています。中でも「みそ」は、埼玉県の大豆や米を使用したこだわりの味噌を使っています。給食には、日本の食材をなるべく使用し、地元の食材を積極的に使用する「地産地消」に取り組んでいます。

　今日もたくさん食べて、食缶をきれいにしてくれました。

2年生　道徳科　なまけにんじゃ

みなさんの心になまけにんじゃはいないかなー

ごはん　エコふりかけ　肉じゃが　なめこ汁　牛乳

エコふりかけは、汁物のダシで使ったかつお節を再利用してふりかけにしています。

作り方は、最初にかつお節をフードプロセッサーで細かくします。次に、釜にしょうゆ、みりん、さとうを合わせて加熱します。そこにかつお節を加えて、パラパラになるまで混ぜ合わせます。最後に、乾煎りしておいたゴマを加えれば完成です。

今日は約1.3キロのかつお節を使ってエコふりかけを作りました。一人約８ｇとたくさん作りすぎてしまったかなと心配しましたが、ほとんどのクラスがふりかけの食缶が空っぽでした。よく食べてくれていたので、嬉しくなりました。ぜひ、みなさんもエコふりかけを作ってみてください。

スパゲッティナポリタン　ヒレかつ　ガトーショコラ　牛乳

　本日は、バレンタインデーをイメージした献立です。

　今回使用したガトーショコラは、米粉や豆乳を使用したガトーショコラで、卵・乳・小麦を使用していないものです。米粉は、日本での食料自給率の高い「うるち米」を使用して作られた食品です。日本が誇るお米から出来ている食材を、積極的に使用していきたいですね。

　ヒレかつは、豚肉のやわらかい「ひれ」の部分を使用したとんかつで、柔らかいと校長先生の太鼓判をいただきました。

　全体的に残食も少なかったです。

読み聞かせ。１・３・５年生の日です。

ゆきのひのおはなし（かこさとし作）／１１ぴきのねこ　ふくろのなか（馬場のぼる作）

イーヨとヤーヨ（ささきまゆ作）／もうにげない（よしたけしんすけ作）

みんなのきもち（村上しいこ作）

ねむりのはなし（ポール・シャワーズ作）

マイケル・ジョーダン（デロリス・ジョーダン作）

どうぶつのわかっていること・わかっていないこと（きのしたさとみ作）

日本のこわいな羅生門の鬼（須知徳平作）

わかめごはん　ぶりの照り焼き　きりたんぽ汁　牛乳

　本日は、秋田の郷土料理「きりたんぽ」を給食用にアレンジした「きりたんぽ汁」でした。

　きりたんぽに入っている餅は、普段ご飯として食べている「うるち米」をつぶしたものから出来ています。ごはんの粒が少し残った「たんぽ餅」は、汁がしみ込んでとても美味しく仕上がりました。

　汁には「セリ」と呼ばれる野菜が入っています。冬が旬の野菜ですが、春の七草のひとつでもあります。

　給食には、お家でなかなか食べない食材が出ることがあるので、ぜひ給食だよりや献立表を確認してみてくださいね！

子供パン　牛乳　コーヒー飲料　ポテトのミートソースかけ　切り干し大根のサラダ

　本日のサラダには、保存食でもある「切り干し大根」が入っていました。

その名の通り、大根を洗って切って、天日干しにした食材です。水分が飛んでいる分、栄養成分が凝縮されています。

煮物によく使われますが、しっかりボイルして、今日のようにサラダに入れて食べてもおいしいです。

 _{子どもたちが登校する時間に雪が降り始めました。}

_{雪がもう少し降って、積もったら、校庭で雪遊びもできたかな～}

ごはん　プルコギ　わかめスープ　ネーブルオレンジ　牛乳

　本日はプルコギです。プルコギは焼いた肉に、コチュジャンやしょうゆ、さとう、にんにくなどで甘辛く味付けした韓国の料理です。牛肩ロースと一緒に野菜も入れたので、普段野菜が苦手な子もよく食べてくれました。

キャロットピラフ　ふわとろオムライス　ニョッキの豆乳クリームスープ

　豆乳は大豆を加熱し、絞った状態でできた液体を「豆乳」と呼びます。残った固形の部分は「おから」と言います。大豆のたんぱく質などが溶け出す豆乳は栄養がたっぷりです。

　今日もよく食べてくれて、残食も少なかったです。

本日、川口市教育委員会委嘱研究発表会をオンライン配信で開催いたしました。

教育委員会教育長　井上清之様はじめ、指導課の先生方が本校に来校し、オンラインでの研究発表会をご覧になり、ご指導をいただきました。

地粉うどん　ちゃんぽんうどん　大豆とじゃがいもの磯部揚げ　玄米みたらしもち　牛乳

　本日の「玄米みたらしもち」は、新登場でした。みたらしもちに使われている「玄米もち米」と「玄米米粉」「醤油」は埼玉県産のものでした。もちもちのやわらかい生地と、中に入っている甘辛いタレがおいしく好評でした。

たいめし　おでん　花野菜のサラダ　牛乳（独自献立）

　本日の給食は「図書コラボ献立（独自献立）」です。今回は、寒い冬にぴったりな「おでん」と冬が旬の野菜を使った「花野菜のサラダ」にしました。

　給食だよりや放送でもお伝えしましたが、図書司書さんにご協力いただき、「おでん」や「冬の野菜(だいこん・ブロッコリー・カリフラワー)」などに関する本を紹介しました。本校2階と3階の図書スペースにも、給食に関連した本を置かせていただいたので、訪れた際にはぜひ見てみてくださいね。

　大釜でゆっくり煮込み、味をしみ込ませます。

　結び昆布やいわしつみれ、揚げボールの出汁が出て、美味しく出来上がりました。

大根、ブロッコリーとカリフラワーは、寒い時期に特に美味しい野菜です。

　今回ご紹介した本は、下記の本です。

「みんなのきもち／作　村上しいこ、絵　西村繁男」「やさいむらのなかまたち　冬／作　ひろかわさえこ」

　他にも、図書ボランティアさんが「給食」に関する本を掲示してくださっています。「やさいむらのなかまたち」のシリーズは、図書室でも取り扱い予定です。ぜひ読んでみてくださいね。

山形食パン　いちごジャム　牛乳　煮込みハンバーグ　ペーザンヌスープ（ラッキーにんじん）

　本日は、久々の食パンでした。川口市のパンは個包装になっているので、乾燥しにくくふわふわした状態で児童のもとへ届きます。今日は、国産のいちごジャムを塗っていただきました。

　ペーザンヌスープの「ペーザンヌ」とはフランス語で「田舎風」という意味があるそうです。温かみのある具沢山のスープでとても温まりました。全体的に残食が少なく大人気の献立でした。

豆ごはん　いわしフライ　けんちん汁　牛乳

 　本日は「節分献立」です。

　節分には、炒った大豆を「鬼は外！」と外にまき、「福は内！」と歳の数だけ食べるといいとされています。今日の豆ごはんには、栄養たっぷりの大豆がたくさん入っています。

　ほかにも、節分の日には、柊の枝にイワシの頭などを刺した「ヒイラギ鰯」を魔よけの意味を込めて玄関に飾ります。イワシはDHAやカルシウムが取れる魚でもあるので、給食では、丸ごと食べられるフライにしました。

　普段残す子も多い和食の混ぜご飯ですが、今回は残食率は一桁と少なく、よく食べてくれました！明日の本番には、お家で節分を楽しんでみてくださいね！

ごはん　とりのレモン風味　もやしのソテー　肉ワンタンスープ

とりのレモン風味は、一口大の鶏むね肉に酒、塩で下味をつけ、でんぷんを付けて

揚げた唐揚げに、レモン汁、しょうゆ、砂糖でつくったタレとからめて作りました。

普段は酸味の苦手な子どもたちですが、爽やかな風味と酸味が加わった今日の唐揚げは

とてもよく食べていました。

3年生。長縄跳び８の字跳びの練習

来年度入学予定児童の保護者の皆様、本日はお寒い中ご来校いただきありがとうございました。

五目ラーメン　手作りシュウマイ　牛乳　

手作りシュウマイは、朝から肉ダネをつくり、一人分ずつ肉ダネを丸め、アルミカップを並べ、一枚ずつ皮をのせ、包んでいます。約4人の調理さんで約460個作ってくださいました。とても大変でした。また、しっかり中まで火がとおるようにじっくり蒸してつくりました。残菜は7個でした。よく食べてくれて大変だった調理さんも頑張ってよかったなと思いました。

今日は、第３回学校公開日でした。寒い中、多くの保護者の方にご来校いただき、大変ありがとうございました。

今日は、縦割り活動　なかよしデーです。

昼休みに校庭や体育館、各教室で１～６年生までのい学年で交流します。

揚げパン（グラニュー糖）　ポトフ　みかん　牛乳

　本日のみかんは和歌山県産のものです。

　久々のポトフでした。ポトフはフランスの家庭料理です。ごろごろと大きく切った野菜がたくさん入って、野菜やウインナーのうま味でとても美味しく仕上がりました。全体的に残食も少なく、全学年よく食べてくれました。

ごはん　わかさぎの天ぷら　すいとん　エコふりかけ　牛乳

　本日のわかさぎは、キュウリウオ目キュウリウオ科の魚です。キュウリウオの分類名の由来は、生の状態の時に、キュウリのような青臭いにおいがすることが由来だそうです。実際どうなのか、わかさぎを家でみかけたら、ぜひにおいを嗅いでみてくださいね。

　わかさぎの天ぷらは、魚をまるごと食べることができるので、カルシウムをしっかりとることが出来ます。成長期の皆さんは、骨を強くするために、多くのカルシウムをとることが大切です。また、ビタミンⅮやリン、マグネシウムなどもとる必要があるため、バランスよく食事をとるようにしましょう。